Sayfa: « Önceki 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 Sonraki »
|
LİMON SOSLU BALIK
1000 gr. beyaz etli bir balık
2 çorba kaşığı tuz
8 bardak su
1 adet havuç
1.5 kahve fincanı limon suyu
1 baş soğan
1 kahve finc... DEVAMI
|
MARİNİYER USULÜ BALIK
Malzemeler (4 kişi için)
1 Kg Beyaz etli balık (Levrek, Kefal, Mercan, İskorpit, Kırlangıç gibi balıklardan yapılabilir)
2,5... DEVAMI
|
Mariniyer Usulü Balık (Fransa)
Levrek, kefal, mercan, iskorpit, kırlangıç, dülger gibi balıklardan
1000 gram beyaz etli bal... DEVAMI
|
MAYONEZLİ BALIK
MALZEMELER:
1 kg. levrek (kefal, palamut, yayın)
1 soğan
2-3 defne yaprağı
1 çay kaşığı tane karabiber
Tuz
RUS SALATASI İÇİN
2... DEVAMI
|
MAYONEZLİ BALIK
Levrek, kefal, mercan, sinarit gibi balıklardan
1000 gram beyaz etli balık
8 bardak su
1 adet havuç
1 baş ... DEVAMI
|
MAYONEZLİ BALIK
Malzeme :
1 kg kefal,
1/2 limon,
4-5 yumurta,
1 adet kıvırcık salata,
1 adet havuç,
tuz,
karabiber.
Yapılışı:
1- Bal... DEVAMI
|
Mayonezli Balık
Malzemesi
1,5 kg.lık levrek ya da kefal
2 adet havuç
2 adet soğan
5-6 adet tane karabiber
1/2 adet limon
1 tertip mayonez
Balığın ... DEVAMI
|
MAYONEZLİ BALIK
1000 gram beyaz etli bir balık
2 çorba kaşığı tuz
8 bardak su
1 küçük havuç
2 büyük sarı patates
1 baş soğan
1.5 bardak mayo... DEVAMI
|
MAYONEZLİ BALIK
1 balık (levrek veya kefal)
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
Mayonezi için;
1 çorba ka... DEVAMI
|
Mayonezli Balık Salatası
1 çorba kaşığı tuz
1 kg kefal, levrek veya kırlangıç
1 soğan
10 dal maydanoz
4 tane kornişon
8 çorba kaşığı ma... DEVAMI
|
Mayonezli Kefal
Malzemeler: 1 kilogram kefal, 1 adet orta boy kuru soğam, 3 adet defneyaprağı, 1 çay kaşığı tane karabiber ve yeterince tuz.
Rus salatas... DEVAMI
|
Mayonezli Kefal (Fransa)
MALZEMELER
1 adet büyük kefal
1 adet küçük baş soğan
1 adet küçük havuç
1 adet küçük kereviz
1 adet defne yaprağı
1... DEVAMI
|
MERCİMEKLİ KÖFTE
2 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
3 soğan
3- 4 kaşık yağ
2- 3 çay kaşığı kırmızı biber
2- 3 ça... DEVAMI
|
Muselin Soslu Balık
Levrek, kefal, mercan, sinarit, kalkan gibi balıklardan
800 gram balık filetosu
5 bardak su
1 küçükçe... DEVAMI
|
Osmanlı Mutfağında Yapılan Başlıca Yemekler
Ayşe Fahriyenin Ev Kadını 1884
ÇORBALAR VE ET SULARI
Av eti suyu, Balık ... DEVAMI
|
Osmanlı Mutfağının Başlıca Yemekleri
Dr. Doğan KAYA
ÇORBALAR VE ET SULARI
Av eti suyu, Balık suyu, Bezelye çorbası, C... DEVAMI
|
Papaz Yahnisi (Balık)
1 kilo balık (Palamut, uskumru veya kefal)
8 baş soğan
1 demet maydanoz
8 diş sarımsak
3 adet havuç
4 adet domates veya yar... DEVAMI
|
PATATESLİ KEFAL GRATEN
MALZEME
4 parça kefal filetosu
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet orta boy patates
1/2 paket margarin
Yeterince tuz, karabiber
Beş... DEVAMI
|
Patatesli Kefal Güveci
3 adet kefal
4 adet patates
2 adet soğan
100 gram yağ
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Pata... DEVAMI
|
PİSİ BALIK ÇORBASI
Malzemesi:
1/2 kg. pisi balığı
1,5 kg. kefal veya başka beyaz etli balık
2 bardak balık suyu
3 kahve kaşığı tuz
2 kahve kaş... DEVAMI
|
Portakal Soslu Kefal
1 kg. kefal
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet patates
1 adet havuç
4 adet portakal suyu
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sar... DEVAMI
|
Portakallı Kefal Fleto
2 adet kefal fleto
20 gr. tereyağı
1 adet portakal
1 demet taze soğan
125 gr. mantar
200 gr. krema
1 adet yumurta sarısı
yarı... DEVAMI
|
SEBZELİ BALIK PİLAKİ
MALZEMELER
1 kg ağılığında bir balık (kefal, karagöz,mercan,lüfer, sazan, hamsi vs.)
2 adet domates (ya da 1 çorba kaşığı s... DEVAMI
|
Sebzeli Kefal
1 kilo kefal balığı
1 adet soğan
2 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik
Pul biber
Tuz
Balıklar temizlenerek iyice yıkand... DEVAMI
|
Sebzeli Kefal Dolması
1 adet kefal balığı
2 adet domates
2 adet yeşil soğan
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı maydanoz
1 tatlı kaşığı tereya... DEVAMI
|
Semek Mîhşi (Karataş Adana)
Duygu Özcan
Kişi başına 1 adet Kefal (sadece büyük boy kefal ile yapılır)
2-3 orta boy so... DEVAMI
|
Senjak Usulü Balık (Fransa)
Levrek, kefal, mercan, sinarit gibi balıklardan
1000 gram balık
100 gram mantar
20 gram tereyağ... DEVAMI
|
Siyadi (Karataş Adana)
Duygu Özcan
2 adet kefal yada etli bir balık
1 kilo mor soğan
1 su bardağı yağ
2 su bardağı bul... DEVAMI
|
SOSLU BALIK
Malzeme :
750 gr Levrek, Kefal, Mercan gibi balıklardan biri,
1 adet havuç,
4-5 bardak su,
tuz,
2-3 tane karabiber
Yapılışı:
1- B... DEVAMI
|
Tahta Balığı Ekşilisi (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Tahta Balığı (kalkan) 2 Kg.
Domates 3 Büyük boy
... DEVAMI
|
|
Sayfa: « Önceki 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 Sonraki »
|
