Roka Salatası
1 demet roka
2 orta boy
domates
½ demet taze
soğan
1 diş
sarımsak
Beyaz
peynir
½ çay bardağı nar ekşisi
½ çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
limon suyu
Tuz
İyice yıkanmış ve kurutulmuş rokaları ellerinizle iri iri parçalayın. Kabuğu soyulmuş
domatesleri küp küp doğrayın. Malzemeleri salata kasesine aldıktan sonra salatanızın sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sarımsakları ezin ve bir kaseye alın. Üzerine
zeytinyağı, nar ekşisi,
limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sosu rokaların üzerine gezdirdikten sonra salatanızı hafifçe karıştırın ve ufalanmış beyaz
peynir ile süsleyin.