Kahvaltı Menüleri ve Ekstraları
Kahvaltıda sunulan yiyecekler dışında konuklar tarafından istenen, taze hazırlanması gereken yiyeceklerdir. Yumurta çeşitleri (3 dakikalık
yumurta, 5 dakikalık
yumurta)
sucuk sote,
sosis tava, sigara böreği, köylü
patates, kaşarlı omlet,
mantar sote,
domates biber ızgara,
yumurtalı kızarmış ekmek vb yiyecekler kahvaltı ekstralarıdır.
Aşağıdaki örnek menüde günlük olarak kahvaltı ekstraları belirlenmiştir.
PAZARTESİ
Mantarlı omlet
Köylü
patates,kimyon,kekik,toz kırmızı
biber
Sigara böreği
Sosis tava
3 dakikalık
yumurta
SALI
Sütte çırpılmış
yumurta
Sucuk sote
Elma dilim
patates
Muska böreği
3 dakikalık
yumurta
5 dakikalık
yumurta
ÇARŞAMBA
Kaşarlı omlet
Mantar sote
Domates
biber ızgara
Sigara böreği
3 dakikalık
yumurta
5 dakilık
yumurta
PERŞEMBE
Sucuklu
yumurta
Kaşarlı
domates
Patates sote
Muska böreği
3 dakikalık
yumurta
5 dakikalık
yumurta
CUMA
38
Menemen
Patates kroket
Salam tava
Sigara böreği
3 dakikalık
yumurta
5 dakikalık
yumurta
CUMARTESİ
Soslu
sosis
Muska böreği
Sosisli
yumurta
Kremalı
patates
3 dakikalık
yumurta
5 dakikalık
yumurta
PAZAR
Yumurtalı kızarmış ekmek
Sigara böreği
Jambonlu
yumurta
Taze baharatlarla marine edilmiş küp
patates
3 dakikalık
yumurta
Günlük Büfelerde Yer Alan Yiyecekler:
Günlük büfelerde kahvaltılık yiyecekler çeşitli olur. Bunlar çeşitli reçeller, bal,
peynirler, çorba, dilimlenmiş
domates, salatalık, karpuz gibi mevsim meyveleri, kahvaltılık ekmek, çörek ve börek çeşitlerinden bir veya iki çeşit,
yumurta veya şarküteri ürünü soğuk etlerdir (
salam,
jambon vb). Sıcak içecekler mutlaka olur. Konuklar isterse ekstra yiyeceklerde hazırlatabilirler. Asla brunch gibi zengin olmaz.
Brunch Büfesinde Yer Alan Yiyecekler:
Yemek çeşidi biraz daha az olan bir açık büfe hazırlanır. Açık büfe yiyeceklerine ek olarak reçel, bal, tereyağı,
portakal suyu, dilimlenmiş meyveler, poğaça, simit, kruvasan, çörek, brioş vb kahvaltılık çörek, börek,
mısır gevreği, yulaf ezmesi, kahvaltılık
yumurtalar ve
sosis,
jambon vb ağırlık verilir. Konukların isteğine göre ekstralar hazırlanır.
Brunch menü örneği:
KAHVALTI BÖLÜMÜ
Taze sıkılmış
portakal suyu
Meyva suyu çeşitleri
Krosan, danish ,ekmek çeşitleri( çavdar ekmeği, beyaz ekmek, alman ekmeği, köy ekmeği)
Reçel çeşitleri, marmelat ve bal
Tereyağı ve margarin
Beyaz
peynir, kaşar
peyniri, vanotlu
peynir, köy
peyniri ,tulum
peyniri
SALATA VE SOĞUK ET SEÇENEKLERİ
Dana
jambon,
tavuk jambon,
salam
Haşlama meyva ve kompostolar
Kakaolu
mısır gevreği, patlamış
mısır gevreği, bırcher musli, yulaf ezmesi, ballı buğday
Meyvalı ve sade
yoğurt
Domates, salatalık, marul, roka,
havuç, kırmızı lahana
Mantar salatası, lahana salatası, körili
tavuk salatası,
patates salatası, rus salatası, acılı ezme, haydari, humus,
mercimek köftesi,
patlıcan salatası,
ZEYTİNYAĞLILAR
Zeytinyağlı
pırasa,
zeytinyağlı taze fasülye,
barbunya pilaki,
zeytinyağlı dolma çeşitleri, sakşuka
SICAKLAR
Omlet çeşitleri, çırpılmış
sütlü
yumurta, kızarmış
sosis, fırın
patates, sote edilmiş
mantar,
peynirli tepsi böreği, sigara böreği, mini hamburger, pennette arabiata, kayseri mantısı
TATLI KÖŞESİ
Dilim yaş pasta çeşitleri
Türk tatlı çeşitleri
Profiterol,
çikolata sosu ile
Taze meyva salatası
Taze meyva sepeti
Elma şekeri
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 11.05.2023