Kabak Çiçeği Dolması
Elmas Türker
500 gram
kabak çiçeği
1 çay bardağı
pirinç
100 gram orta yağlı kıyma
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
½ demet maydanoz
2 adet
domates
Tuz
Kara
biber
Kimyon
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
Yoğurt
2 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı pul
biber
Malzemenin hepsini karıştırıp bir su bardağı suda biraz pişirelim çiçekleri temizleyip pişirdiğimiz içten doldurup ağzını kapatıp tencereye üzerini fazla geçmeyen su ilave edip orta ateşte yarım saat pişirelim. 15 dakika dinlendikten sonra
sarımsaklı
yoğurt ve iki kaşık tereyağı pul
biberle beraber
sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdirip servis yapılır.