Sayfa: « Önceki 1, 2
|
Konya Mutfağında Sebzeler
A. Sefa Odabaşı
Konya Mutfak Kültürü
İnsan beslenmesinde sebzelerin ayrı bir önemi ve yeri va... DEVAMI
|
Köfteli Kremalı Patates Çorbası
Zerrin Damgacı
Et suyu için:
Çiğ et kemiği 500 gr.
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 k... DEVAMI
|
Köfteli Kremalı Patates Çorbası
Esra Erboz
500 gram çiğ et kemiği
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet küçük kereviz... DEVAMI
|
Mersmuye
Stefanos Yerasimos
500 gr. koyun budu
4 çorba kaşığt nebati yağ
2-3 soğan
200 gr. haşlanmış nohut
1/2 dl. ko... DEVAMI
|
Mutfağın Günlük Yaşamımızdaki Yeri, Dünü-Bugünü
Kültür ve Turizm Bakanlığı
Mutfak , Saray Mutfağı , Ramazan , Mu... DEVAMI
|
Ordu Yemekleri
Ordu mutfağı genellikle bütünlük gösterir diyebiliriz. Yalnızca sahile yakın yerlerde deniz ürünlerinin, iç kesimlerde ise yabani bitkil... DEVAMI
|
Osmanlı Mutfağı
Kültür ve Turizm Bakanlığı
Bir zamanlar, Asya'dan Anadolu'ya doğru akan Türk boyları, eski uygarlıklar... DEVAMI
|
Osmanlı Mutfağında Yapılan Başlıca Yemekler
Ayşe Fahriyenin Ev Kadını 1884
ÇORBALAR VE ET SULARI
Av eti suyu, Balık ... DEVAMI
|
Osmanlı Mutfağının Başlıca Yemekleri
Dr. Doğan KAYA
ÇORBALAR VE ET SULARI
Av eti suyu, Balık suyu, Bezelye çorbası, C... DEVAMI
|
Piliçli Elma Dolması
500 gr siyah üzüm
2 çorba kaşığı sumak
200 ml su (kaynar)
2 çorba kaşığı pirinç
100 gr kuru kayısı
100 gr badem
600 gr... DEVAMI
|
Pirinç Köftesi
Disi Için:
1/2 Kg Pirinç
3 Çorba Kasigi Margarin
Tuz
Içi Için
250 gr Yagsiz Kiyma
1 Adet Sogan
1 Çay Bardagi Badem
1 Tatli Kasigi T... DEVAMI
|
Pirinçli Elma Dolması (Niğde)
https://www.kulturportali.gov.tr
8 adet orta boy Niğde elması
1 çay bardağı pirinç
½ çay bardağı kıyma... DEVAMI
|
Rus Yemek Çeşitleri
Dr. Mehmet AKMAN Dr. Mustafa METE
Türk ve Dünya Mutfakları
Soğuk iklimin tüm varlığım hissettirdiğ... DEVAMI
|
Sadeyağlı Enginar Dolması
6 büyük enginar
80 gram sadeyağı, ya da margarin (4 çorba kaşığı)
5 bardak enginarların ayıklandığı un ve limonlu su
... DEVAMI
|
Sağlıklı Beslenmede Türk Mutfak Kültürünün Yeri
Yasemin Ertaş - Makbule Gezmen Karadağ
Türk mutfağı, Çin ve Fransız... DEVAMI
|
Sultan Reşat pilavı
6 kişilik Gerekli malzeme:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı et suyu veya su
1 kahve fincanı sıvıyağ
25 gr badem
2 çorba ka... DEVAMI
|
Sultan Reşat Pilavı
Emine Beder
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardası et suyu veya su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
50 gr.... DEVAMI
|
Sumaklı Elma Dolması
270 gram siyah üzüm
3 yemek kaşığı sumak
170 gram yağsız kuzu eti
170 gram kuzu kıyma
30 gram margarin
4 adet elma
1 yemek k... DEVAMI
|
Tereyağlı Enginar Dolması
6 iri enginar
4 çorba kaşığı tereyağı
2 büyük yağlı kağıt (hafifçe ıslatılıp buruşturulmuş)
Harcı:
300 gr kuz... DEVAMI
|
Tüffahiye
Eyüp Sevinç
270 gr siyah üzüm
1,5 yemek kaşığı+1 çay kaşığı sumak
170 gr yağsız kuzu eti
170 gr kuzu... DEVAMI
|
Türk Yemek Kültürünün Yörelere Göre Farklılaşması
Kültür ve Turizm Bakanlığı
Yemek çeşitleri, yapımı, kullanıl... DEVAMI
|
Yerelması Dolması
1 kg. iri yerelması
İçi için:
500 g yağlı koyun döşü kıyması
5 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı piri... DEVAMI
|
YİYECEKLERİN ORTALAMA KALORİ DEĞERLERİ
1 ince dilim ekmek (buğday.çavdar.mısır) 70 kalori
1 porsiyon çorba 100 kalori
1 porsiyon sebze (ıspanak.semiz... DEVAMI
|
Yuvalama
Selma Berk
Yuvalama için:
3 Su Bardağı İri Çekilmiş Pirinç
600 g Yağsız Kıyma
Yoğurt Harcı İçin:
1 kg S... DEVAMI
|
|
Sayfa: « Önceki 1, 2
|
