|
|
Erişteli Mercimek Çorbası |
 |
NerminNurInal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2006
Mesajlar: 38
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: http://ml.md/lc6063
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2006
769 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak yeşil mercimek
yarım bardak erişte
1 kuru soğan
1 kaşık salça
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 kaşık tereyağı
1 kaşık kuru nane
5 bardak su yada et suyu
2 kaşık sirke
tuz
Yeşil mercimekler ayıklanıp, üzerine geçecek kadar su ile yarım saat ıslatılır. Soğan incecik doğranır, yağda 2-3 dakika kavrulur ve salça eklenir. İçine 5 bardak su yada etsuyu ilave dilir. Kaynayınca süzülen mercimekler katılır. Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Erişteler eklenip tuzu da katılır. Erişteler pişince ocktan alınarak tereyağı ve nane ile sos yapılıp çorbaya dökülür. İçine sirke de eklenerek servis yapılır.
ML® Erişteli Mercimek Çorbası için tıklayın
|
ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI |
 |
halıcı kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.04.2008
Mesajlar: 45
Şehir: Isparta |
Kısa URL: http://ml.md/lc23292
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2008
511 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 su bardağı et suyu
1 su bardağı yeşil mercimek
1 soğan (küçük kıyılmış)
1.5 çay bardağı erişte
1 tatlı kaşığı nane
1 çorba kaşığı yağ
2 diş sarımsak (dövülmüş)
yarım çorba kaşığı salça (1 kahve fincanı suda eritilmiş)
yarım kahve fincanı sirke
kırmızı pul biber
tuz
Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatın. Eğer bu işlem yapılmadıysa, 15 dakika kaynatıp suyunu dökün.
Bir tencerede yarım çorba kaşığı yağ ile soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı da ekleyip 1 dakika kavuran ve suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
Su kaynayınca, süzülmüş mercimekleri kaynayan suya ilave edin. Mercimekler pişince içine erişteyi ekleyip 10 dakika daha erişteyle pişirin. Naneyi ilave edin; kaynamaya başlayınca ateşten alın.
Kalan yarım çorba kaşığı yağı eritip içine pulbiber ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı çorbaya ilave edin.
Sarmısağı sirkeyle karıştırın. Bu çorba, yanında sarımsaklı sirke ile servis yapılmalıdır.
ML® Erişteli Ciğer Çorbası için tıklayın
|
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası |
 |
keşanlı sabri
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.09.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Edirne |
Kısa URL: http://ml.md/lc27535
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2008
638 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yasemin Dikmetaş
MALZEMELER (6-7 kişilik)
2 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı ev eriştesi
2 tatlı kaşığı un
6 su bardağı et suyu veya su
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, nane, kırmızıblbtr
HAZIRLANIŞI
Yeşil mercimek bol suda haşlanır ve suyu süzülür. (Biraz diri kalmasına dikkat edilmelidir.)
Tencereye tereyağı eklenir. Küp doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Unu ilâve edilir ve sararana kadar kavrulur. Tuz, nane, kırmızıbiber ve su eklenerek kaynatüır. Mercimek ve erişteler de eklendikten sonra orta hararetli ateşte, erişteler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzerine nane serpilerek servis yapılır.
Not: Yeşil mercimek haşlanınca suyu kararır, Suyunu süzerek yemeğimizde kullanırsak yemeğimizin renginin kararmasına engel oluruz.
|
Erişteli Mercimek Çorbası |
 |
saniyem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.08.2011
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara |
Kısa URL: http://ml.md/lc66440
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2011
599 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Omurcalı
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı kuru nane
1 adet limon suyu
7 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Soğanları küp doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağ karışımında şeffaflaşana kadar kavurun. Biber salçasını ekleyip soğanlarla 2 dakika daha kavurun. Yıkanmış yeşil mercimeği ve 7 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Mercimeklerin pişmesine yakın erişteleri ekleyin. Erişteler pişince kuru nane ve limon suyunu ekleyin. Küp doğranmış ve kızarmış ekmekle servis yapın.
|
Erişteli Mercimek Çorbası |
 |
hamurabla
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.01.2012
Mesajlar: 26
Şehir: Amasya |
Kısa URL: http://ml.md/lc72056
Gönderme Tarihi: 28.Oca.2012
151 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy soğan
50 gram kıyma
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı su
Mercimekleri su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Ayrı bir tencerede, ince doğranmış soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kıymayı ekleyerek soteliyoruz. Salçayı ekleyip daha sonra mercimekleri ekliyoruz, 4 bardak su ekleyin ve kaynamaya başlayınca erişteleri ekleyip, erişteler yumuşayıncaya kadar karıştırıp pişiriyoruz.
|
|
