|
|
Portakallı Kek |
 |
ümran
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.12.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Adıyaman |
Kısa URL: https://ml.md/lc59004
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2010
2,643 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurtayı 150 gr. şeker ile beyazlaşana kadar çırpın. 150 gr. unu azar azar ilave edin. 20 gr. margarini eritip soğutun ve karışıma ekleyin. 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu katıp homojen hale gelene kadar çırpın. 2 adet portakalın kabuğunu rendeleyip ilave edin. Kek kalıbını yağlayın. 200°C'de ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin. Portakalların suyunu sıkıp 50 gr. şeker ile bir taşım kaynatın. Kekin üstüne dökün. Keki dondurma ile servis yapın.
|
Portakallı Kek |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc61748
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2011
2,799 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tatlı kaşığı tereyağı
125 gr (1 su bardağı) + 1 çorba kaşığı un
4 yumurta
125 gr (1/2 su bardağı) şeker
1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
4 çorba kaşığı portakal suyu
125 gr (8 çorba kaşığı) tereyağı (eritilmiş)
Önce fırınınızı orta sıcaklığa (190 C) getirip ısıtınız. 1 tatlı kaşığı yağla 17,5 cm'lik bir kek kabını yağlayınız. 1 çorba kaşığı un serpip, kabı döndürerek ve sallayarak her yanını unlayınız. Fazla ununu silkeleyip kabı bir kenara bırakınız.
Büyük bir kasede yumurta ve şekeri karıştırınız. Kaseyi içi sıcak su dolu bir tencereye koyup, tencereyi ağır ateşe oturtunuz.
Kasedeki yumurta ve şekeri elektrikli çırpıcı yada yumurta teli ile hafif ve uçuk bir renk alana kadar çırpınız. Kaseyi tencereden çıkarıp soğuyana kadar çırpmaya devam ediniz.
Madeni bir kaşıkla portakal rendesini ve portakal suyunu ekleyiniz. Kalan 125 gr unu, yumurta karışımının üstüne eleyip madeni kaşıkla yavaşça karıştırınız. Eritilmiş yağı da ekleyip yavaşça karıştırınız. Karışımı kek kabına döküp, kabı fırın tepsisine yerleştirerek 20-30 dakika, keke bastırılınca tekrar eski halini alana kadar pişiriniz.
Kabı fırından alıp 5 dakika soğuttuktan sonra, keki tel ızgaraya çıkararak soğutunuz.
Keki, tamamen soğumasına yakın enlemesine ikiye bölüp, dilediğiniz malzemelerle doldurup süsledikten sonra, soğutarak servis ediniz.
|
Portakallı Kek |
 |
lezzet penceresi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2011
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc64690
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2011
2,725 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
4 adet yumurta
1/2 su bardağı portakal suyu
3 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Sosu için:
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı portakal suyu
1/2 su bardağı pudra şekeri
Üzerine 80 gr. çikolata
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Sarıları, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve toz şekerle çırpın. Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırın. Yumurta aklarını kar haline getirip karışıma ekleyin. Kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Sosu için verilen malzemeleri karıştırıp keki ıslatın. Benmari usulü eritilmiş çikolatayı üzerine dökün.
|
Portakallı Kek |
 |
zatinur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.10.2011
Mesajlar: 108
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc69392
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2011
2,581 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
3 adet portakalın kabuk rendesi
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı su
5 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1.5 tatlı kaşığı tuz
3/4 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı süt
Sos için:
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı taze portakal suyu
Fırını 175C'ye getirin. Dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayın. Küçük bir tavada portakal kabuğunu, dörtte bir su bardağı toz şekeri ve suyu, şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. (~ 2 dak) Ardından tereyağını ekleyip eriyene kadar (1 dak) karıştırın. Bir kasede unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve kalan şekeri karıştırın. Ayrı bir kasede yumurtaları, yoğurdu, sütü ve ayırdıgınız portakal kabuklu karışımı pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Unlu karışımı ekleyip karışana kadar hafif çırpın. Karışımı kalıba döküp 50 - 60 dakika kadar (batırdığınız kürdan temiz çıkmalı) pişirin. Bu arada sosu hazırlayın. Bir kasede şekeri ve portakal suyunu ara sıra karıştırarak bekletin. (şeker tam karışmasa da olur) Kek pişince fırından kalıbı alın. Çatalla üzerine yavaş yavaş delikler açın. Sosu karıştırıp sıcak kekin üzerine dökün. Kek kalıbında 15 dakika soğutun. Daha sonra tel ızgaraya ters çevirip tamamen soğumasını sağlayın.
|
Portakallı Kek |
 |
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75675
Gönderme Tarihi: 12.May.2012
2,422 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tuğrul Şavkar
125 gr. un (1 su bardağı)
75 gr. nişasta
1/2 paket kabartma tozu
5 adet yumurta
200 gr. tozşeker
200 ml. eritilmiş tereyağı
1 adet portakal (kabuğu rendelenmiş)
12 gr. irmik (1 çorba kş.)
60 gr. kayısı marmelatı (ılındırılmış)
Unu, nişastayı ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Yumurta ve şekeri bir kaba koyup, mikser ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Un, nişasta, kabartma tozu karışımına, eritilmiş tereyağını ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Kekin iyi kabarması için mikseri çırpma kabının her tarafında dolaştırarak kek hamurnu en az 5 - 6 dakika mikser ile çırpın.
Fırınınızı 180°C'ye getirip ısıtın. Kek kalıbını yağlayın. İrmiği döküp, kalıbı sallayarak irmiğin kalıba yapışmasını sağlayın. Kalıbı ters çevirip kenarlarına vurarak fazla irmikleri silkeleyin.
Kek hamurunu yağlanıp irmiklenmiş kalıba döküp fırına sürerek yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına bir kürdan batırın. Kürdan kuru çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Eğer nemli ise pişirme süresini biraz daha uzatın. Keki fırından çıkartıp üzerine ılındırılmış marmelatı sürün.
Keki kendi kalıbında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıbından çıkartıp, üzerini kiraz şekerleri ile süsleyin. Ilındırılmış kayısı marmelatını bir fırça ile kekin üzerine sürün. Marmelat donunca keki dilimleyerek servis yapın.
|
Portakallı Kek |
 |
tekkaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.09.2011
Mesajlar: 68
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc75833
Gönderme Tarihi: 17.May.2012
2,378 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 toz şeker
5 su bardağı un
2 su bardağı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao
3-4 çorba kaşığı portakal suyu
1 su bardağı eritilmiş margarin
125 gr portakal kabuğu rendesi
Şekerle yumurtayı çırpalım, sonra diğer bütün malzemeleri ilave edelim yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökelim 180C de pişirelim.
Not: Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım.
|
Portakallı Kek |
 |
fulin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2012
Mesajlar: 42
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc83273
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2012
2,227 defa indirildi / yazdırıldı
|
Keki için:
3 yumurta
2 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağı
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
Üzeri için:
1 su bardağı portakal suyu
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Yumurta ve şekeri bir kabın içinde 2 dakika çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri içine ekleyip karıştırmaya davam edin. Kakaolu kek karışımını haline gelince yağlanmış ve un serpilmiş kalıbın içine dökün. 190 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Fırından çıkan kekin üzerine portakalı suyu ve pudra şekeri karışımını döküp çekmesiniz bekleyin. Kalıbı ters çevirip servis tabağına aktarın.
|
Portakallı Kek |
 |
fevriye
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.02.2013
Mesajlar: 25
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc87062
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2013
2,223 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta sarısı
170 g (1 su bardağı) toz şeker
125 g yumuşak margarin veya tereyağı
2 adet portakal kabuğu rendesi
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
220 g (2 su bardağı) Dr. Oetker Sade Kek Karışımı
3 yumurta akı
Üzeri için:
50 ml (yarım çay bardağı) portakal suyu
1 limon kabuğu rendesi
Yumurta sarılarını toz şeker ile 4-5 dakika çırpın. Margarin veya tereyağı, portakal kabuğu rendesi ve şekerli vanilini ilave edip çırpmaya devam edin. Sade kek karışımını da ekleyip 1 dakika daha çırpın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın. Tahta kaşıkla karıştırarak hamura ilave edin. 11x27 cm boyutlarındaki yağlanmış kek kalıbına dökün ve pişirin.
Fırından çıkartıp 10 dakika bekletin. Keki kalıptan çıkartıp ters çevirin ve kürdanla bir çok yerinden delin. Portakal suyu ve limon kabuğu rendesini karıştırıp kekin üzerine azar azar dökün. İyice soğuduktan sonra ıslattığınız kısım altta kalacak şekilde servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.
|
Portakallı Kek |
 |
şule erdemir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.03.2013
Mesajlar: 33
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc87963
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2013
2,386 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı portakal suyu
1 portakalın kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı su
2 su bardağı un
Yumurta ve şekeri bir kabın içinde 2 dakika kadar çırpın. Üzerine portakal suyu, sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin. İrmik, portakal kabuğu rendesi ve unu da ekleyip bu karışımı sıvıların içine aktarıp karıştırın. Son olarak vanilya ve kabartma tozunu da ekleyin. Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına boşaltın. İki renkli kek yapmak isterseniz, kek harcından bir su bardağı ayırıp içine kakaoyu ekleyin. Beyaz kekin üzerine dökün, bıçakla çizgi atın. 200 derecedeki fırında 40 dakika pişirip çıkartın. Soğumaya bırakın. Portakal kabuğu ve şekerleri karıştırıp üzerini süsleyin. Bu keki bayatlamadan 5 gün boyunca saklayabilirsiniz.
|
Portakallı Kek |
 |
fadıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.11.2013
Mesajlar: 38
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc93558
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2013
2,045 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet portakal
1 su bardağı parça çikolata
Üzeri için:
Portakal kabuğu ve pudra şekeri
Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. Oda sıcaklığındaki tereyağını da içine ekleyip karıştırmaya devam edin. Süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı da içine ekleyip karıştırmaya devam edin. Portakalın suyu ve parça çikolatayı içine katın, bu boza kıvamındaki karışımı yağlanmış kek kalıbının içine dökün. Tepsiyi 160 derecede 30 dakika pişirin. Fırından çıkınca üzerine rendelenmiş portakalın kabuğunu bir miktar pudra şekeriyle ezip dökün ve soğumaya bırakın. Bu arada istenirse üzerine erimiş çikolata sürüp değişik süsleme şekerleriyle süsleyebilirsiniz.
|
Portakallı Kek |
 |
yenidoğan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.01.2014
Mesajlar: 47
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc95141
Gönderme Tarihi: 15.Oca.2014
2,057 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 bardak süt
1 bardak şeker
1 bardak erimiş margarin
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
Yumurtayla şekeri iyice çırpalım üstüne erimiş margarini sütü ekleyelim onuda karıştırıp unu kabartma tozunu vanilyayı eleyip en son portakal kabuğu rendesini de karıştırıp yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında 45 dak pişirelim.
|
Portakallı Kek |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc106355
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2015
1,943 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta
2 adet portakal kabuğu rendesi ve portakal
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 limon suyu
Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Yumurtanın rengi açılıp köpürünce içine sıvı yağı, sütü, portakal suyunu, kabuğun rendesini ve limon suyunu ekleyip çırpmaya devam edin. Unu vanilyayı ve kabartma tozun eleyip bu karışımın içine ekleyip karıştırın. Boza kıvamında bir karışım olunca yağlanmış unlanmış dikdörtgen kalıbına boşaltın. Bu keke bol portakal suyu çok güzel bir tat veriyor. 170 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız kekin biraz soğuması gerekmektedir. Sonra servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpip ikram edin.
|
Portakallı Kek |
 |
hande güler
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.10.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc128864
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2017
994 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
2 portakal
4 yumurta
150 gr. Agave şurubu
200 gr. badem unu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
3 çorba kaşığı taze hindistancevizi
Portakalları yıkadıktan sonra kabuğunu soymadan bütün olarak yumuşayıncaya kadar haşlayın. Portakalları suyun içinden alıp, yine kabuğunu soymadan bütün olarak mutfak robotundan geçirin. Yumurtaları, agaveyi, badem ununu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Boza kıvamındaki hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından alıp, kalıptan çıkarmadan oda ısısında iki saat dinlendirin. Kalıptan çıkardıktan sonra taze rendelenmiş hindistancevizi ile süsleyerek servis edin.
Not: Agave şurubunu gurme marketlerden temin edebilirsiniz.
|
Portakallı Kek |
 |
kaide
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.10.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc134957
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2018
980 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 su bardağı un
Üzeri için:
2 yemek kaşığı hindistancevizi
Süt veya reçel
Derin bir kaba önce yumurta ve şekerleri alıp iyice çırparak köpürtüyoruz.
Daha sonra diğer malzemelerimizi sırasıyla kabımıza alarak yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbımıza hamurumuzu döküp önceden ısınmış 200 dc fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız kekin üzerine temiz bez kapatıp soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan kekimizin üzerine fırça yardımıyla süt veya reçel sürüyoruz (hindistancevizinin yapışması için) ve hindistancevizi serperek servis yapıyoruz.
|
Portakallı Kek |
 |
gülfiraz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2019
Mesajlar: 30
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc147445
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2019
525 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri
Toz şekerle yumurtayı iyice çırpın.
Ayçiçeği yağı ve süt ekleyerek çırpmaya devam edin.
Portakal suyunu da ekleyin.
Azar azar unu ve kabartma tozunu ilave edin ve karıştırın.
Son olarak portakal kabuğu rendesini de kek hamuruna karıştırın.
Kek kalıbını tereyağıyla yağlayıp hamuru kaba boşaltın.
Keki fırına vermeden önce üzerine tarçını serpin.
Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.
Keki fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
Dilimleyip servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin.
|
Portakallı Kek |
 |
mutfak kapısı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.02.2020
Mesajlar: 58
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc148547
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2020
733 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolujet Magazin
3 yumurta
1 bardak taze sıkılmış portakal suyu
½ su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Portakal kurusu
Sürülebilir taze peynir
1 çay bardağı pudra şekeri
Yumurta, toz şeker, portakal suyu ve rendelenmis portakal kabugu iyice çırpılır.
Karışıma kabartma tozu, vanilya ve un eklenip çırpma işlemine devam edilir.
Kıvamını alan hamur kek kalıbına dökülür ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pisirilir.
Fırından çıkarılan kek soğumaya bırakılır.
Sürülebilir taze peynir ve pudra şekeri iyice çırpılır ve kekin üzerine ince bir katman oluşturacak şekilde sürülür.
Portakal kurusu ve portakal rendesiyle süslenen kek servise hazırdır.
|
Portakallı Kek |
 |
vitray
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc149282
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2020
411 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
3 yumurta
1.5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
½ su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıkma portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Geniş bir kaba yumurtaları alın ve köpürene kadar çırpın.
Üzerine şekeri ekleyip iyice çırpın.
Sıvı yağ, yoğurt, karbonat, portakal suyu ve portakal rendesini ekleyip çırpmaya devam edin.
Son olarak elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek hamuru aşağıdan yukarı olacak şekilde çırpın.
Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün.
Kek hamurunu önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
|
Portakallı Kek |
 |
memetcan
Aşçı
Kayıt: 15.05.2020
Mesajlar: 18
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc150640
Gönderme Tarihi: 19.May.2020
471 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sozcu.com.tr
3 adet yumurta
1 su bardağı esmer şekeri
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı tereyağı
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un
6-8 parça kurutulmuş portakal
1 yemek kaşığı taze çekilmiş tarçın
2 portakal kabuğu rendesi
Çok az zencefil rendesi
Yarım paket krema
1 paket krem peynir ( labne değil)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yumurta şeker karışımın içine tüm malzemeleri ekleyerek karıştırdıktan sonra önceden ısınmış 180 derecelik fırında yarım saat fırınlıyoruz. Soğuduktan sonra ekmek bıçağı ile yavaşça kesiyoruz.
Cevizi tereyağında kavurup içerisine sert cinsten kabuğu soyulmuş elmaları küp küp doğrayıp atıyoruz. 2-3 yemek kaşığı esmer şeker ve 1 yemek kaşığı tarçın ile tüm harcı pişiriyoruz. Elmalar suyunu verdiğinde kapatıyoruz. Üzerine ağza gelecek şekilde portakal kabuğu rendesi yapabilirsiniz
Kısık ateşte kremanın içine krem peyniri ekleyip 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile birlikte sürekli karıştırıyoruz.
Kekimizi ortadan iki ayırıp her iki pandispanyaya kremadan sürüyoruz. Sonra tabana cevizli harcımızı ekleyip üzerini kapatıyoruz. En üzerine kalan kremayı ve kurutulmuş portakal parçalarını ekliyoruz.
|
Portakallı Kek |
 |
labirent
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.12.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Lüleburgaz |
Kısa URL: https://ml.md/lc154697
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2020
387 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 adet portakal (suyunu ve rendelenmiş kabuğunu kullanın)
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
3 yumurtayı geniş bir kaba kırın. Üzerine 1,5 su bardağı şekeri ekleyin ve köpürene kadar iyice çırpın.
Portakalınızı önce sıkın, ardından kabuklarını rendeleyin.
Un, vanilya ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Ardından, 1 bardak elenmiş unu, vanilyayı, kabartma tozunu birlikte ekleyip karıştırmaya devam edin. Dilerseniz bir tatlı kaşığı tarçını da bu karışıma ekleyin.
Portakallı kekinizin içinin çiğ kalmaması için, ne çok akışkan ne çok katı, ikisinin ortası bir kıvam elde edene kadar, biraz daha un ilavesinde bulunabilirsiniz. Elde ettiğiniz karışımı, yağlayıp unladığınız kek kalıbına boşaltın.
Portakallı kekinizi fırına vermeden önce, fırınınızı 150 derecede önceden ısıtmalısınız.
Kekiniz yaklaşık 40 dakika piştikten sonra, pişip pişmediğinden iyice emin olmak için kekinize bir bıçak ya da kibrit çöpü batırın. Eğer, batırdığınız kibrit çöpünde ya da bıçakta hamur kalmadıysa, portakallı kekiniz servise hazır demektir.
Dilerseniz portakallı kek dilimlerinizi, üzerine pudra şekeri serperek de servis edebilirsiniz.
|
Portakallı Kek |
 |
maskeli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.07.2020
Mesajlar: 43
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc155922
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2021
320 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 şişe maden suyu
1 su bardağı ayçiçek yağı
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kakaolu karışım için:
50 gr kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
Portakal püresi için:
4 adet portakal
4 adet karanfil
2 adet çubuk tarçın
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı vanilya çubuğu özü
Portakal püresi için: Çubuk tarçın, vanilya çubuğu özü ve üzerine çıkacak kadar suyla birlikte tencereye alın.
Su buharlaşana kadar portakalları pişirin. Hatta biraz da dibini tutturun. Pişen portakalları mutfak robotunda tek tek püre haline getirin.
Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın. Sarılarını çırpın ve sırasıyla şekeri, yağı, maden suyunun 2/3’ünü, unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve hazırladığınız 1 portakal püresinin ekleyip çırpmaya devam edin.
Portakal püresinin kalan kısmını porsiyonlara bölerek buzlukta saklayabilirsiniz. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını mikserle kar haline getirin ve kar haline getirdiğiniz yumurta beyazlarını da hazırladığınız kek karışımına ekleyip karıştırın.
Kek kalıbını yağlayın ve kek harcını kalıbınıza dökün. 175 derecelik fırında keki pişirin. Dilerseniz servis etmeden önce pudra şekeri serpebilirsiniz.
|
|
