Bakla Sarması
https://www.elele.com.tr
2 su bardağı iç
bakla
1 su bardağı dövme Buğday
1 su bardağı köftelik
bulgur
4 soğan
30 gr tereyağı
1
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 kg
salamura yaprak
1 kg kuşbaşı
koyun sırt eti
2
domates
4
yemek kaşığı
domates salçası
1 demet dereotu
1.5
yemek kaşığı reyhan otu
Kırmızı pul
biber
Tuz
Bakla, piyazlık doğranmış soğanlar, 1
yemek kaşığı
domates salçası, reyhan otu, ince doğranmış dereotu, tuz, ince doğranmış
domates,
bulgur ve dövme buğdayı bir kapta iyice karıştırın. Salamura yaprakların ortasına hazırladığınız içten paylaştırıp kare şeklinde sarın. Tabanına yaprak serdiğiniz tencereye sarmaları dizin. Etleri sarmaların aralarına serpiştirip, 2 su bardağı ılık su ilavesiyle kısık ateşte pişirin. Diğer tarafta, tereyağı, ayçiçeği yağı ve kalan
domates salçasını 2-3 dakika pişirin. Servis tabağına
domates sosunu aktarıp üzerine sarmaları yerleştirerek sıcak servis yapın.