Sayfa: « Önceki 1, 2, 3, 4, 5 Sonraki »
|
Osmanlı Mutfağının Başlıca Yemekleri
Dr. Doğan KAYA
ÇORBALAR VE ET SULARI
Av eti suyu, Balık suyu, Bezelye çorbası, C... DEVAMI
|
ÖRNEK ZİYAFET MENÜLERİ
Sebze çorbası
Püreli köfte
Karışık salata
Muhallebi
Yayla çorbası
Izgara köfte,
Soslu patates
Zeytinyağlı fasulye ... DEVAMI
|
Patatesli Pizza Tabanı
4-5 adet orta boy patates
Patatesleri iyice haşlayın. Patateslerin daha kolay ve çabuk haşlanmasını isterseniz, küçük boyda pa... DEVAMI
|
Patlıcan Çorbası
Malzemeler
2 adet patlıcan,
1 adet orta boy soğan,
1 adet orta boy patates,
1 adet sivri biber,
1-2 adet domates,
2-3 çorba kaşığ... DEVAMI
|
Patlıcan Pasta
1 kg. patlıcan
1 tavuk göğsü
250 gr. mantar
2 adet patates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
So... DEVAMI
|
Patlıcanlı Patatesli Tavuk
2 adet tavukgöğsü
1 çorba kaşığı margarin
1 adet soğan
1 adet çarliston biber
2 adet domates
2 adet patates
2 adet pa... DEVAMI
|
Patlıcanlı Tavuk Suflesi
3 adet patlıcan (közlenmiş, temizlenmiş)
3 adet patates (kalın halka kesilmiş)
300 gram piliç kalça kuşbaşı
4 çorba kaş... DEVAMI
|
Piliç Bentley
Malzeme:
180 gram tavuk göğüs eti
4-5 adet mantar
3-4 yaprak ıspanak
1 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çorba kaşı... DEVAMI
|
Piliç Kallavi
800-1000 gr tavuk kalça şiş
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı hazır biber sos
1 çorba kaşığı pekmez
2 közlenmiş patlı... DEVAMI
|
Piliç Kroket
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2-3 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1... DEVAMI
|
Piliçli Püreli Beykoz Kebabı
500 gr. piliç bonfile
6 adet kemer patlıcan
6 adet mantar
2 adet kuru soğan
2 adet sivribiber
3 adet domates
1 yemek kaş... DEVAMI
|
Püreli Patlıcan Dolması
300 gr tavuk eti (Göğüs olmasın)
4 adet domates 2 tanesi içine ,iki tanesi üzerine
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet iri diş... DEVAMI
|
Rulikos de Berenjena
Nedim Atilla
(Etli patlıcan sarması)
MALZEMELER:
1 baş kuru soğan
2 adet patates
2 adet yeşil biber... DEVAMI
|
RUŞEYMLİ KEBAP
Kebap için:
2 çorba kaşığı ruşeym
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salç... DEVAMI
|
Sağlıklı Beslenmede Türk Mutfak Kültürünün Yeri
Yasemin Ertaş - Makbule Gezmen Karadağ
Türk mutfağı, Çin ve Fransız... DEVAMI
|
SEBZELERİ BOL YAĞDA KIZARTARAK GARNİTÜR HAZIRLAMA
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
... DEVAMI
|
SEBZELERİ IZGARA YAPARAK GARNİTÜR HAZIRLAMA
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara... DEVAMI
|
SEBZELERİ PİŞİRME METODLARI
Sebzeler, su, madensel madde, vitamin bakımından sağlığımızın koruyucusu ve düzenleyicileridir. Aynı zamanda renkleri ve... DEVAMI
|
SEBZELERİN HAŞLAYARAK PİŞİRİLMESİ
Taze fasulye, bezelye, bakla, patlıcan, kabak, patates, ıspanak, karnabahar, bürüksel lahanası, vs. sebzeler haşlan... DEVAMI
|
Sebzeli Bulgur Pilavı (Ankara)
Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
15 su bardağı sıcak et veya tavuk suyu
1 adet soğan
2 adet dolmalık biber
2 adet domat... DEVAMI
|
Sebzeli Krep
2 çorba kaşığı margarin
1'er adet soğan, havuç, patates, patlıcan
1 adet tavuk göğsü
Tuz, karabiber
Krep için:
1 su bardağı un
1.... DEVAMI
|
Sebzeli Patlıcan Kayığı
1 patlıcan (yaklaşık 500 g, boylamasına 2'ye kesilmiş)
1 orta boy patates (kabuğu soyulup, iri zar biçiminde doğranmış)
1 ... DEVAMI
|
SEBZELİ PİLİÇ GÜVEÇ
Malzemesi (6 kişilik):
1 tavuk
1 orta boy soğan
200 g taze fasulye
2 patates
1 patlıcan
1 kabak
2 sivribiber
3 domates
1 ça... DEVAMI
|
Sebzeli Tavuk
1 adet tavuk
3 patates
2 havuç
15 arpacık soğanı
1 dilim kereviz
2 çorba kaşığı pirinç
Maydanoz
Tuz
Yıkanmış bir adet tavuğ... DEVAMI
|
Sebzeli Tavuk Baton
Şükran Dönmez
500 gr t avuk kıyması
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet taze soğan
1... DEVAMI
|
Sebzeli Tavuk Budu
6 adet tavuk butu
6 adet patlıcan
4 adet domates
4 adet sivri biber
4 adet patates
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı ayçiçek yağı
T... DEVAMI
|
Sebzeli Tavuk Buğulama
1 bütün tavuk
2 adet domates
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet biber
2 adet havuç
2 adet kabak
10 adet taze fasulye
2 tane... DEVAMI
|
Sebzeli Tavuk Göğsü
4 adet göğüs eti
5 adet patlıcan
4 adet patates
4 adet domates
4 adet biber
Tuz
Karabiber
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tavu... DEVAMI
|
Sebzeli Tavuk Sote
1 kg kemikli tavuk eti
1 büyük boy patates
2 büyük boy havuç
3 kurutulmuş patlıcan
10 arpacık soğan
1-2 dal taze kekik
1 tatlı ... DEVAMI
|
Sebzeli Tavuk Yahni (görsel)
Türkçe altyazılıdır.
... DEVAMI
|
|
Sayfa: « Önceki 1, 2, 3, 4, 5 Sonraki »
|
