Tavaya zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
İnce doğranmış biberleri ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri tavaya ekleyin.
Domateslerin suyunu çekmesi ve koyulaşması için 5-7 dakika kadar pişirin.
Domatesli karışımın ortasına bir kaşık yardımıyla boşluk açın.
Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpabilir ya da doğrudan tavaya kırabilirsiniz.
Hafifçe karıştırarak yumurtaların pişmesini sağlayın.
Tuz, karabiber ekleyin.
İsterseniz üzerine beyaz peynir, rendelenmiş kaşar ya da sucuk dilimleri ekleyebilirsiniz.
Sıcak olarak taze ekmek veya tostla servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc181477
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2025
86 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet yumurta
3 adet domates (rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış)
2 adet yeşil biber (isteğe bağlı olarak acı biber de kullanılabilir)
1 adet küçük kuru soğan (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
Biberleri ince ince doğrayın.
Soğan kullanacaksanız, soğanı da küçük doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağını veya tereyağını ekleyin.
Soğanı kullanıyorsanız, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Ardından biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Tavaya doğradığınız domatesleri ekleyin.
Domatesler suyunu bırakıp hafifçe çekene kadar orta ateşte pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
Domates karışımını biraz açarak yumurtaları kırın.
Yumurtaları karıştırarak pişirin veya bütün halde bırakabilirsiniz (isteğe bağlı).
Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
Menemeni sıcak servis edin.
