Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5 Sonraki »
|
Adana Mutfağı
Prof. Dr. Erman Artun
Adana mutfak kültürünün coğrafi konumu ve tarihsel bağlarıyla kendine özgü bir duru... DEVAMI
|
Adana'da Kurutmalar
Prof. Dr. Erman Artun
Yöre halkı kış bastırmadan, yazın kışa hazırlık yapmaktadır. Yaz mevsimindeki... DEVAMI
|
Akdeniz Yöresi Mutfağı Et Yemekleri ve Beslenmemizdeki Yeri
Prof. Dr. Türkan KUTLUAY MERDOL
Antropologlar, bugün yeryüzünde... DEVAMI
|
Arapgir Dolaması (Malatya)
200 gr. kıyma
100 gr. kuyruk
1 demet maydanoz
500 gr. kuru soğan
600 gr. pilavlık bulgur
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba... DEVAMI
|
ARTVİN MUTFAĞI
Yöresel yemek çeşitleri bakımından oldukça zengin olan Artvin mutfağında Ağartı denilen süt ve süt mamüllerinden yapılan yemekler a... DEVAMI
|
ASMA KABAĞI DOLMASI (Hatay)
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
(Eğri Kabak)
MALZEMELER
6 adet asma kabağı
... DEVAMI
|
AYLARA GÖRE PİŞİRİLEBİLECEK YEMEKLERİN LİSTESİ
Evlerde, her sabahın en önemli sorunu, o gün ne yemek yapılacağıdır. Hanımlar beyler... DEVAMI
|
Bad (Sivas)
https://sivas-yemekleri.com
1 bardak kısırlık bulgur
1 bardak yeşil mercimek
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
Yar... DEVAMI
|
Bakla Dolması
1 su bardağı kuru iç bakla
1 su bardağı kırık yarma buğday (veya ince bulgur)
4 adet soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 ço... DEVAMI
|
Bakla Dolması (Tokat)
500 gr salamura yaprak
2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı kuru bakla
1 çay kaşığı tuz
1 çay ka... DEVAMI
|
Bakla Dolması (Tokat)
Yarım kilo salamura yaprak
3 su bardağı kuru iç bakla
1 su bardağı kırık yarma ince bulgur karışımı
2 adet kuru soğan
Yar... DEVAMI
|
Bakla Sarması
https://www.elele.com.tr
2 su bardağı iç bakla
1 su bardağı dövme Buğday
1 su bardağı köfte... DEVAMI
|
Baklalı Dolma (Tokat)
Gazi Üniversitesi Türk Halkbilimi Araştırma ve Uygulama Merkezi
İç bakla
İnce bulgur
Domates salç... DEVAMI
|
Baklalı Sarma
Öncelikle baklayı bir gece önceden ıslatıyoruz. Ertesi gün kabuklarını soyarak minik minik doğruyoruz. İncecik doğranmış soğan, bulgu... DEVAMI
|
Baklalı Tokat Yaprağı Sarması
Salamura yaprak (yarım kilo kadar)
2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı salça (1 çay bardağı kadar suda ezilmiş... DEVAMI
|
Baklalı Yaprak Sarma
1 kg salamura yaprak
2,5 su bardağı iç bakla
1 su bardağı yarma buğday
1 su bardağı ince bulgur
3 adet büyük boy soğan ... DEVAMI
|
Baklalı Yaprak Sarması
500 gram kaburga et
500 gram salamura asma yaprağı
2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı kuru bakla
... DEVAMI
|
Baklalı Yaprak Sarması (Tokat)
https://www.sabah.com.tr
Salamura yaprak (yarım kilo kadar)
2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı salça... DEVAMI
|
Balık Pilaki (Sinop)
Anadolujet Magazin
4-5 parça suda bekletilmiş ve suyu süzülmüş salamura palamut, (salamura yerine taze... DEVAMI
|
Bat
Yarım çay bardağı ince bulgur
2 su bardağı mercimek
1 ceviz içi
5 su bardağı sivri biber
2 adet domates
1 adet domates salçası
2 yemek kaşı... DEVAMI
|
Bat (Amasya)
Amasya Valiliği
100 gr. döğülmüş ceviz
5 adet taze soğan
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı düğ... DEVAMI
|
Bat (Tokat)
Gülay Pamukcu
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
6 yemek kaşığı düğü (ince bulgur)
1 baş orta b... DEVAMI
|
Batırık (Mersin)
Mersin Üniversitesi - Yrd. Doç. Dr. Şükran ÖKTEM
300 gr. Yer Fıstığı
200 gr. Susam
400 gr. Düğürc... DEVAMI
|
Besinlerin Protein Değerleri
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006[/i:9dc9fa51... DEVAMI
|
Bici Aşı (Ankara)
250 gr taze körpe asma yaprağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı pirinç
Tuz
Asm... DEVAMI
|
Bingöl Yemekleri
Yöre ürünlerine dayanan Bingöl mutfağında yemeklerin çoğu bulgur, ayran, süt, et, çökelek ve yenilebilir bitkilerden yapılmaktadır.... DEVAMI
|
Bölgelere Göre Yöresel Yemekler
Yasemin Ertaş - Makbule Gezmen Karadağ
Ülkemizde bölgelere göre besin tüketim durumu ince... DEVAMI
|
Bulgur Sarması (Çanakkale)
Asma yaprağı 150-200 gram
Duru Pilavlık Bulgur 2 su bardağı
Su 4 su bardağı
Nane 1 yemek kaşığı
Karabiber 1 tatlı ka... DEVAMI
|
Bulgurlu İnci Kefali (Van)
4 kaşık margarin
10 ad salamura inci kefalı
3 kaşık un
2 bardak bulgur
2 kaşık arpa şehriye
Tuz
Su
Şor balıkları i... DEVAMI
|
Bulgurlu Salamura Yaprak Sarması
1,5 çay bardağı pilavlık bulgur
2 soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 ç... DEVAMI
|
|
Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5 Sonraki »
|
