Patates Salatası
4 adet orta boy
patates
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı sumak
3/4 çay bardağı
zeytinyağı
3-4 dal taze
soğan
8-9 dal maydanoz
Limon suyu
Tuz
Patatesler güzelce yıkanır ve kabuklarıyla birlikte tencereye koyulup haşlanır. Sivri uçlu bir bıçağı batırdığınız da rahatlıkla giriyorsa haşlanmış demektir. Patatesler haşlanırken yeşillikleri iyice yıkayıp kağıt havlu yardımıyla kurulayın ve ince ince kıyın. Bir kapta
zeytinyağı, tuz, pul
biber,
limon suyu ve sumağı iyice karıştırın. Haşlanmış
patateslerin kabuklarını soyun ve istenilen boyutta küp küp kesin. Yeşillikleri
patateslerin üzerine ekleyin ve hazırlanan sosu üzerinde gezdirip iyice karıştırın.