Fırında Levrek
Orta boy
levrek (kişi sayısına göre)
1 adet kuru
soğan (2 balık için 1 tane)
1-2 adet
domates
1 adet
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Kara
biber
Tuz
Defne yaprağı (isteğe göre)
Levrekler iyice temizlenip yıkanır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve süzülen
levrekler tepsiye alınır. Balıkların içinde biraz
zeytinyağı gezdirilir ve tuz, kara
biber serpilir. Soğan,
domates ve
limonu dilimleyerek balıkların içine yerleştirilir. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 - 50 dakika arasında pişirilir.