Asa Böreği
3 adet yufka
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
10-15 dal maydanoz
Su, süt, sıvıyağ ve yumurta çırpılır. İlk yufka serilir, sıvı karışımdan biraz sürülür. Bıçakla artı şeklinde kesilir. Ezilmiş peynirli iç uzun kenarına konur. Sağdan ve soldan katlanır. Uzun olacak şekilde rulo yapılır. Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlanır. Kalan sıvı karışım böreklerin üzerine sürülür. 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
