|
|
Fırında Levrek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9125
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159505
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2021
251 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet levrek
15 adet arpacık soğan
5 adet çeri domates
2 yemek kaşığı bezelye
2 yemek kaşığı kuru üzüm
5 dal brokoli
5 dal karnabahar
1 adet limon
1 adet defne yaprağı
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Fırında levrek tarifi için önce arpacık soğanları zeytinyağında karamelize ettikten sonra ince ince doğradığımız sarımsağı tavaya ekliyoruz. Dal şeklinde ayırdığımız karnabahar ve brokolileri ilave ediyoruz. Bezelye ekleyip soteliyoruz. Sebzelere kuru üzüm, defne yaprağı çeri domates, tuz ve karabiber ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
Balığın pullarını ayıklayıp içini temizledikten sonra balığı fileto haline getiriyoruz. Filetonun üzerine çizik attıktan sonra tuz karabiber ve zeytinyağı ekleyip fırçayla eşit bir şekilde dağıtıyoruz.
Fırın kabına sotelediğimiz sebzeleri ve levreği yerleştirdikten sonra dilimlediğimiz limonu balığın üstüne koyuyoruz. Fırında 10 dakika pişiriyoruz.
Maydanoz, zeytinyağı ve tuzu blenderda çekip sos haline getirdikten sonra süzgeçten geçiriyoruz. Sebzelerin üzerine balığı yerleştiriyoruz ve hazırladığımız yeşil yağı üzerine gezdiriyoruz.
|
Fırında Levrek |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156715
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2021
921 defa indirildi / yazdırıldı
|
Orta boy levrek (kişi sayısına göre)
1 adet kuru soğan (2 balık için 1 tane)
1-2 adet domates
1 adet limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Defne yaprağı (isteğe göre)
Levrekler iyice temizlenip yıkanır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve süzülen levrekler tepsiye alınır. Balıkların içinde biraz zeytinyağı gezdirilir ve tuz, karabiber serpilir. Soğan, domates ve limonu dilimleyerek balıkların içine yerleştirilir. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 - 50 dakika arasında pişirilir.
|
Fırında Levrek |
 |
ablam ablam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.12.2018
Mesajlar: 47
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc151623
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2020
422 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet levrek
2 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet limon
Zeytinyağı
Kekik
Tuz
Balığı iyice yıkayın ve suyunu süzün.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye balıkları koyun.
Dilimlenmiş limon, domates ve soğanı balıkların içine koyun. Geri kalanını da tepsiye dizin.
Levreklerin üzerine zeytinyağı gezdirin.
Kekik ve tuzunu da ekledikten sonra 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
|
Fırında Levrek |
 |
kandilli
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.03.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc141059
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2019
827 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
1 kilogram levrek
1 limon
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3-4 adet adaçayı
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Yarım demet maydanoz
2 adet taze soğan
1 çay kaşığı tuz
Levreği bütün bir şekilde iyice yıkayıp bir kağıt havlu yardımıyla fazla sularını alın. Tepsinin üzerine fırın kağıdı yerleştirin ve bir sıra limon diliminin üzerine 10 santimetre uzunluğunda kesilmiş taze soğanları dizin. Balığı bu malzemenin üzerine yerleştirin, karnına adaçayı ve maydanozları koyun. Üzerine de soya sosu, bal, zeytinyağı ve tuz karışımını iyice sürün, tane karabiberleri de serpip kağıdı dört bir tarafından kapatıp bohça yapın. 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 2025 dakika pişirin.
|
Fıırında Levrek |
 |
cep
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2018
Mesajlar: 21
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc133473
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2018
1,248 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 irice levrek balığı
2 domates
1 fincan zeytinyağı
2 baş soğan
1 limon
Tuz
Karabiber
Bir kaç dal maydanoz
2-3 saplı kırmızı turp
İrice bir levrek balığı, karnı yarılmaksızın kulağı ve içi temizlenerek pulları da kazınır, güzelce yıkanır İki tarafından, baştan kuyruğa doğru üç çizgi halinde hafifçe yarılır. Soğan suyu, tuz ve biber karıştırıp balığın içine boğazından birazı akıtılır. Dışından da her tarafına sürülür.
Balık fırın tepsisine konur, kıyılmış soğan, maydanoz, yine halkalar halinde kesilmiş domates ve zeytinyağına sıkılmış limon suyu ile karıştırıp balığın üzerine dökülür. Fırına verilir.
Balık, nar gibi kızardıktan sonra fırından çıkarılır. Olduğu gibi bir servis tabağına alınır. Tepside kalan suyu üzerine dökülür. Birkaç dal maydanoz ile bir iki ufak kırmızı turp yıkanarak bir demet yapılır, süs olarak balığın ağzına konur. Sofraya öylece getirilir.
|
Fırında Levrek |
 |
rehavet
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.03.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc123628
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2017
1,308 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://multicooker.com
Levrek (fileto) 200 gr
Zeytin 60 gr
Cherry domates 60 gr
Sirke 5 ml
Su 5 ml
Zeytinyağı 10 ml
Biberiye 6 gr
Taze maydanoz 5 gr
Sarımsak 3 gr
Tuz
Balığı temizleyin, tuz ve baharatı sürün. Cherry domatesleri ve zeytinleri ikiye kesin, maydanozu bıçakla doğrayın. Bütün malzemeleri alüminyum mutfak folyosuna koyun, üzerine yağ, su ve sirke serpin, tuz ve biberiye koyun ve folyoyu kapatıp çok fonksiyonlu pişiricinin içine yerleştirin. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu HAMUR İŞİ pişirme süresini 20 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin. Hazır yemeğin üstüne maydanoz serpin.
|
Fırında Levrek |
 |
yavru kedi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.07.2015
Mesajlar: 41
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc109875
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2015
2,953 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fevziye Sürmeli
4 adet levrek fileto
4 dilim tost ekmeği
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
2 çay kaşığı toz tarçın
Zeytinyağı
Tuz
Rendelenmiş limon kabuğu ve tost ekmeğini mikserde çekip içerisine 2 çay kaşığı toz tarçın ilave edin. Levrek filetolarını hazırladığınız bu karışıma iyice bulayın. Daha sonra levrek filetolarını yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine zeytinyağı ve tuz gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında levrek filetolarını 15 dakika pişirin. Levrek filetolarını fırından çıkardıktan sonra servis tabağına yerleştirin ve üzerine limon kabuğu rendesi serperek servis edin.
|
Fırında Levrek |
 |
saydam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.09.2011
Mesajlar: 43
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc68303
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2011
3,783 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet levrek
2 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet limon
Biraz zeytinyağı
Biraz kekik
Biraz tuz
Levrekleri temizletip yıkayalım. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek levrekleri üzerine yerleştirelim. Balıkların içine ve üzerine azar azar zeytinyağı gezdirelim. Tuz ve kekik serpelim. Soğanları, domatesi ve limonu dilimleyerek balıkların içine yerleştirip fırına sürelim. 160 derecede 45-50 dakika kadar pişirelim.
|
Fırında Levrek |
 |
ipeknur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.09.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc67809
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2011
4,098 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet levrek filetosu
1 adet kuru soğan
1 adet limon
50 gr yeşil biber
2 diş sarımsak
1 adet büyük boy domates
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
20 grmaydanoz yaprağı
Tuz
Karabiber
Sebzeler soyulur ve isteğe göre doğranır. Islatılmış yağlı kağıda balıkla birlikte bütünmalzeme yerleştirilir ve fırında 180 derecede pişirilir.
|
FIRINLANMIŞ LEVREK |
 |
çay&sempati
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc56765
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2010
4,808 defa indirildi / yazdırıldı
|
Alelusûl temizlenmiş ve uzun uzun şekillerde kesilmiş levrek parçaları bir tabakta hazırlandıktan sonra, kenarlı bir tepsi içine birkaç baş soğanı ince çentmeli ve havuçları da, halka halka keserek koymalıdır. Tabaktaki levrek porsiyonlarını da alarak, birer birer ve uygun aralıklarla tepsiye dizmelidir.
Maydanozları da kökleriyle birlikte doğramalıdır. Tuzunu ve biberini de ekmelidir. Bir miktar zeytinyağı ve limon suyu. Bu hazırlıklar tamam olunca, fırına verip pişme kıvamını beklemelidir.
Not: Fırınlanmış levrek daha ziyade soğuk olarak yenilir.
|
LEVREK FIRINDA |
 |
Mersiye Şükrani
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.07.2010
Mesajlar: 91
Şehir: Şiraz |
Kısa URL: https://ml.md/lc53475
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2010
4,353 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yeteri kadar ince ve yuvarlak doğranmış havuç, soğan ve kıyılmış 3 - 5 maydanoz kökünü tavaya döşeyiniz. Balıkları uzun uzun kesip aralıklı diziniz. Tuz, biber, bir miktar zeytinyağı ve biraz da etsuyu koyunuz. Üstüne yağlı bir kâğıt örterek fırına sürünüz. Arada tahta kaşıkla tavanın kenarından suyunu alıp üzerine gezdiriniz. Pişince fırından çıkararak soğumaya bırakınız.
Not: Yerken üzerine limon sıkabilirsiniz. Bu biçimde başka balık yemekleri de pişirilebilir.
|
LEVREK FIRIN |
 |
kimzan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.02.2010
Mesajlar: 64
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc47413
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2010
4,854 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 kg levrek
3 tane sarı patates
1 kaşık un
3 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1/2 bardak zeytinyağı
5 tane domates
2 kaşık sosanglez
2 baş soğan
1 defne yaprağı
Domatesler soyularak fındık iriliğinde doğranır. Patatesler, söğüş olarak pişirilirken iki baş soğan soyulup ince ince doğranır, maydanoz kıyılır, sarımsaklar çentilir.
Temizlenen balıklar birer kişilik parçalar halinde kesilip bir tepsiye yerleştirilir. Pişen patatesler soyulup yarım daireler şeklinde biraz kalınca doğranarak balıkların aralarına yerleştirilir.
Soğan ve defne yaprağı zeytinyağı ile hafif ateşte, bir tencerede hafif kavrulduktan sonra bir kaç kez de unla karıştırılır, domates, maydanoz ve sarımsak ilâve edilir. Bir süre de bunlarla karıştırıldıktan sonra 2-3 bardak su ilâve edilir, tuzu konur. Daha sonra bunlar balıkların üzerine dökülür. Balıkların her biri üzerine birer dilim de domates yerleştirildikten sonra orta ısılı fırında suyu tamamiyle çektirilmeden yarım saat kadar pişirilir. Ateşten indirildikten bir süre sonra servis tabağına alınarak servis yapılır.
|
LEVREK FIRIN |
 |
mücavir
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.06.2008
Mesajlar: 27
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24908
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2008
5,150 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg levrek
yarım su bardağı zeytinyağı
2'şer adet soğan ve domates
200'er gr havuç
kereviz ve patates
1 adet limon
maydanoz
tuz
Kızdırılmış yağda soğanı pembeleştirin. Üzerine ince uzun kesilmiş sebzeleri katıp öldürün. Fırın tepsisine tuzlanmış balıkları yerleştirip sebzeleri, doğranmış domatesi, kıyılmış maydanozu, halka halka kesilmiş limon ve iki adet parçalanmış defne yaprağını üst üste yayıp tuz ilâve edin. Tepsiye yarım bardak soğuk su koyup 180 Ce de ısıtılmış fırında pişirin.
|
Fırında Levrek |
 |
erdinch80
Yeni Üye
Kayıt: 30.01.2008
Mesajlar: 2
|
Kısa URL: https://ml.md/lc21072
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2008
12,650 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet levrek
2 adet soğan
3 adet domates
1 adet biber
100 gr kaşar peyniri
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, pul biber
Temizlenen levrekler yağlanmış tepsiye dizilir. İçerisine kaşar peyniri konur. Domates, biber ve soğan kuşbaşı doğranarak tepsiye yayılır. Levreklerin üzerine tuz, karabiber,k.biber,kekikve pul biber serpilir. 200 derecedeki fırına konur. 30 dk kadar pişirilir. Fırından çıkarılıp sıcak servis yapılır.
ML® Ispanaklı Levrek Flato için tıklayın
|
Fırında Levrek |
 |
nedimex
Super MOD
Kayıt: 17.07.2005
Mesajlar: 564
Şehir: Kadiköy/Istanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc10210
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2006
6,027 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tavaya yuvarlak doğranmış 2 - 3 havuçla, kıyılmış bir soğan ve üç beş maydanoz kökünü döşeyin. Balıkları uzun uzun kesip aralıklarla üstüne dizin. Tuz, biber, zeytinyağı, biraz et suyu koyun. Üstünü kapatıp fırına verin. Soğuduktan sonra yenmesi daha iyidir. Limon da sıkılırsa güzel olur.
|
|
