bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

39,520 Yemek Tarifine 63,963,867 defa bakıldı


Sosyete Mantısı Paylaş

  (8 adet/31231 defa bakıldı)  
Kadayıf Suflesi « Hamur İşleri » Nevzine (pekmezli)


Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Kolay Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Fotoğrafları
Akıtma Tarifleri
Bazlama Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı




aysel
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı


Kayıt: 30.05.2005
Mesajlar: 265
Şehir: Alanya





Sosyete Mantısı
Tarih: 17.Oca.2006

124 defa bakıldı


SOSYETE MANTISI

3 adet hazır yufka
yarım kilo kıyma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı su
2 kase yoğurt
3 diş sarımsak
tereyağı

Su ile sıvıyağı karıştırın, kıymayı rendelenmiş soğan, 1 kaşık salça, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun. Yufkaları açarak birer birer tezgaha yayın ve dörde bölün. Su ve yağ karışımından, ikişer kaşık üzerlerine gezdirin. Geniş taraflarına kıyma harcından biraz koyun muska gibi sarın ve tepsiye dizin. Kalan su ve yağı hepsinin üzerine gezdirin. Orta ısılı fırında kızartın. Diğer taraftan sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Bir kaşık tereyağını eritip, kalan salça ile karıştırın. Fırından çıkan mantıları tabağa alıp, üzerine sarımsak yoğurt ve tereyağlı, salçalı sos koyun. Pulbiber ve nane ile süsleyerek servis yapın.

-----------------------------------------------------------------------------
ML® Mantı için tıklayın
-----------------------------------------------------------------------------

ML® Nevşehir Mantısı (görsel)





Kabul
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı


Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 116
Şehir: Artvin





SOSYETE MANTISI
Tarih: 01.May.2006

70 defa bakıldı

SOSYETE MANTISI

MALZEMELER
1 kg yufka
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase yoğurt
4 diş sarmısak
tuz
karabiber
kırmızı biber

HAZIRLANIŞI
Önce bir tavaya sıvı yağı, kıymayı, soğanı, karabiberi ve tuzu koyarak iyice kavurun.Daha sonra her yufkayı üçgen şeklinde 6 parçaya keserek içine süt ve yumurtayı karıştırıp serpin. Geniş kenarına kavurulan kıymalardan koyuyoruz ve sigara böreği gibi uzunlamasına sarın, sardığınız yufkayı salyangoz gibi içe kıvırın. Bütün yufkayı aynı şekilde yapıp tepsiye dizin sonra üzerine yumurta sarısı sürüp fırına atın. Börek piştikten sonra üzerine sarmısaklı yoğurt yapıp birer kaşık kadar dökün. En üzerine de yağda kavrulmuş kırmızı biberden serpin.

-----------------------------------------------------------------------------
ML® Pilahur için tıklayın
-----------------------------------------------------------------------------




zekiye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı


Kayıt: 21.06.2006
Mesajlar: 35





SOSYETE MANTISI
Tarih: 25.Tem.2006

73 defa bakıldı

SOSYETE MANTISI

3 tane hazır yufka,
1/2 kg kıyma,
1 tane kuru soğan,
2 yemek kaşığı salça,
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı su
2 kase yoğurt
3 diş sarımsak
Tereyağ
tuz, karabiber, pul biber ve nane
Servis yaparken üzerine isteğe bağlı sumak da ekleyebilirsiniz.

İlkönce yarımşar bardak su ile sıvı yağı karıştırın. Kıymayı rendelenmiş soğan, 1 kaşık salça, tuz, karabiber ekleyerek yoğurun.Yufkaları açarak birer birer tezgaha yayın ve + şeklinde keserek dörde bölün. Su ve yağ karışımından, ikişer kaşık üzerlerine gezdirin. Geniş taraflarına kıyma harcından biraz koyarak sigara böreği gibi sarın ve tekrar kendi etrafında çevirerek gül şeklini verip tepsiye dizin.
Kalan su ve yağı, hepsinin üzerine gezdirin. Orta sıcaklıktaki (150-180 derece) fırında kızartın.
Diğer tarafta sarımsak yoğurt hazırlayın. Bir kaşık tereyağını eritip, kalan salça ile karıştırın. Fırından çıkan mantıları tabağa alıp, üzerlerine sarımsak yoğurt ve tereyağlı, salçalı sos koyun. Pulbiber ve Nane ile süsleyerek servis yapın.




Cemile
Super MOD
Super MOD


Kayıt: 10.11.2006
Mesajlar: 123
Şehir: Ankara





SOSYETE MANTISI
Tarih: 01.Oca.2007

54 defa bakıldı

SOSYETE MANTISI

1,5 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 kilo yufka
1 paket kabartma tozu
1 baş soğan
250 gr kıyma

Yapılışı: Kıymayla soğanı kavur içine 1 tane yufkayı serin üzerine malzemeyi sürün tekrar1 yufka daha koy malzemeyi sür tekrar 1 yufka daha koy malzemeyi sür yufkaları sekize kes ortalarına kavurduğun kıymayı koy ve sığara böreği gibi sar yuvarla her iki yufkayı bu şekilde sardıktan sonra üzerine malzemeden sür ve pişir daha sonra servis yaparken üzerine. Sarmısaklı yoğurt sür yoğurdun üzerine kızdırılmış salça koy ve servis yapın.




susuzyaz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı


Kayıt: 21.06.2007
Mesajlar: 22





Sosyete mantısı
Tarih: 21.Haz.2007

66 defa bakıldı

SOSYETE MANTISI

6 kişilik
Gerekli malzeme:
3 yufka
Yarım kg kıyma
2 soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım kg yoğurt
1 baş dövülmüş sarımsak
Tuz, karabiber
Sos malzemesi:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Yufkaları ikiye bölün. Soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Bir kapta kıyma, maydanoz, soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
Yarım yufkayı yayın. Üzerine kıymalı karışımı yayıp rulo şeklinde sarın. İçe doğru kendi etrafında döndürerek kıvırın. Beyaz bir iplikle bağlayın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Bir tencerede tuzlu su kaynatın. Hazırladığınız mantıları ikişer ikişer 10 dakika haşlayın. Mantıları süzerek tencereden alın ve servis tabağına yerleştirin.
Ayrı bir kapta yoğurt ve dövülmüş sarımsağı karıştırın. Bir tavada tereyağını eritip kırmızıbiberli sos hazırlayın.
Mantının üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp hazırladığınız sosu gezdirin.




bekir
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı


Kayıt: 28.03.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Amasya





Sosyete Mantısı
Tarih: 28.Mar.2008

47 defa bakıldı

SOSYETE MANTISI

2 adet yufka
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Üzeri için:
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
Tuz
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

İnce kıyılmış soğan sıvı yağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma, tuz ve karabiber eklenir. Su kalmayacak şekilde kavrulur. Her yufka üçgen, 8 parçaya kesilir. Geniş kenarlarına kıymalı iç paylaştırılır. Önce rulo yapılır, sonra gül börek gibi kendi etrafına sarılır. Mantılar yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılımış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Bu arada yoğurt, dövülmüş sarımsak, tuz ve az su karıştırılır. Fırından çıkan mantıların üzerine yoğurt gezdirilir. Sonra pul biberle yakılmış yağ dökülür.




mesai
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı


Kayıt: 13.04.2009
Mesajlar: 35
Şehir: Kızılay-Ankara





SOSYETE MANTISI
Tarih: 13.Nis.2009

47 defa bakıldı

SOSYETE MANTISI

Malzemeler
2 adet yufka
250 gram kıyma
1 adet çok ince kıyılmış soğan
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
500 gram sarımsak yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım demet maydanoz

Kıymayı soğanı tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Yufkayı yayıp sıvı yağ ile her tarafını yağlayın. Tam ortasına şerit halinde kıyma koyun. Ortadan ikiye katlayın. Rulo yapın ve sarın. 10 cm boyunda kesin. Tepsiye koyun. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Sıcakken üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Kırmızı biberle yağı gezdirin, maydanoz serpin.




narinim
Yeni Üye
Yeni Üye


Kayıt: 29.05.2009
Mesajlar: 1
Şehir: afyon





Sosyete Mantısı
Tarih: 29.May.2009

101 defa bakıldı

SOSYETE MANTISI

Malzemeler:
300 gr kıyma
3 adet yufka
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
500 gr yoğurt
tuz
karabiber
kırmızı biber
nane
1-2 çorba kaşığı sıvıyağ
temiz bir tülbent

Yapılışı:
Soğanı pembeleştirin,içine kıymayı ekleyip kavurun. İçine tuz ve karabiber ekleyin. Soğumaya bırakın.
Üç yufkayı aralarını sıvıyağla yağlayarak üstüste koyun. En üste hazırladığınız kıymalı harcı yayıp bir uçtan başlayarak rulo yapın. Temiz ve renksiz (sırf bu iş için kullanılan) tülbentin üzerine hazırladığınız ruloyu koyup, bir de tülbente sarın.Tülbentin iki ucunu bir araya getirip bağlayın. Simit gibi olsun.
Büyük bir tencerede su kaynatın. Tülbente sarılı mantınızı suya bırakın . Kaynasın. Pişince bir süzgece koyup süzün . Süzülen mantıyı dikkatlice tülbentten çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine yoğurt dökün, nane ve k. biber kızdırın,üzerine gezdirin. Dilimleyerek servis yapın.




(8 adet Sosyete Mantısı 31231 defa bakıldı)


[Site Hakkında]  [Kullanım Kuralları]  [Üyelik Kuralları]  [Gizlilik Bildirimi]  [Hediyeli Üyelik]  [Bölümler]  [Mobil]  [lezzetler.org International]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azəricə]  [Mutevazi Lezzetler® English]  [Mutevazi Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır