Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,634 Bölümdeki 155,659 Yemek Tarifine
6,040,579,888 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Diğer Konular > Rus Mutfağı (1,239 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Rus Yemek Çeşitleri


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol




Rus Yemek Çeşitleri

Dr. Mehmet AKMAN Dr. Mustafa METE
Türk ve Dünya Mutfakları


Soğuk iklimin tüm varlığım hissettirdiği Rus mutfağında, bu nedenle sınırlı sayıda sebze kullanılmaktadır. Soğuk iklime adapte olan patates, lahana, pancar ve havuç Rus mutfağının başlıca sebzeleri durumundadır. Rusya’nın tüm dünyaca bilinen ünlü "Borşç Çorbası" bu sebzeleri kullanılarak yapılır. Rusya’da yazlan soğuk hazırlanan Borşç Çorbası sık tüketilen bir yiyecektir.
Rusya'da nehirlerin, göllerin çok olması ve Avrupa'nın en uzun nehri Volga'mn bu ülke sınırları içersinde bulunması, balıkçılığın gelişmesine neden olmuştur. Rus mutfağında çok fazla balık yemeği yarılmaKtadır. Balıklar tuzlanmış olarak veya fırında sebze ile birlikte hazırlanır. "Chastikovaya havyan" Rusya'nın en popüler balık yemeklerinden oh isidir.
Kırmızı et olarak en çok dana eti kullanılır. Et kıyma olarak çok kullanılmaz. Kümes hayvanlan ise Rus mutfağında çok kullanılır, fakat yumurta tüketimi çok sınırlıdır. Yoğurt tüketimi ise Türk asıllı olanlar arasında yaygındır. İlkbahar festivalinde ve Paskalya'da kaz dolması, düğünlerde hindi, doğum günlerinde ise tavuk yemekleri hazırlanır.
Rusya'da beyaz pirinç hemen hemen hiç kullanılmaz. Buna karşın siyah pirinç ve bulgur çok kullanılır. Ekmek olarak daha çok çavdar ekmeği tüketilir.
Bu mutfakta baharatın pek fazla yeri yoktur. Hardal hemen her yemekte yer alır. Turşunun ise ayrı bir yeri vardır. Hatta mutfağın baş tacı denilebilir. Meyve suyu ve nişasta kullanılarak yapılan Rusların kompostosu "kisel" elma, armut, vişne veya kayısıdan yapılır. Ülkemizde yetişmeyen Brusnika, Klyuvka, Çemika gibi ekşi meyvelerinde kompostosu hazırlanır. Bunların dışında meyve olarak en çok elma ve nar tüketilir.



lezzetler.com sitesinde bulunan 1,634 Bölümdeki 155,659 Yemek Tarifine
6,040,579,888 defa bakıldı.
Rus Yemek Çeşitleri tarifi, Diğer Konular bölümüne ait bir tariftir.
Rus Yemek Çeşitleri tarifi, 1,239 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır