Tarator Sos
1 Çay bardağı Tahin
½ çay bardağı limon suyu
3-4 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı tatlı pul biber
1 çay kaşığı tuz
8-10 dal kıyılmış maydonoz
Tahin derince bir kaba alınır, limonsuyu ve tuz eklenerek karıştırılır. Karışımınız sertleşecektir. Ilık suyu azar azar ekleyerek karışımı yumuşatın. Ezilmiş sarımsağı da ekleyerek iyice ezerek karıştırın. Tatlı pul biberi ve kıyılmış maydonozu ekleyin.
