|
|
Menemen |
 |
Asegul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc252
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2005
4,129 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Adet ort boy domates
10 adet sivri biber
2 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
8 adet yumurta
Domatesleri tavla zarı gibi doğrayın, biberleri, çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince ince kıyın. Yağı koyun biberleri 2 dakika çevirin, daha sonra domates ve tuzu da ilave ederek 7 - 8 dakika pişirin. Peyniri ilave edip çırpılmış yumurtaları karıştırın. Yumurta sertlşeşmeye başlarken ateşten alın.
ML® Menemen için tıklayın
Fotoğraf "aydınhavası" tarafından gönderildi. 24.05.2015
|
MENEMEN |
 |
DeliKız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2006
Mesajlar: 109
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc1334
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2006
2,762 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER:
2- 3 soğan
3- 4 sivri biber
3- 4 domates
Yarım demet maydanoz
4 yumurta
2 kaşık yağ
Tuz, karabiber
YAPILIŞI:
1- Soğan ve biber ince doğranıp yağla hafif kavrulur.
2- Kabuğu soyulup küçük doğranmış domates konup pişirilir.
3- Maydanoz doğranır; tuz, karabiber serpilir.
4- Çatalla çarpılmış yumurtalar ilave edilip karıştırılır.
5- Yumurtalar pişince ateşten alınır.
Not: İstenirse; yumurtalar çarpılmadan bütün olarak da pişirilebilir.
ML® Tavuklu Yumurta için tıklayın
Fotoğraf "altın maske" tarafından gönderildi. 09.09.2020
|
MENEMEN |
 |
oKlAvA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2006
Mesajlar: 111
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc2672
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2006
2,742 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet yumurta
3 adet sivri biber (İsteğe göre)
2 adet Domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Önce yarım çay bardağı sıvı yağ tencereye dökülür kısık ateşte 5 dakika kadar kaldıktan sonra, sivri biberler ince ince doğranarak yağın üstüne dökülür, daha sonra domateslerde biber gibi doğrandıktan sonra biberlerin üstüne dökülür. 5 yumurta ise üstüne kırıldıktan sonra servis yapılır.
ML® Menemen (görsel)
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 04.03.2024
|
Menemen |
 |
bcigerli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.05.2006
Mesajlar: 67
Şehir: Paris |
Kısa URL: https://ml.md/lc4049
Gönderme Tarihi: 24.May.2006
2,739 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Adet Domates
6 Sivribiber
2 Çorba Kasigi Tereyağıi
1/2 Kahve Fincani Süt
5 Adet Yumurta
2 büyük domatesin kabuklarini soyup küçük küpler halinde dograyin. 6 sivri biberin çekirdeklerini çikarip ince halkalar halinde kesin.
2 çorba kasigi tereyağıni tavada eritip biberleri kavunrun. Domatesleri ilave edip 5-6 dakika kadar pisirdikten sonra yarim kahve fincani sütü ekleyin.
5 yumurtayi teker teker bu karisima ilave edin. Krema hali alincaya kadar hizla kanstirin. Tuz ve karabiber ekleyip 7-8 dakika daha pisirin.
Maydanozla süsleyip servis yapin.
ML® Kuru Domatesli Yumurta için tıklayın
ML® Kuru Domatesli Yumurta (görsel)
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 05.05.2023
|
Menemen |
 |
DSL
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.12.2005
Mesajlar: 55
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc6770
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2006
2,868 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
8 yumurta
2 sivri biber
3 domates
2 tatli kasigi tuz
½ tatli kasigi karabiber
1 yemek kasigi margarin
Yapilisi:
1) Margarini bir tavada eritin. Biberlerin cekirdeklerini cikarip ince halkalar halinde dograyin. Yagda cevirin. Kabuklari soyulup kucuk dogranmis domatesleri katin.
2) Ara sira karistirarak, suyunu hafif cekene kadar 7-8 dakika pisirin. Yumurtalari bir kasede cirpin. Tuz, biber koyun. Tavaya katarak surekli karistirin. Cok fazla pisip kurumamasini ozen gostererek servis yapin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 05.05.2023
|
Menemen |
 |
Karakol
Editor
Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc6973
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2006
2,852 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
4 adet taze soğan
2 diş sarımsak
3 orta boy olgun domates
2 sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir
1/3 demet maydanoz
Karabiber
Tuz
Yumurtaları çukur bir kapta çırpın. Domatesleri kaynar suya atıp hemen çıkartın. Kabuğunu soyun. Çekirdeklerini atın. Küçük küpler halinde doğrayın. Taze soğanların püsküllerini kesin, kabuklarını soyun, halka şeklinde doğrayın. Yapışmaz bir tavada yağı kızdırın, sarımsakları koyun, bir dakika kadar çevirin, soğanları atın, iki dakika karıştırarak kavurun. Domates ve sivri biberi ekleyin, domatesler suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin. Tavayı ocağın üstünden alın, peynir, karabiber ve tuzu ilave edin. Tavayı tekrar ocağın üzerine koyun. Çırpılmış yumurtaları dökün, orta kuvvetli ateşte karıştırarak her tarafı eşit, suluca bir kıvamda olacak şekilde pişirin. Üzerine kıyılmış maydanozu serpin ve kapağı kapalı olarak birkaç dakika tutup sofraya getirin. Taze soğan yerine kuru soğan da kullanabilirsiniz. Kullanacağınız beyaz peynir tuzlu ise tuz koymanız gerekmeyebilir
|
Menemen |
 |
pür-i pak
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc24104
Gönderme Tarihi: 27.May.2008
3,178 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
4 adet yumurta
2 çorba kaşığı margarin
2 büyük domates
2 adet sivri biber
Karabiber
Tuz
Yayvan bir tavada yağı eritin. Domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın, ardından da biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince doğrayın. Erimekte olan yağın içine önce biberleri atıp yumuşatın, sonra domatesleri ekleyin. Tahta bir kaşıkla domatesleri ezerek karıştırın. Domatesler püre haline geldiğinde yumurtaları kırın. Tuz ve karabiber koyun ve sürekli karıştırarak suyunu çekmesini sağlayın, dağıtım tabağına alın.
Fotoğraf "mışıl mışıl" tarafından gönderildi. 30.05.2018
|
MENEMEN |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc62849
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2011
2,083 defa indirildi / yazdırıldı
|
45 gr (3 çorba kaşığı) tereyağı
6 yumurta
2 orta boy domates (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkartılarak, küçük kuşbaşı doğranmış)
3 sivri biber (0,5 cm'lik halkalar halinde doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 kahve kaşığı karabiber
Büyük bir sahanda yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca biberleri katıp 1-2 dakika kavurduktan sonra, domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişiriniz.
Domatesler salçalaşmaya başlayınca, yumurtaları teker teker kırıp sürekli karıştırarak 2 dakika daha pişirip, yumurtalar suyunu tamamen kaybetmeden sahanı ateşten alarak servis ediniz.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 28.08.2015
|
Menemen |
 |
sar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.08.2011
Mesajlar: 48
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc68360
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2011
1,840 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
3 adet sivri biber
1 adet domates
Yarım kahve fincanı süt
1.5 çorba kaşığı margarin
Biraz tuz
Biraz karabiber
Biberleri ince ince kesin. Domatesleri de küp küp kesin. Tavaya yağı koyup eritin. Önce biberleri sonra domatesleri atıp birkaç dk pişirin. Üzerine yumurtaları kırıp Hızlı hızı karıştırın ve sütü ilave edin. Tuz ve karabiberini de ekledikdikten sonra Yumurtaları karıştırmadan ve dibi tutmadan 10 dk pişirmeye devam edin.
Fotoğraf "ayaktakımı" tarafından gönderildi. 26.02.2020
|
MENEMEN |
 |
şençalar
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.03.2013
Mesajlar: 29
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc87953
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2013
1,615 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 baş soğan
3 kaşık tereyağı
3 yeşil biber
3 domates
2-3 diş sarımsak (Arzu edilirse)
4 yumurta
Maydanoz
Tuz
Bir tencerede çentilmiş bir soğanı 3 çorba kaşığı tereyağında pembeleştirin. Kıyılırcasına küçük doğranmış 3 yeşil biberle 3 domates, 2-3 diş dövülmüş sarmısak katın, 4 yumurta kırın. Tuz, karabiber, ince kıyılmış bir demet maydanoz ekledikten sonra hepsini birlikte iyice kanştırarak domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 07.11.2023
|
Menemen |
 |
Alevcan
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.03.2014
Mesajlar: 28
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc96829
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2014
1,813 defa indirildi / yazdırıldı
|
Taze sivri biberin tohumlu kısımlarını ayıklayarak 2-3 mm. inceliğinde doğrayınız.
Domatesin kabukları soyup çekirdeklerini çıkarınız. Fındık büyüklüğünde doğrayınız.
Yumurtaları çırparak pişirmeye hazırlayınız.
Tereyağını eritip biberleri kızarıncaya kadar kavurunuz.
Domatesleri ilave ediniz.
Domatesler biraz suyunu çekince çırparak hazırlanmış yumurtaları tuz ve karabiberi koyup devamlı karıştırınız.
Yumurta pişer pişmez ocaktan alıp sıcak tabağa boşaltınız.
2-3 dal maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapınız.
|
Menemen |
 |
aydınhavası
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.05.2015
Mesajlar: 23
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc107838
Gönderme Tarihi: 24.May.2015
1,276 defa indirildi / yazdırıldı
|
Metin Okutan
1 orta boy domates
1 adet yeşil biber (10-15 gr)
50 gr tereyağı
30 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Öncelikle 18 cm. çapında bir tava ya da sahan kullanmalısınız. Çizilen bir malzemeden yapılmamış olması tercih sebebidir. Seçtiğiniz kaba tereyağını ve doğradığınız biberleri koyarak bir miktar kavurun. Kabuğunu soyup rendelediğiniz domatesleri ekleyerip, karıştırarak kavurmaya devam edin. Domates suyunu çekinceye kadar ateşte tutmaya devam edin. Rendelenmiş kaşarı serpip karıştırın. Beyazını ayırdığınız yumurta sarılarını ilâve ederek bir çatal yardımıyla hızlı hızlı karıştırın. Yumurta ne çiğ kalmalı ne de çok pişmeli. Bunu göz önüne alarak kıvamını tutturun ve hemen ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin. Arzuya göre sucuk, pastırma, kavurma ilâvesiyle de yapabilirsiniz. Hangi malzemeyi isterseniz ondan 50 gr kadar ekleyin. Karışık istiyorsanız malzemenin toplamı 50 gr olmalıdır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 03.07.2023
|
Menemen |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111954
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2015
1,121 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta (birinin sarısı çıkarmalısınız.)
Domates
Yeşil biber
Karabiber
Domates ve biberleri küp küp doğrayıp bir kapta yumurtayla çırpın. Karabiberi de ekleyip yağsız teflonla pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 07.11.2023
|
Menemen |
 |
ruhan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.03.2017
Mesajlar: 30
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc123642
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2017
870 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://multicooker.com
Domates 350 gr
Yumurta 100 gr (2 ad.)
Tatlı biber 180 gr
Soğan 80 gr
Bitkisel yağ 30 ml
Tuz
Baharatlar
Biberi 1 cm'lik küpler şeklinde kesin. Soğanı yarım halka olarak doğrayın. Domatesleri blender ile püre haline getirin. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine ayçiçek yağı dökün. Kapağı kapatmayın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu KIZARTMA, pişirme süresini 23 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basın. Geri sayım başladıktan sonra hazneye soğan ve biberi koyun. Hafiften karıştırarak pişirin. Çalışma modu bitmeden 13 dakika önce domatesleri ekleyin ve karıştırın. Çalışma modu bitmeden 5 dakika önce yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Çalışma modu bitene kadar pişirin.
|
Menemen |
 |
beeebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2017
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc130373
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2017
812 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
1 adet soğan
1 su bardağı hazır biberli domates püresi
2 adet yumurta
1 dilim kaşar peynir
Zeytinyağı
Soğanlar zeytinyağında kavrulur.
Üzerine biberli domates püresi ilave edilir.
Domtesli karışım ısınınca yumurtalar kırılıp karıştırılır.
En son ufak parçalara bölünen kaşar peyniri eklenip altı kapatılır.
|
Menemen |
 |
zehra mardin
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.02.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc131879
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2018
648 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Adet Domates
1 Adet Sivri Biber
1 Adet Yumurta
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Çay Kaşığı
Tuz
Tava içerisine tereyağı konulacak ve eritilecek. Üzerine küp küp doğranmış soğan ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından halka halka doğranmış biberler ilave edilecek hafif kavrulacak. Üzerine kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domates, tuz ilave edilecek malzemeler bir güzel karıştırılacak ve tavanın kapağı kapatılacak.
Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Domateslerin diriliği gidinceye kadar malzemeler pişirilecek Üzerine çırpılmış yumurta ilave edilecek ve malzemeler bir güzel karıştırılacak. Yumurta piştikten sonra menemen hazır.
|
Menemen |
 |
gülru akyüz
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.02.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc140316
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2019
2,635 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet yeşil biber (Sap ve çekirdekleri temizledikten sonra, ince doğranmış)
3 orta boy domates
1/2 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta
İsteğe bağlı: kaşar peyniri küçük bir kasenin yarısı kadar yeterli olur.
Sıvı yağı ve biberleri tavaya alarak biberlerin rengi dönünceye kadar kavurun. Üzerine kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri ilave edin. Kısık ocakta tavanın kapağını kapatarak domateslerin iyice pişmesini bekleyin. Domatesler çok suyu değil, tavaya yapışıyorsa birazcık kaynar su ekleyebilirsiniz. Genellikle de bu duruma gerek kalmayacaktır. Fotoğraftaki gibi domatesler piştikten sonra yumurtaları kırabilirsiniz. Yumurtaları ister ayrı bir kapta çırpıp ekleyin isterseniz de benim gibi tavaya kırıp tavada karıştırabilirsiniz. Üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek yumurtalar pişene kadar bekleyin. Kaşar peyniri eklemek istiyorsanız bu aşamada peynirleri de ilave edebilirsiniz. Menemeni sıcak olarak servis yapın.
|
Menemen |
 |
LED
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc140540
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2019
831 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet yeşil biber (Sap ve çekirdekleri temizledikten sonra, ince doğranmış)
3 orta boy domates
1/2 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta
İsteğe bağlı:
Kaşar peyniri, küçük bir kâsenin yarısı kadar
Ateşe verdiğiniz tavanın üzerine öncelikle sıvı yağınızı dökünüz. Ardından biberleri rengi dönünceye kadar kavurunuz. Kabuklarınızı soyarak ufak ufak doğradığınız domatesleri tavaya aktarınız. Ardından tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte domateslerin iyice pişmesini bekleyiniz. Eğer domatesleriniz sulu değil ve tavaya yapışıyorsa üzerine biraz su ekleyebilirsiniz. Domatesler piştikten sonra yumurtanızı ister direk ister ayrı bir kapta çırparak kırınız. Tuz ve dilediğiniz baharatları ekledikten sonra pişirmeye bırakınız. Piştikten sonra üzerine kaşar peynir de rendeleyebilirsiniz.
|
Menemen |
 |
ayaktakımı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.02.2020
Mesajlar: 30
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc148845
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2020
553 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 domates
2 yumurta
1 adet kuru soğan
2 yeşilbiber
1 kırmızıbiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz
Geniş bir menemen tavasına sıvı yağ ve ince kıyılmış soğanı alın.
Soğanlar hafif pembeleşince ince doğranmış yeşilbiber ve kırmızıbiberi ekleyin.
Rendelenmiş domatesleri tavaya alın ve iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Domatesler kaynayınca üzerine yumurtaları dökün ve iyice karıştırın. Son olarak pul biber, karabiber ve tuzu da ekleyin.
Güzelce karıştırdığınız menemen fokurdamaya başlayınca ocaktan alın.
Menemeniniz hazır.
|
Menemen |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 607
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc151727
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2020
1,071 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet domates
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Domateslerin kabukları soyulur kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.
Bir tavaya yağ konur, yağ biraz ısınınca doğranmış domatesler katılır.
Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir, tuz eklenir.
Üzerine yumurtalar kırılır, karıştırılır.
Yumurtalar da pişince ateşten alınır, sıcak servis yapılır.
|
|
