Sosyete Mantısı
1 kg yufka
400 gr kıyma
2 adet et bulyon
1 adet kuru
soğan
1 demet maydanoz
Yoğurt
Sarımsak
Kara
biber
Pul kırmızı
biber
Kıymaya, ince kıyılmış kuru
soğanı, maydanozu, yeterince tuz, kara
biber ve 2 su bardağı su ilave edip, iyice karıştıralım.
Yufkayı 6'ya bölelim.
Her bir parçanın içine hazırladığımız kıymalı içten yeterince koyup, gül böreği şeklinde saralım.
Yağlanmış fırın tepsisine dizip, hafif renk alıncaya kadar pişirelim.
Önceden hazırladığımız et suyunu sıcak olarak fırından çıkarttığımız böreğin üzerine yeterince döküp, tekrar fırınlayalım.
Börekler et suyunu emince fırından çıkarıp, üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve pul kırmızı
biberli yağ gezdirip servis yapalım.