|
|
Tarator Sos |
 |
gulsimsir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2006
Mesajlar: 180
|
Kısa URL: https://ml.md/lc1968
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2006
2,351 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1/4 su bardağı tahin
3/4 su bardağı limon suyu
2 diş dövülmüş sarımsak
1 demet ince kıyılmış maydonoz
Ceviz içi, sarımsak, tahin ve tuzu bir kaseye koyup iyice çırpın. Çırpmaya devam ederek limon suyunu azar azar katın. Limon suyunu iyice yedirdikten sonra maydonozu ekleyin. 1-2 kez karıştırıp küçük bir servis tabağına aktarıp servis yapın.
|
Tarator Sos |
 |
KUPAKIZI
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2007
Mesajlar: 25
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16610
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2007
14,511 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Su bardağı fıstık yada taze ceviz
7 Dilim ekmek içi
1 Çay bardağı zeytinyağı
2 Diş sarımsak
1 Kahve kaşığı sirke
1 Kahve kaşığı tuz
Makineniz varsa fıstık veya cevizi makineden çekin. Yoksa havanda toz haline gelene kadar dövün. Bayat ekmekleri suya yatırın. Kabuklarını atıp içlerinin suyunu sıkın ve cevize katın. Sirke, zeytinyağı, tuz vo doğulmuş sarmısağı da ekleyerek bir çatal veya yumurta teliyle bu bulamacı İyice dövün. Eğer çok koyuysa az miktarda su ekleyin. Bir sos kabına koyarak servis yapın.
ML® Tarator için tıklayın
|
Tarator Sos |
 |
mesutbey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.10.2007
Mesajlar: 55
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc18847
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2007
2,267 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 dilim bayat ekmek
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
5 ceviz içi
Yarım limonun suyu
Tuz
Ekmek içlerini sudan geçirip, suyunu sıkın ve bir kaba koyun.
Sarımsakları dövüp ekmeğe ilave edin.
Toz gibi çekilmiş cevizi, zeytinyağı ve limon suyunu da ilave edin, tuz da ektikten sonra hepsini iyice karıştırın ve kalamar tava ve haşlanmış sebzeler ile servis yapın.
|
Tarator |
 |
Neslihan Sak
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.08.2008
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc26611
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2008
2,098 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 çorba kaşığı limon suyu
2 diş dövülmüş sarımsak
15-20 dal kıyılmış maydanoz
Bütün malzeme bir araya getirilir. Bir çatal yardımıyla iyice karıştırılır.
|
Tarator Sos |
 |
yeni gözde
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.10.2008
Mesajlar: 41
Şehir: Tokat |
Kısa URL: https://ml.md/lc27884
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2008
2,091 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler (4 kişilik):
3 dilim bayat ekmek
10 adet ceviz içi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı üzüm sirkesi
1 diş sarımsak
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı limon suyu
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Yapılışı:
Bayat ekmek dilimlerinin içlerini avucunuzun içi ile iyice ufalayın. Su ilave ederek koyu bulamaç haline getirin. Ceviz içlerinin kabuklarını ayıkladıktan sonra iyice dövün. Bulamaç haline gelmiş ekmek içlerine dövülmüş cevizleri, zeytinyağını, sirkeyi, dövülmüş sarımsağı, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ilave edip karıştırın. Bir kenara koyup 10 dk. dinlendirin. Soğuk (oda sıcaklığında) olarak servis yapınız.
Not: Bu sos, Marmara ve Ege mutfaklarına has, Akdeniz'in özelliklerini taşıyan bir sostur. Kalamar tava ile de servis yapabilirsiniz. Servis yaparken buzdolabından çıkmış gibi olmamasına dikkat etmelisiniz.
|
Tarator Sos |
 |
zil
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.09.2011
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc68145
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2011
1,621 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Çay bardağı Tahin
½ çay bardağı limon suyu
3-4 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı tatlı pul biber
1 çay kaşığı tuz
8-10 dal kıyılmış maydonoz
Tahin derince bir kaba alınır, limonsuyu ve tuz eklenerek karıştırılır. Karışımınız sertleşecektir. Ilık suyu azar azar ekleyerek karışımı yumuşatın. Ezilmiş sarımsağı da ekleyerek iyice ezerek karıştırın. Tatlı pul biberi ve kıyılmış maydonozu ekleyin.
|
Tarator Sos |
 |
çelik çomak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.04.2016
Mesajlar: 31
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc136498
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2018
179 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı tahin
4 diş sarımsak
1 çay bardağı su
1 adet limon suyu
yarım demet maydanoz
yarım su bardağı ceviz
1 dilim ekmek
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Taze soğan dışındaki bütün malzemeleri rondodan geçirin. Kıvamını zevkinize göre ayarlayın. Su ve limon ilavesi de zevkinize kalmış. Servis yaparken, üzerine taze soğan serpebilirsiniz.
Not: Akdeniz bölgesinde balık için kullanılır, aynı zamanda karnabahar kızartmalarına da lezzet katar.
|
Tarator Sosu |
 |
sihirli kaşık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2015
Mesajlar: 32
Şehir: Yalova |
Kısa URL: https://ml.md/lc136989
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2018
119 defa indirildi / yazdırıldı
|
İstanbul Büyükşehir Belediyesi
3 dilim bayat ekmek
2/3 kahve fincanı ceviz içi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı sirke
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Kırmızı biber
Ekmek içleri ufalanıp hafifçe ıslatılır.
Tüm malzemeler karıştırılarak su ile istenen kıvama getirilir.
|
|
