Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Baharatlı Pilav Tarifleri > Hamsili Pilav (37 adet - 761,771 defa bakıldı)

Hamsili Pilav


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Baharatlı Pilav Tarifleri
Balıklı Pilav Tarifleri
Biberli Pilav Tarifleri
Bezelyeli Pilav Tarifleri
Buğday Pilavı Tarifleri
Bulgur Pilavı Tarifleri
Cevizli Pilav Tarifleri
Ciğerli Pilav Tarifleri
Domatesli Pilav Tarifleri
Etli Pilav Tarifleri
Fasulyeli Pilav Tarifleri
Fırında Pilav Tarifleri
Firik Pilavı Tarifleri
Güveçte Pilav Tarifleri
Hamsili Pilav Tarifleri
Havuçlu Pilav Tarifleri
Kabaklı Pilav Tarifleri
Kestaneli Pilav Tarifleri
Köfteli Pilav Tarifleri
Kuskus Pilavı Tarifleri
Lapa Tarifleri
Mantarlı Pilav Tarifleri
Mısırlı Pilav Tarifleri
Nohutlu Pilav Tarifleri
Patatesli Pilav Tarifleri
Patlıcanlı Pilav Tarifleri
Pirinç Pilavı Tarifleri
Sebzeli Pilav Tarifleri
Soğanlı Pilav Tarifleri
Şehriye Pilavı Tarifleri
Tavuklu Pilav Tarifleri
Yarma Pilavı Tarifleri
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Hamsili Pilav

dolu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1959
Şehir: Denizli
Kısa URL: https://ml.md/lc179549
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2024
49 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr hamsi
1 Su Bardağı Pirinç
2 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı Tereyağı (ya da sıvı yağ)
2 Su Bardağı Su
1 yemek kaşığı Kuş Üzümü
1 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık
Yani Bahar
Tuz
Pul Biber

Hamsileri kılçıklarını çıkarıp ayıklayarak yıkayın, süzülmeye bırakın. Tencerede tereyağını eritin, dolmalık fıstıkları ve incecik kıyılmış soğanları bu yağda kavurun. İyice yıkadığınız pirinçleri ekleyin biraz daha kavurun. Üzerine iki bardak sıcak suyu koyup tuz, yenibahar, kuşüzümü ve pulbiberi ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın pilav pişedursun, o arada suyu iyice süzülen hamsilerin yarısını yağlanmış tepsiye sırtları tepsiye gelecek şekilde sıra sıra dizin.
Dizerken ortadan başlayın ki hamsiler güneş gibi dizilsin ve görüntü güzel olsun. Pilav pişince iyice karıştırın, hamsilerin üzerine yayın. Kalan hamsileri de aynı şekilde pilavın üzerine dizin. 180-200 dereceli önceden ısıtılmış fırında hamsiler pembeleşene kadar kızartın.
Sıcakken Servis Yapın.


Hamsili Pilav

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc172516
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2023
222 defa indirildi / yazdırıldı




Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı

750 g pirinç
2 ½ çorba kaşığı tuz
2 çorba kaşığı kuş üzümü
160 g tereyağı veya sadeyağ
1½ kg hamsi
2 adet orta boy soğan, ince kıyılmış
20 g dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuru nane
550 ml su, kaynar
2 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
½ demet dereotu

Pirinci derin bir kaba koyun. Üzerini örtecek kadar su ve 1 çorba kaşığı tuzu ekleyip 30 dakika bekletin. Soğuk suyun altında, pirincin suyu berraklaşıncaya kadar yıkayıp süzün.
Kuş üzümlerini de ılık suya basıp şişmelerini sağlayın ve süzün.
Fırına girebilecek yuvarlak bir kabı 10 gram yağ ile iyice yağlayın.
Hamsilerin baş ve kılçık bölümlerini çıkarıp iki yana açın. Sonra yıkayıp süzün ve 1 çorba kaşığı tuzla tuzlayın.
Gümüşi sırtları alta gelecek şekilde, yağladığınız kabın dibine ve yanlarına, hiç aralık bırakmadan dizin. En kenardaki balıkların kuyruklarının yukarıya doğru olmasına dikkat edin.
Bir tencerede 150 gram yağı eritin, soğan ve dolmalık fıstığı ekleyip soğan pembeleşene kadar kavurun.
Pirinci ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun. Naneyi ve kuş üzümlerini de katın.
300 ml sıcak su ve 1/2 çorba kaşığı tuz ilâve ederek tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
Yenibaharı, karabiberi ve ince kıyılmış dereotunu ilâve edip bir kez karıştırın ve pilavı balıkla kapladığınız fırın kabına boşaltın.
Kalan balıkları, gümüşi sırtları üste gelecek şekilde, ortadan kenara doğru yıldız şeklinde dizin.
Kalan 250 ml kaynar suyu da üzerine dökerek önceden ısıtılmış 160 derece fırına verin.
Yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkartıp bir servis tabağına tersyüz edin ve hemen servis yapın.



Hamsili Pilav

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc170441
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2023
275 defa indirildi / yazdırıldı




https://cook.com.tr

Sızma Zeytinyağı 0.5 Çay Bardağı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Nane 1 Tutam
Dereotu 0.5 Demet
Kuş Üzümü 0.5 Çay Bardağı
Yenibahar 1 Tutam
Baldo Pirinç 2 Su Bardağı
Su 3 Su Bardağı
Hamsi 1 Kilogram
Soğan 4 Adet
Dolmalık Fıstık 0.5 Çay Bardağı

Soğanları ince yemeklik doğrayın, bir tencerede, zeytinyağında dolmalık fıstıkları kavurun.
sonra kuşüzümü, dereotu, tuz yenibahar, nane, pirinç ve tuzu ilave edip kavurun.
Suyu ilave edin, piştikten sonra bir süre demlenmeye bırakın, kılçıkları çıkarılmış hamsileri, porsiyonluk güveç kabına dizin.
Ortasına demlenen pilavdan koyun, pilavın üstünü hamsi ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 -45 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.



Hamsili Pilav

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc170355
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2023
221 defa indirildi / yazdırıldı




https://cook.com.tr

Zeytinyağı 1 Çay Bardağı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Dereotu 2 Dal
Karabiber 1 Tatlı Kaşığı
Kuş Üzümü 2 Çorba Kaşığı
Baldo Pirinç 1.5 Su Bardağı
Su 3 Su Bardağı
Tereyağı 2 Çorba Kaşığı
Hamsi 1 Kilogram
Soğan 1 Adet
Kuru Üzüm 2 Çorba Kaşığı
Dolmalık Fıstık 1 Çorba Kaşığı

Hamsilerin yıkayıp ayıklayın (kılçıkları alınmış olmalı) ve süzgece alın. Yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağda kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Yıkanmış pirinci tencereye katın ve rengi beyazlaşana kadar soteleyin. Üzerine sıcak suyu ekleyin. Kuşüzümü, kuru üzüm ve tuz ekledikten sonra, suyunu çekene kadar pişirin. Pilav pişince karabiberi ilave edin.
Diğer yanda 30 cm çapında cam bir kabın içini tereyağı ile yağlayın. Suyu süzülen balığı cam kabın içine yarısı dışarı taşacak şekilde yerleştirin. Pişen pilavı tepsiye döküp, yayın. Kenardan taşan hamsilerle pilavın üzerini kapatın. En üste artan hamsilere dizin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın.



Hamsili Pilav

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc167789
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2022
171 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg hamsi
2 bardak pirinç
2 adet büyük boy soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Hamsiler iyice yıkanıp, kafa ve kuyruk kısımları temizlendikten sonra sularının süzülmesi için süzgeçte bekletilir.
Küp şeklinde doğranmış olan soğanlar, tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ konularak tamamen pembeleşmeyinceye kadar pişirilir. Ayıklanıp suda yıkanarak süzülen pirinçler kavrulan soğanın bulunduğu tavaya ilave edilir ve 3 bardak kaynar su üzerine koyulur. Tuz ve karabiber eklendikten sonra, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Salça eklenerek 10 dakika daha kapağı kapalı olacak şekilde ve kısık ateşte pişirilir. Piştiğinde 15-20 dakika soğumaya bırakılır.
Seramik derin bir tabak tercih edilir ve tabak yağlanarak üzerine hamsiler güzel bir şekilde dizilir. Hamsilerin ortasına pilav konularak, pilavın üzerine dizilen hamsilerle pilavın üzeri tamamen örtülür. 200 derece 25-30 dakika fırında pişirilir.



Hamsili Pilav

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc166496
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2022
281 defa indirildi / yazdırıldı




½ kilo hamsi
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 çay bardağı kuş üzümü
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Yenibahar
Tarçın
Karabiber
Tuz
Su

Soğanın kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Hamsili pilavı pişireceğiniz kabı ( tercihen güveç) zeytinyağı ile yağlayın. Temizlenmiş hamsileri öncelikle daire şeklinde tabağın tabanına dizin sonra da hafifçe uçları dışarıda kalacak şekilde kalan hamsileri yerleştirin. Tabağın dışında kalan hamsiler pilavı kapatacak uzunlukta olmalı.
Bir teflon tavanın içerisine zeytinyağı ve tereyağını ilave ederek pirinçleri kavurmaya başlayın. Kuş üzümü, tarçın, yenibahar, karabiber ve tuzu ekleyin. Biraz daha zeytinyağı ilave ettikten sonra küp şeklinde doğradığınız soğanları da ekleyip kavurmaya devam edin. Kavrulmakta olan pirinçlerin üzerine bir miktar su ilave edip, maydanoz ve dereotunu ekleyin. Tavanın kapağını kapatarak içerisindeki karışımı pişirin. Piştikten sonra hazırladığınız iç malzemeyi hamsileri dizdiğiniz pişirme tabağı içerisine alın ve üzerini hamsilerle kapatın. Fırında 180 derecede 35 dakika kadar pişirin. Pişen hamsili pilavınızı servis tabağınıza alabilirsiniz.



Hamsili Pilav

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc163584
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2022
225 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg hamsi
2 su bardağı pirinç
5 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuşüzümü
Yeteri kadar sıcak su
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Hamsileri temizleyin ve kılçıklarını ayıklayın. Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin ve süzün. Bol suyla yıkadıktan sonra süzülmesi için bir kenara alın. Geniş bir tencerede 3 çorba kaşığı tereyağını eritin ve sıvıyağ katın. Kıyılmış soğanı yağda pembeleştirin ve dolmalık fıstığı ilave edip hafif rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Pirinci ekleyin ve kısık ateşte 1-2 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberini ayarlayın. 3 su bardağı su ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin. Kuşüzümü ile kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın. Daha sonra 10 dakika demlenmeye bırakın. Fırına dayanıklı orta büyüklükte bir kabın tabanını kaplayacak şekilde hamsilerin yarısını dizin. Hazırladığınız pilavı içine doldurun ve kalan hamsilerle üzerine kapatın. Kalan 2 çorba kaşığı tereyağını eritin ve hamsili pilavın üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin ve ters çevirip dilimleyerek servis yapın.



Hamsili Pilav

merkür
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 29.09.2020
Mesajlar: 29
Şehir: Edirne
Kısa URL: https://ml.md/lc153403
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2020
422 defa indirildi / yazdırıldı




https://acunn.com

800 gram hamsi
100 ml zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
25 gram çam fıstığı
200 gram pirinç
40 gram kuş üzümü
400 ml sıcak su
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Pirinci ve sap kısımlarını ayıkladığınız kuş üzümlerini ayrı ayrı kaplarda sıcak suda bekletin ardından hamsileri temizleyip, kılçıklarını çıkarın. İyice yıkayıp, sularının süzülmesi için bir süzgeçte bekletin.
Kuru soğanı küçük küçük doğrayın, ardından zeytinyağını ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve ara ara karıştırarak, soğanlar yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin.
Çam fıstıklarını ekleyip, arada karıştırmaya devam ederek fıstıklar pembeleşinceye kadar yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
Pirinci, nişastalı suyu gidene kadar yıkayıp süzün ve tencereye pirinci alın; tuz ve karabiber serpip, birkaç kez karıştırın.
Kuru nane ve süzdüğünüz kuş üzümlerini ekleyip, karıştırın ve sıcak suyu ilave edin. Karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Ateşi kısıp, pirinçler suyu çekene kadar iyice pişirin.
Pilavınız pişerken, fırın kabının dibini yağlayın, mısır ununun yarısını ekleyin. Kabın dibini, derileri altta kalacak şekilde hamsilerle kaplayın. Ardından, pilavınızı ateşten alın. İncecik kıyılmış dereotunu ekleyin ve karıştırın. Bekletmeden kapta bulunan hamsilerin üstüne yayıp, bir kaşık yardımıyla düzeltin. Kalan hamsileri ise derileri üstte kalacak şekilde pilavın üstüne dizerek, pilavı tamamen kaplayın.
Hamsilerin üzerine kalan mısır ununu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamsilerin üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Not: Kılçıklarını tamamen temizlediğiniz hamsileri bol suda yıkayıp fazla sularını süzdükten sonra pilav yapımında kullanın.



Hamsili Pilav

tayanç
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.09.2020
Mesajlar: 30
Şehir: Burdur
Kısa URL: https://ml.md/lc153020
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2020
299 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg hamsi (kılçığı alınmış)
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1.5 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı kuş üzümü
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Yıkanmış pirinci tencereye katın ve rengi beyazlaşana kadar soteleyin. Üzerine sıcak suyu ekleyin. Kuş üzümü, kuru üzüm ve tuz ekledikten sonra, suyunu çekene kadar pişirin. Pilav pişince karabiberi ilave edin. Ayıklanmış hamsiyi yıkayın ve süzgece alın. Diğer yanda 30 cm çapında cam bir kabın içini tereyağı ile yağlayın. Suyu süzülen balığı cam kabın içine yarısı dışarı taşacak şekilde yerleştirin. Pişen pilavı tepsiye döküp, yayın. Kenardan taşan hamsilerle pilavın üzerini kapatın. En üste artan hamsileri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın.


Hamsili Pilav

aile hekimi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.05.2019
Mesajlar: 36
Şehir: Bolu
Kısa URL: https://ml.md/lc142752
Gönderme Tarihi: 16.May.2019
504 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilogram hamsi
Mısır unu
2 çorba kaşığı kuş üzümü
3 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Dereotu
Maydanoz
Tuz
Su

İlk olarak pilavınızı hazırlayın. Bunun için önce soğanı tereyağında kavurun. Üzerine pirinci de ekleyerek biraz daha kavurun. Daha sonra kuş üzümü ve tuz ekleyin. Kavrulunca üzerine suyunu katıp pişirin. Suyunu çektiğinde içine dereotunu da ekleyin ve karıştırın.
Bu sırada hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Fırın kabının içini hamsinin parlak kısmı dışa gelecek şekilde hamsilerle kaplayın. Pilavı içine döküp üstünü de hamsi ile kaplayın. Fırında 180 derecede pişirin.



Hamsili Pilav

aile hekimi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.05.2019
Mesajlar: 36
Şehir: Bolu
Kısa URL: https://ml.md/lc142751
Gönderme Tarihi: 16.May.2019
533 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilogram hamsi
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
3 su bardağı brokoli
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hamsilerin kafalarını koparıp, kılçıklarını ayırın. Yıkayıp tuzlayın. Tavaya 1 kaşık tereyağı ve sıvı yağı koyun, hamsileri içine atıp iki taraflı kızartın.
Brokoliyi kaynayan suda 5 dakika haşlayın. Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletip süzün. Soğanları küp küp doğrayın, 1 kaşık tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Pirinçleri ilave edip 10 dakika karıştırarak kavurun. İçine 1 kesme şeker, karabiber, tuz, brokoli koyun. Hamsileri de ilave ettikten sonra karıştırın. 2 bardak sıcak suyla birlikte kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pilavı havalandırıp, 10 dakika beklettikten sonra servis yapın.



Hamsili Pilav

altın file
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.02.2019
Mesajlar: 52
Şehir: Düzce
Kısa URL: https://ml.md/lc141116
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2019
534 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilogram hamsi
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
250 gram pirinç
Dolmalık fıstık
Kuş üzümü
2 su bardağı sıcak su
Nane
1,5 yemek kaşığı mısır unu
Karabiber
Tuz

Öncelikle hamsilerinizi ayıklayıp, güzelce yıkayın ve süzülmesi için kenara alın. Bu sırada kuş üzümlerini de sıcak suya koyun.
Soğanları küp küp doğrayıp, sıvı yağı kızdırıp içine atın. Soğanlar kavrulup, pembeleşmeye başladığında dolmalık fıstığı da ekleyin ve onları da kavurun. Yıkayıp, süzdüğünüz pirinci tencerenize ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber, nane ve kuş üzümünü ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine sıcak suyu ekleyin ve çok az karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Tencerenin altını kısıp, pirinçler suyunu çekene kadar bekleyin.
Hamsili pilavınızı yapacağınız kabın dibini biraz yağlayın ve mısır ununun yarısını kabın dibine serpin. Mısır ununun üzerine hamsilerinizi içleri size bakacak şekilde dizin. Kabın tabanı ve kenarı kaplanınca, hamsilerin üzerine pilavı döküp, kaşıkla düzeltin. Kalan hamsileri de pilavın üzerine kapatıp, pilavı iyice kaplayın. Son olarak kalan mısır ununu üstüne serpin ve 180 derecede önceden ısıttığınız fırına atıp, 30-40 dakika kadar pişirin.



Hamsili Pilav

zehra özoğlu
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.09.2018
Mesajlar: 29
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc136798
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2018
493 defa indirildi / yazdırıldı




İstanbul Büyükşehir Belediyesi

1-1,5 kg hamsi
2 adet soğan (ince doğranmış)
Yarım demet maydanoz (doğranmış)
1 kahve fincanı çamfıstığı
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kahvefincanıkuşüzümü
3,5 - 4 su bardağı su
Bir fiske şeker
Çok az tereyağı
Tuz
Karabiber

Hamsiler su ürünlerinin hazırlanması bölümünde anlatıldığı gibi ayıklanır, baş ve kılçıkları atılır, yaprakşeklinde hazırlanır.
Soğanlar zeytinyağında sote edilir, fıstıklar ilave edilir, bunların rengi değiştiğinde pirinçler eklenip pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edilir. Daha sonra maydanoz, kuş üzümü, şeker, tuz ve karabiber eklenen karışıma su eklenerek pilav pişirilir.
Yağlanmış fırın kabı sırtları aşağı bakacak şekilde dizilen balıklarla yanları da dahil olacak şekilde kaplanır bunun için balıkların yaklaşıkyazısı kullanılır.
Bunun üzerine pilav dökülür, pilavın üzeri kalan balıklarla balıkların sırtları dışa bakacak şekilde kaplanır. Böylece tüm pilav balıkların arasında kalmış olacaktır.
Üstteki balıklar yanmaması için biraz tereyağı ile yağlandıktan sonra önceden ısıtılmış 200 °Cdeki fırında pişirilir.



Hamsili Pilav

güneş adam
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.08.2014
Mesajlar: 33
Şehir: Malatya
Kısa URL: https://ml.md/lc133763
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2018
767 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı şehriye
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım kilo kılçıklarından ayrılmış hamsi
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber

Tencereye sıvıyağ ve şehriyeyi alıyoruz ve şehriyelerimiz pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra tereyağını ilave edip eritiyoruz ve yıkanmış pirincimizi koyup 2 3 dakika kavuruyoruz ve suyunu ilave edip pişiriyoruz.
Öte yandan aluminyum kalıplarımızı yaglıyoruz Hamsilerimizi boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz ve içine pilavımızı paylaştırıyoruz.
Kalan hamsilerimizi de üzerlerine kapattıktan sonra sıvıyağ ve yarım limon suyu döküyoruz.
Önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.



Hamsili Pilav

ipek böceği
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.04.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Isparta
Kısa URL: https://ml.md/lc133458
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2018
760 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg hamsi (ayıklanmış)
400 gr pirinç
2 orta boy soğan
Kuş üzümü
Dolmalık fıstık
Maydanoz
Kırmızı pul biber
Karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr tereyağı
1 su bardağı su

Tepsinizi yağladıktan sonra ayıklayıp yıkadığınız hamsileri düzgün bir şekilde dizin. İnce doğranmış soğanı yıkanmış pirince ilave edin. Maydanoz, baharat, üzüm ve fıstığı da katın. Bir miktar hamsiyi bölerek bu karışıma ilave edin. Birbirine iyice kanştırıp tuzunu da atarak hamsilerin üzerine döşeyin. Açık yer kalmayınca, sıvı yağ ve tereyağını ilave edin. Suyunu da koyup kısık ateşte pişirin.



Hamsili Pilav

deli-dolu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.09.2016
Mesajlar: 45
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc126326
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2017
694 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kilo hamsi
2 bardak pirinç
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı margarin
1/2 bağ dereotu
Tuz

Hamsileri iyice temizleyin, sonra una bulayıp tavada kızartın. (Yani, “hamsi tava” dediğimiz yemeği pişirin) Sonra bunlan iki eşit parçaya bölün ve hamsüerin bir bölümünü tepsinin altına tek sıra halinde döşeyin.
Diğer taraftan pirinç ve öteki malzemeleri kullanarak “iç pilav” p şirin. Hazırladığınız bu pilavı, tepsideki hamsilerin üstüne düzgün bir şekilde yayın.
Kalan hamsileri de bu pilavın üstüne yerleştirip, tepsiyi firma koyun. 10-15 dakika sonra (yani, üstteki hamsiler kızardığı zaman) çıkarıp, servis yapın.


Hamsili Pilav

peri tozu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2017
Mesajlar: 42
Şehir: Bolu
Kısa URL: https://ml.md/lc123524
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2017
1,061 defa indirildi / yazdırıldı




Mazda Lezzete Götüren Marka
Mehmet Yaşin


1,5 kg hamsi
2 su bardağı pirinç
2 soğan
Yarım demet maydanoz
3-4 taze soğan
1 çay bardağı kuşüzümü
30 gr tereyağı
2 su bardağı su
Tuz
Tarçın
Karabiber

Hamsileri temizleyip bol suyla yıkayın ve suyunu süzün. Bir kısmını derisi dışa gelecek şekilde yuvarlak fırın tepsisine dizin (24 cm’lik tepsi). Tereyağını tencerede eritip pirinçleri kavurun. Kıyılmış soğan, kuşüzümleri, tuz ve baharatları ilave edin. 2 su bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin. Kıyılmış Maydanozu ekleyip karıştırın. Harcı hamsilerin üzerine dökün. Kalanhamsileri üzerine (derisi dışa bakacak şekilde) dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.



Hamsili Pilav

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc118740
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2016
1,507 defa indirildi / yazdırıldı




Tuğba Balcı

600 gram hamsi
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Çam fıstığı
Kuş üzümü
Karabiber
Sıvı yağ
Tuz
Maydanoz

Hamsileri kılçıklarından ayırıp tuzlayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp fıstıklar ile birlikte kavuralım. Yıkadığımız pirinci ekleyip kavurmaya devam edelim, en son yıkanmış pirinci ve kuş üzümünü ekleyip 2 bardak su ekleyip pişirelim. Karabiber ve tuzunu ekleyelim. Pilav dinlendikten sonra istersek maydanoz ekleyip karıştıralım. Tek kişilik fırın kaplarını güzelce yağlayalım. Hamsilerin sırtı alta gelecek şekilde resimdeki gibi dizelim. İçine pilavı koyup hamsilerin sarkan kısımlarını üste katlayalım. Açıkta kalan yerlere de hamsi kapatalım. Üzerinde birer parça tereyağı koyup 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirelim. Üst kısımları kabarmaya başladıysa olmuş demektir. Yanında yeşillikle güzel gider.



Hamsili Pilav

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc118525
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2016
1,510 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo hamsi
1 bardak pirinç
2 soğan
3 çorba kaşığı sadeyağ
1 avuç kuş üzümü
1 avuç çam fıstığı
Tuz
Karabiber
Tarçın

Ayıklanan hamsilerin baş ve kılçıkları (Balıkları bozmadan çıkarınız) yıkanır, süzülür, hafif luzlanır Kenarlı küçük bir iepsi iyice yağlanır. Balıkların bir kısmı üstleri tepsiye değmek şartıyla açık olarak tepsinin dibi ve kenarlarına döşenir. Rende soğan, sade yağda hafif öldürülür, tuzlu suda 2 saat kalmış, soğuk suda yıkanmış ve süzülmüş pirinç konur biraz kavrulur, yıkanmış ve süzülmüş fıstık, üzüm eklenir. Tuz, biber, bahar, tarçın serpilir, karıştırılır. 2 bardak ılık su konur. Hızlı ateşte kapalı olarak suyu çektirilir. Pilav hemen balıklı tepsiye boşaltılır, kubbe şekli verilir ve kalan hamsilerle örtülür.


Hamsi Pilavı

hürcann
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.07.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Bilecik
Kısa URL: https://ml.md/lc118271
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2016
1,895 defa indirildi / yazdırıldı




İsmail Hakkı Pekin

1 kilogram hamsi (kılçıkları ayıklanmış)
3 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ

İnce doğranmış soğanlar, sıvı yağ ve tereyağda kavrulur. Pembeleşen soğanlara küp küp doğranmış havuç ve patates eklenir. Pirinçler yıkanır ve eklenir. Kavurma işlemi bitince baharatlar ve ince doğranmış maydanoz eklenir. Diğer tarafta kılçıkları ayıklanmış hamsilerin parlak yüzeyi tepsiye gelecek şekilde tüm tepsiye döşenir. Kavrulan pirincin bir kısmı tepsiye yayılır bir sıra daha hamsi dizilir kalan iç tepsiye yayılır en üste hamsiler dizilir. Yaklaşık 2 su bardağı kadar sıcak su eklenir ve 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.







Hamsili Pilav Tarifleri Baharatlı Pilav Tarifleri



(37 adet Hamsili Pilav 761,771 defa bakıldı)

Sayfa: 1, 2  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort