Sosyete Mantısı
4 adet Yufka
250 gram Kıyma
1 adet Soğan
1 çay kaşığı Karabiber
1 tutam Tuz
125 gram tereyağı
2 diş Sarımsak
1 kase Yoğurt
Aldığı kadar Sıvı yağ (kızartmak için)
Kıymaya rendelenmiş soğan, tuz, kara biber eklenip karıştırılır.
Yufkalar sigara böreği şeklinde 6 parçaya bölünür.
Geniş tarafına kıymalı içten konulur rulo yapılır ve gül şeklinde sarılır. Sıvı yağda kızartılır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Tereyağı kızartılıp üzerine gezdirilir.
