Sosyete Mantısı
300 gr kıyma
3 adet yufka
1 adet
soğan
3-4 diş
sarımsak
500 gr
yoğurt
tuz
kara
biber
kırmızı
biber
nane
1-2 çorba kaşığı sıvıyağ
temiz bir tülbent
Soğanı pembeleştirin,içine kıymayı ekleyip kavurun. İçine tuz ve kara
biber ekleyin. Soğumaya bırakın.
Üç yufkayı aralarını sıvıyağla yağlayarak üstüste
koyun. En üste hazırladığınız kıymalı harcı yayıp bir uçtan başlayarak rulo yapın. Temiz ve renksiz (sırf bu iş için kullanılan) tülbentin üzerine hazırladığınız ruloyu koyup, bir de tülbente sarın.Tülbentin iki ucunu bir araya getirip bağlayın. Simit gibi olsun.
Büyük bir tencerede su kaynatın. Tülbente sarılı mantınızı suya bırakın . Kaynasın. Pişince bir süzgece koyup süzün . Süzülen mantıyı dikkatlice tülbentten çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine
yoğurt dökün, nane ve k.
biber kızdırın,üzerine gezdirin. Dilimleyerek servis yapın.
ML® Yağ Mantısı için tıklayın