|
|
Rokalı Salata |
 |
mehmet abi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.05.2019
Mesajlar: 37
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc142934
Gönderme Tarihi: 23.May.2019
551 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet roka
1 adet yeşil soğan
1 diş sarmısak
2 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
2 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
1 yemek kaşığı ceviz parçası
Tuz
Rokaları iyice yıkayın. Suyunu süzdürün. Ufak ufak doğrayın. Küçük küçük kestiğiniz yeşil soğanla karıştırın.
Sarımsağı, limon suyunu, tuz ve zeytinyağını çırpın. Rokaların üzerine dökün.
Servis tabağına alın. Çok ufak doğradığınız domateslerle süsleyin. Servis yaparken peyniri ve cevizleri üzerine dağıtın.
|
Roka Salatası |
 |
çevrim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.12.2020
Mesajlar: 30
Şehir: Siirt |
Kısa URL: https://ml.md/lc154665
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2020
329 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet roka
1 adet kırmızı soğan
1 adet nar
Yarım su bardağı haşlanmış mısır
Yarım su bardağı siyah zeytin
3/4 su bardağı ceviz
Sos için:
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Sumak
Rokayı yıkayıp irice doğrayın.
Kırmızı soğanları da piyazlık doğrayın.
Domatesleri ortadan ikiye bölün.
Bir kapta mısır, zeytin ve cevizle karıştırın.
Sos için, gerekli tüm malzemeyi bir kapta karıştırın ve salatanın üzerine gezdirin.
En üste sumak serpip servis edin.
|
Roka Salatası |
 |
gülcü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2021
Mesajlar: 33
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc155434
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2021
241 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 demet taze roka
6 adet kurutulmuş domates
½ adet kırmızı soğan
6 adet kuru incir
250 g kiraz (çeri) domates
½ bardak bulgur
1,5 bardak su (bulguru haşlamak için)
Sosu için:
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4 yemek kaşığı balzamik sirke
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı nar suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Bulguru 1,5 bardak su ile orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika kaynatarak pişirin. Bulguru iki dişinizin arasına alarak pişip pişmediğini kontrol edin. Pişince sadece süzün ve o şekilde soğumaya bırakın. Soğuyan bulguru oval bir kaba koyun. Kuru domatesleri iri küpler halinde doğrayıp bulgura ilave edin. Kuru inciri küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı hilal şeklinde, kiraz domatesleri de ikiye veya dörde bölerek bulgurlu salataya ilave edin.
Rokaları bol suda birkaç defa yıkayın ve 1 kaşık sirkeli suda 10 dakika bekletin. İçinde bulunduğu suyu fazla karıştırmadan rokaları sudan çıkarın ve başka bir kapta bol su ile yıkayın. Bir mutfak havlusu ile fazla sularını kurutun. Elinizle ortadan ikiye ayırarak salata kasesine ilave edin. Sos için gerekli malzemeleri oval bir kabın içinde birleştirin ve bir çırpma teli yardımı ile çırpın. Sosu salataya dökün ve bir tahta kaşık yardımı ile dikkatlice harmanlayarak lezzetli bir hal almasını sağlayarak servis edin.
|
Roka Salatası |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157829
Gönderme Tarihi: 21.May.2021
504 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
2 demet roka
Yarımşar demet reyhan ve maydanoz
2 adet küçük boy kırmızı biber
3 dal taze soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı, yarım limonun suyu, tuz, roka, reyhan ve maydanozu yıkayın. Yapraklarına ayırıp, servis tabağına alın. Kıyılmış kırmızı biber ve taze soğan ilave edip, karıştırın. Sos için zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
|
Roka Salatası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159685
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2021
550 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.milliyet.com.tr
1 demet roka
2 dal taze soğan
Tanelenmiş nar
2 tane domates
Limon suyu
Nar ekşisi
Tuz
Demet halindeki rokayı tek tek parçalara ayırıp iyice yıkayın. Daha sonra elinizle rokaları parçalayın. Parçalamış olduğunuz rokaları salata kabının içerisine alın. Sonrasında 2 adet domatesi dilimleyip salatanın içerisine ekleyin. Dilimlemiş olduğunuz soğanı ve tanelere ayırdığınız narı da salatanıza ekleyin. Damak zevkinize göre roka salatası tarifinin içerisine limon, nar ekşisi ve tuz ekleyebilirsiniz.
Not: Üzerine ceviz serperek de servis edebilirsiniz.
|
Roka Salatası |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc164037
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2022
275 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet taze roka
Bir kac dal taze nane
Biraz tuzsuz beyaz peynir
Birkac kiraz domates
1 adet salatalik
1 adet kapya biber
2 yemek kasigi misir
Birkac biber tursusu
Nar eksisi
Zeytinyagı
Tuz
Roka ve nane iyice yikanir. Suzgece konur. Suzuldukten sonra iri iri dogranir. Uzerine diger malzemeler kapya biber, salatalık, minik minik doğranarak eklenir. İsteğe göre mısır konur. Domates ve ufalanmış beyaz peynir ve biber turşusu ile süslenip, nar ekşisi, zeytinyağ ve tuz sosu ile karıştırılır.
|
Roka Salatası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164575
Gönderme Tarihi: 01.May.2022
222 defa indirildi / yazdırıldı
|
Taze roka
Domates
Mısır
Taze nane
2 yaprak kıvırcık salata
Nar
Limon
Zeytinyağı
Sarımsak
Tuz
Yeşillikler bir kaç su yıkanır. Derin su dolu bir kaba yarım fincan sirke konup, bekletilir.
Daha sonra bir kez daha yıkanıp, isterseniz yapraklarını hiç bölmeden ya da elinizle bölerek, servis tabağına konur. Üzerine evimizde olan malzemeler doğranır.
Üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Halis zeytinyağı, tuz, sarımsak ve limondan (ya da nar ekşisi) oluşan sosu da çalkalayıp üstüne gezdirin.
|
Roka Salatası |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166072
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2022
127 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet roka
2 orta boy domates
½ demet taze soğan
1 diş sarımsak
Beyaz peynir
½ çay bardağı nar ekşisi
½ çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
İyice yıkanmış ve kurutulmuş rokaları ellerinizle iri iri parçalayın. Kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın. Malzemeleri salata kasesine aldıktan sonra salatanızın sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sarımsakları ezin ve bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sosu rokaların üzerine gezdirdikten sonra salatanızı hafifçe karıştırın ve ufalanmış beyaz peynir ile süsleyin.
|
Roka Salatası |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171733
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2023
91 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet roka
6-7 adet domates
1 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 küçük kase kaju fıstığı
Bol suda sirke koyup rokayı bekletin. Sonra bolca yıkayın. İri iri doğrayın. Kaseye koyun.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kaseye koyun. Soğanları ince halkalar halinde doğrayın ve tuzla ovun. sonrasında sudan geçirip tuzundan arındırın ve sıkarak salata kasesine koyun. Kajuları ekleyin. Bir kavanozun içine zeytinyağı, tuz, nar ekşisi ve sarımsağı ekleyip çalkalayarak karıştırın. Salatanın üzerine döküp iyice karıştırın.
|
|
