LÜFER IZGARASI
Bu balık da, mevsiminde çok aranılan ve hayli şöhreti bulunan yağlı ve lezzetlidir.
İyi temizlenip, ızgarada iki tarafı istenilen şekilde kızardıktan sonra, tabağa alınır.
Doğranmış tatlı
soğanla, bol maydanozu da üzerine koyarak, halis
zeytinyağını da gezdiriniz.
Bolca
limon dahi sıkarak, sıcak sıcak servis yapınız.
Not: Bazıları,
limonla beraber, hardal dahi kullanırlar. Bu balığın eti ağırdır. 14-15 dakikada pişer.