Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Sütlü Tatlılar Pelteler > Muhallebi (40 adet - 4,645,837 defa bakıldı)

Muhallebi


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Aşure Tarifleri
Elmasiye Tarifleri
İrmik Tatlısı Tarifleri
Jöle Tarifleri
Kazandibi Tarifleri
Keşkül Tarifleri
Muhallebi Tarifleri
Mus Tarifleri
Paluze Tarifleri
Pelte Tarifleri
Peynir Tatlısı Tarifleri
Puding Tarifleri
Su Muhallebisi Tarifleri
Sütlaç Tarifleri
Tavuk Göğsü Tarifleri
Zerde Tarifleri
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Muhallebi

Vatandaş
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.09.2005
Mesajlar: 60
Şehir: Bakü
Kısa URL: https://ml.md/lc1053
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2006
5,337 defa indirildi / yazdırıldı




1 litre süt
180 gr. şeker
90 gr. pirinç unu

Bir tencereye pirinç ununu ve şekeri koyup, sütü yavaş yavaş dökerek ezin. Muhallebiyi hafif ateşte koyulaşıncaya kadar pişiri. Pişen muhallebiyi kaselere dökerek servise sunun.


ML® Muhallebi için tıklayın



Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 09.09.2015


Muhallebi

panjur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.05.2006
Mesajlar: 60
Şehir: Borçka
Kısa URL: https://ml.md/lc5423
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2006
3,955 defa indirildi / yazdırıldı




5 bardak süt
1 kahve fincanı nişasta
1 kahve fincanı pirinç unu
2 tepeleme yemek kaşığı tozşeker
1 bardak su
Bir fiske tuz
Üstü için:
1 kahve fincanı gülsuyu

Süt, şeker ve tuzu ateşte kaynatın. Nişasta ve pirinç ununu, 1 bardak suyla ezin ve kaynamakta olan süte azar azar katıp karıştırın. 15 dk kısık ateşte kaynatarak pişirin.
Muhallebiyi dibi düz bir kaba iki parmak yüksekliğinde boşaltın. İyice donduktan sonra, dört köşe parçalara bölün. Üzerine gülsuyu ve pudraşekeri dökerek servis yapın.


ML® Soslu Muhallebi için tıklayın


MAHALLEBİ

neyzen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
Kısa URL: https://ml.md/lc8168
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2006
7,206 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo süt
1 bardak tozşeker
4 çorba kaşığı tepeleme pirinç unu

Bir kapta sütle pirinç unu karıştırılır. Orta incelikte bir tülbente döğülür. Mahallebi pişecek kaba pirinç unlu süt, tahta kepçe ileri geri hareket ettirilerek geçirilir. Şeker ilâve edip, orta ateşte yumurta vurma te-liyle iyice çırpılarak koku çıkana kadar pişirilir. Tabaklara dökülerek servise hazırlanır.


ML® Meyveli Muhallebi için tıklayın



Muhallebi

Gülendam
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 10.03.2006
Mesajlar: 79
Şehir: Balıkesir
Kısa URL: https://ml.md/lc9706
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2006
3,688 defa indirildi / yazdırıldı




1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı buğday nişastası

HAZIRLANIŞI:
Sütü kaynatın. Kaynamakta olan sütün içine toz şeker ilave edin, daha önceden soğuk suda yumuşatılmış nişastaları ilave edip karıştırarak kaynatmaya devam edin. Kaynayan karışımı tepsiye boşaltın, soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.


ML® Sultan Muhallebisi için tıklayın



Muhallebi

otelman
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya
Kısa URL: https://ml.md/lc10898
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2007
3,549 defa indirildi / yazdırıldı




1 litre süt «4 bardak»
200 gr. toz şeker bir bardak kadar
20 gr. nişasta (yarım kahve fincanı kadar)
1 fincan pirinç unu
Yarım kahve kaşığı tuz Tarçın

Süt, şeker ve tuz bir tencereye konur ve arada bir karıştırmak suretiyle kaynatılır. Nişasta ve pirinç unu bir diğer kapta üzerlerine bir çeyrek bardak kadar su dökülerek «sicim gibi» iyice halledilir ve bu iş yapılırken daimi karıştırılır. Sonra bu karışım azar azar kaynamakta olan şekerli süte katılır ve muhallebi boza kıvamına gelinceye kadar kaynatmaya devam edilir ve devamlı olarak tercihan tahta kaşıkla ve hep aynı yönde olmak üzere karıştırılır. Boza kıvamını bulunca tencere ateşten alınır ve kaplara tevzi edilir. Soğuduktan sonra arzu edilirse üzerine tarçın serpilerek servis yapılır.


Muhallebi

DARI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: https://ml.md/lc12396
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2007
3,262 defa indirildi / yazdırıldı




7 bardak süt
1+1/2 kahve fincanı pirinç unu
1+1/4 bardak toz şekeri
1/2 kahve fincanı nişasta
1+1/4 bardak su
1/2 çay kaşığı tuz
Tarçın

Süt, şeker ve tuz bir tencereye konur ve vakit vakit karıştırılarak orta ısılı ateşte kaynatılır.
Beri yanda nişastayla pirinç ununu bir kaba koymalı. 1+1/4 bardak suyu sicim gibi akıtarak çabuk çabuk karıştırılacak nişastalı pirinç ununa yedirmeli. Sonra bu sulu unu, kaynamakta olan sütü çabuk çabuk karıştırırken sicim gibi ince bir biçimde akıtarak dökmeli.
Karışım boza kıvamına gelinceye kadar pişirmeli. Sonra tencereyi ateşten almalı ve içindekini kâse veya çukur tabaklara bölerek boşaltmalı. Muhallebi iyice soğuduktan sonra üstüne biraz tarçın serperek servis yapmalı.


ML® Katı Muhallebi için tıklayın


MUHALLEBİ

neriman
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.07.2007
Mesajlar: 21
Kısa URL: https://ml.md/lc16724
Gönderme Tarihi: 28.Tem.2007
3,486 defa indirildi / yazdırıldı




4 Su bardak süt
1 Su bardağı toz şeker
3 Çorba kaşığı pirinç unu
1 Çay kaşığı vanilya
1 Çay kaşığı nişasta

Şeker, un ve nişasta karışır. Süt yavaş yavaş eklenir. Ateşe konur, sürekli karıştırarak pişirilir. Koyulaşınca ateşten alınır. Vanilyası konur, tabaklara boşaltılır. Soğuduğunda üzerine fıstık, hindistancevizi v.b. konabilir.


ML® Üzümlü Muhallebi için tıklayın


Muhallebi

LüküsHayat
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.08.2007
Mesajlar: 21
Kısa URL: https://ml.md/lc16909
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2007
3,201 defa indirildi / yazdırıldı




2 litre süt,
250 gr. tozşeker
60 gr. pirinç unu
1 bardak su
15 gr. hindistancevizi rendesi
1 tutam tuz

İçine bir tutam tuz katılmış sütü kaynamaya bırakın. Kaymak bağlamaması için devamlı karıştırın. Daha önce ılık sütte eritilmiş tozşekeri de katın.
Tıkırdayınca bir bardak suda eritilmiş pirinç ununu katm. Ateşi kısın ve hafif hafif karıştırarak muhallebinin koyulaşmasını bekleyin. Süt koyulaşınca içine hindistancevizini de katarak ateşten alın. Tam soğumadan servis kaselerine alın. Üzerlerini hindistancevizi rendesi veya çam fıstığı rendesi ile süsleyebilirsiniz.


ML® Karamelli Kayısılı Muhallebi için tıklayın


MUHALLEBİ

Cenk Nizipli
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 10.12.2007
Mesajlar: 65
Şehir: İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc19904
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2007
3,203 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
2 lt. süt,
250 gr. şeker,
80 gr. pirinç unu,
vanilya.

Yapılışı:
1 Bir tencereye pirinç ununu, şekeri, koyup sütü yavaş yavaş dökerek pirinç ununu eziniz.
2 Tencereyi ateşe koyup koyulaşıncaya ve un kokusu gidinceye kadar pişiriniz.
3 Boza kıvamına gelince ateşten alıp vanilyayı koyunuz.
4 Soğuduktan sonra servis yapınız.


ML® Fındıklı Muhallebi için tıklayın


MUHALLEBİ

sevim
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.12.2007
Mesajlar: 52
Şehir: Nallıhan/Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc21311
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2008
2,921 defa indirildi / yazdırıldı




1 lt. süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı pirinç unu

Pirinç ununu bakır bir kaba koyunuz. 1 su bardağı kadar süt ile iyice eziniz. Sütün tamamını ilâve edip orta hararetli ısıda karıştırarak pişiriniz.
Koyulaşınca şekeri katıp, bir iki taşım kaynatınız. Sıcak olarak kâselere boşaltınız.


Muhallebi

yaren
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.02.2008
Mesajlar: 45
Kısa URL: https://ml.md/lc22285
Gönderme Tarihi: 29.Şub.2008
3,107 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
500 m (2,5 su bardağı) süt,
35 g (4-5 silme yemek kaşığı) pirinç unu,
65 g (4-5 silme yemek kaşığı) toz şeker

Bir tencereye koyduğunuz pirinç ununu ve şekeri, sütü yavaş yavaş ilave ederek erin.
Ona ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaselere boşaltın ve soğuduktan sonra arzuya göre Üzerini tarçın ile süsleyerek servis yapın.


MUHALLEBİ

Romeo
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.04.2008
Mesajlar: 66
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc23160
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2008
3,497 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1 lt. süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Vanilya

Yapılışı:
Un ile şekeri ağır ateşte kavurup, sütü ve vanilyayı ilâve edin. Kısık ateşte karıştırarak, 10-15 dakika kaynatın ve kâselere boşaltın.


MUHALLEBİ

kumbara
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 23.05.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Konya
Kısa URL: https://ml.md/lc24021
Gönderme Tarihi: 23.May.2008
3,242 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1 su bardağı un
1 yumurta
1 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
1 kilo sut
1 paket vanilya

Yapılışı:
Bir tencereye un, şeker, yumurtayı koyup karıştırın. Ateşe oturtturup sütü ilave edin. Karıştıra karıştıra pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Vanilya ve tereyağını ilave edip mikserle çırpın. Kâselere boşaltıp buzdolabında dondurun.


MUHALLEBİ

pardus
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 03.09.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Beypazarı-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc26996
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2008
2,958 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEME:
200 gram tozşeker
100 gram pirinç unu
2 yumurta sarısı
1 kilo süt

HAZIRLANIŞI
Süt şekerle ateşe konup kaynatılır pirinç unu bir bardak su ile karıştırılır iyice ezilir yumurta sarıları ilave edilir, süt kaynadıktan sonra bu karışım yavaş yavaş sütün içine boşaltılır ve devamlı karıştırılarak pişirilir. Koyulaşınca ateşten indirilir. Ilıklaşmca tabaklara boşaltılır.

Not: Tabaklara boşaltılacak hale gelene kadar muhallebinin sık sık karıştırılması lâzımdır. Kendi haline soğumaya bırakılırsa üstü kaymak bağlar ve küçük kaplara dökülmesi imkansızlaşır. Sık sık karıştırmak bu mahzuru önler.


Muhallebi

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc36795
Gönderme Tarihi: 23.May.2009
3,313 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
1750 gram süt (7 bardak)
300 gram toz şekeri (1.1/4 bar.)
30 gram nişasta (1/2 kah. fin.)
65 gram pirinç unu (1.1/4 k. F.)
1.1/4 bardak su
1 Kahve kaşığı tuz

Bir tencereye 1750 gram süt, 1.1/4 bardak toz şekeri ile 1 kahve kaşığı da tuz koyarak arada bir karıştırmak suretiyle şekerli sütü kaynamaya bırakılır. Diğer taraftan bir kaba ½ kahve fincanı nişasta ile 1.1/4 kahve fincanı pirinç unu ve koyarak, 1.1/4 bardak suyu karıştırdıktan sonra da bunu kaynatmakta olan şekerli süt ile karıştırmak gerekir. Sonra, içine nişasta ve pirinç unu katılmış süt, boza kıvamında bir koyuluk oluşuncaya kadar, durmadan karıştırmak lazımdır. ve iyice soğuduktan sonra servis yapmalıdır.


Muhallebi

revan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Tekirdağ
Kısa URL: https://ml.md/lc39079
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2009
3,087 defa indirildi / yazdırıldı




7 bardak süt
300 gr tozşeker
1/2 kahve fincanı nişasta
65 gr pirinç unu
1,5 bardak su
1 kahve kaşığı tuz

Süt, toz şekeri ve tuz bir tencereye konularak kaynatılır, arada sırada karıştırılır. Ayrı bir kaba yine ölçülere göre nişasta ve pirinç unu konularak sicim gibi akıtmak ve bir yandan da karıştırmak suretiyle su ilâve edilir, pirinç unu ve nişasta suda halledilir.
Bu iş bitince, kaynamakta olan şekerli süte, kaptaki nişasta ve pirinç unu sicim gibi akıtılmak suretiyle ilâve edilir ve bir süre karıştırılır. Süt, boza kıvamına gelinceye kadar kaşıkla karıştırıldıktan sonra, tencere ateşten indirilir ya da tabaklara aktarılır ve soğuduktan sonra servis yapılır.


MUHALLEBİ

köftehor
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 13.11.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Isparta
Kısa URL: https://ml.md/lc43682
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2009
2,991 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ
1 Kg. süt (2 şişe)
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı pirinç unu
2 Yumurta sarısı
1 Su bardağı su

YAPILIŞI
1 Sütü şekerle kaynatınız.
2 Pirinç ununu 1 bardak su ile eziniz.
3 Pirinç ununa 2 yumurta sarısı ilâve ediniz ve iyice karıştırınız.
4 Bu karışımı kaynamakta olan sütün içine karıştırarak ilâve ediniz.
5 Karıştırarak pişiriniz, koyulaşınca ateşten alınız.
6 Üstü kabuk bağlamaması için tekrar 1 - 2 dakika karıştırarak sıcaklığını azaltınız.
7 Ilıkken küçük kâselere boşaltınız.


MUHALLEBİ

zamane
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 23.12.2010
Mesajlar: 22
Şehir: Kocaeli
Kısa URL: https://ml.md/lc58825
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2010
2,971 defa indirildi / yazdırıldı




1 litre süt
75 gr. pirinç
30 gr. toz şeker
Yarım paket vanilya

Pirinç ayıklanır, yıkanır. Ilık suda 2-3 saat bırakılır. Süzülerek dövülür. Süte geçirilir. Şeker ve vanilya ilave edilir. Yavaş, yavaş kaynayıncaya kadar pişirilir.


Muhallebi

reyon
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.01.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Kars
Kısa URL: https://ml.md/lc59130
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2011
2,807 defa indirildi / yazdırıldı




Türk Kadınının Tatlı Kitabı
Türkiye Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü 1966


1,5 kg Süt (6 bardak)
100 g Pirinç unu 2 (fincan)
4 fincan Su
30 g Şeker (1/2 fincan)
Pudra şekeri
Gülsuyu

1 kg süt (6 bardak) ve 30 g seker (1/2 fincan) koyarak kaynamaya bırakınız.
Süt kaynarken; 100 g pirinç ununa (2 fincan), 4 fincan suyu bir taraftan karıştırmak suretiyle yavaş yavaş katınız.
Sonra da bu pirinç unu - su karışımını kaynamakta olan süte azar azar ilâve ederek bir taraftan da karıştırınız, ve süt fokurdayarak hava kabarcıkları çıkartmcaya kadar (Yani çok koyu bir hâl alıncaya kadar) 40 - 45 dakika devamlı surette karıştırınız. Karıştırırken tencerenin dibinin tutmamasına bilhassa dikkat ediniz.
Mahlût arzu edilen kıvama gelince; yayvanca ve köşeli tepsilere 1,5 - 2 cm. kalınlığında boşaltınız ve 4 - 5 saat soğumaya bırakınız. Sonra da dört köşe parçalar keserek pudra şekeri ve gül suyuyla servis yapınız.


MUHALLEBİ

sunu
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 11.03.2011
Mesajlar: 23
Şehir: Bingöl
Kısa URL: https://ml.md/lc62648
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2011
1,840 defa indirildi / yazdırıldı




7 bardak süt
3/4 kahve fincanı nişasta
1,5 kahve fincanı pirinç unu
yarım kahve fincanı toz şeker
1,5 bardak su
1 kahve kaşığı tuz
MUHALLEBİNİN ÜSTÜNE:
1/4 bardak (200 gr.) pudra şekeri
1 kahve fincanı gülsuyu

Şekeri sütü koyup tencereyi kaynamaya bırakınız.
Ayrı bir kapta pirinç unu, nişastayı suyla karıştırarak eritiniz.
Bunu kaynamakta olan sütün içine karıştıra karıştıra azar azar katınız.
Muhallebiyi 20 - 40 dakika durmadan tencerenin dibini kayırcasına karıştırarak süt koyulaşıp göz göz olana kadar pişiriniz.
Muhallebiyi kaselere bölüştürünüz.
Üstüne gül suyu serpip pudra şekeri dökünüz.






Muhallebi Tarifleri Sütlü Tatlılar Pelteler



(40 adet Muhallebi 4,645,837 defa bakıldı)

Sayfa: 1, 2  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası