MUHALLEBİ
MALZEMESİ
1 Kg. süt (2 şişe)
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı pirinç unu
2 Yumurta sarısı
1 Su bardağı su
YAPILIŞI
1 Sütü şekerle kaynatınız.
2 Pirinç ununu 1 bardak su ile eziniz.
3 Pirinç ununa 2 yumurta sarısı ilâve ediniz ve iyice karıştırınız.
4 Bu karışımı kaynamakta olan sütün içine karıştırarak ilâve ediniz.
5 Karıştırarak pişiriniz, koyulaşınca ateşten alınız.
6 Üstü kabuk bağlamaması için tekrar 1 - 2 dakika karıştırarak sıcaklığını azaltınız.
7 Ilıkken küçük kâselere boşaltınız.
