Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,755 Bölümdeki 168,405 Yemek Tarifine
6,210,363,688 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Şerbetli Tatlı Tarifleri > Cevizli Güllaç (13 adet - 468,287 defa bakıldı)

Cevizli Güllaç


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Badem Tatlısı Tarifleri
Baklava Tarifleri
Ekmek Tatlısı Tarifleri
Güllaç Tarifleri
Halka Tatlısı Tarifleri
Hurma Tatlısı Tarifleri
Kadayıf Tarifleri
Kalburabastı Tarifleri
Kemal Paşa Tarifleri
Künefe Tarifleri
Lokma Tarifleri
Revani Tarifleri
Sütlü Nuriye Tarifleri
Şam Tatlısı Tarifleri
Şekerpare Tarifleri
Vezir Parmağı Tarifleri
Tulumba Tatlısı Tarifleri
Yoğurt Tatlısı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Cevizli Güllaç

zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas
Kısa URL: https://ml.md/lc5277
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2006
2,707 defa indirildi / yazdırıldı




10 yaprak güllaç
250 gr ceviz içi
3 bardak süt ( güllaçları ıslatmak için)
Şurubu:
2,5 su bardağı tozşeker
3 bardak su

Kaynatılmış ılık sütü bir tepsiye koyun. Güllaçların kenarındaki sert kısımları kesip çıkartın. Ortalarından keserek iki parçaya ayırın.
Yarım güllaçları teker teker süte batırıp ikiye katlayarak küçük bir kasenin içine yerleştirin. Ortasına 1,5 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz koyup kenarlarını ortaya doğru toplayın; alta çevirerek servis tabağına çıkartın.
Kalan sütü de üzerine dökün.
Şekerle suyu iki taşım kaynatın. Gülsuyu katıp soğutun. Şurubu güllaçların üzerine boşaltıp 1-2 saat kabarmasını bekleyin.


ML® Güllaç Dolması için tıklayın


CEVİZLİ GÜLLAÇ

neyzen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
Kısa URL: https://ml.md/lc8176
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2006
2,663 defa indirildi / yazdırıldı




6 yaprak güllaç
18 adet kabuklu ceviz.
3 su bardağı süt
Yeteri kadar gül suyu
30 adet kesmeşeker

1,5 bardak sütle 30 adet şeker küçük bir tepside kaynatılır. Ufak bir tepsiye 1,5 su bardağı süt konur, bir yaprak güllâcın yarısı sütle ıslanır. İçine kıyılmış, doğulmuş. ceviz konur. Bohça gibi sarılır, kaynamış şekerli sütün içine bırakılır. Böylelikle güllaç tamamlanır. Üzerine gül suyu dökülür.


ML® Güllaç için tıklayın


CEVİZLİ GÜLLAÇ

Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 47
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc19844
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2007
2,336 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
250 gr. güllaç,
100 gr. ceviz içi,
300 gr. şeker,
1/2 şişe süt.

Yapılışı:
1- 1/2 şişe sütü geniş bir kaba koyunuz.
2- Güllaçları süte batırıp hafif ıslatınız.
3- Islanmış güllaçları dörde katlayıp ortasına kıyılmış ceviz içi koyup sigara gibi sarınız.
4- Sarılan kısmı alta gelmek üzere bir tepsiye hepsini diziniz.
5- Artan sütü üzerine dökünüz.
6- Şekerin üzerini 2 parmak geçecek kadar suyla ateşe koyup 1-2 taşım kaynatınız.
7- Kaynayan şerbeti güllaçların üzerine döküp kabın ağzını kapatıp böylece bir saat bırakınız.
8- Soğuyunca tatlı tabaklarına koyup servis yapınız.


ML® Güllaç Kızartması için tıklayın


CEVİZLİ GÜLLAÇ

sevim
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.12.2007
Mesajlar: 52
Şehir: Nallıhan/Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc21328
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2008
2,328 defa indirildi / yazdırıldı




10 güllaç yaprağı
1 avuç ceviz içi
4 su bardağı süt
1 çorba kaşığı yeşil fıstık
2 su bardağı şeker

Güllaç yapraklarının yarısını tepsiye üst üste yerleştiriniz. Üzerine çekilmiş ceviz serpiniz. Diğer yapraklarını üstüne kapatınız.
Sütü bakır bir kapta kaynatıp şekerini katınız. Soğuması için 10 dakika bekletip, güllacın üzerine gezdiriniz. Tepsiye bir kapak örtüp soğuyuncaya kadar bekletiniz. Dilimlere kesip tatlı tabaklarına yerleştirerek üzerine kıyımış fıstık serpiniz.


CEVİZLİ GÜLLÂÇ

memo
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.11.2009
Mesajlar: 39
Şehir: Antalya
Kısa URL: https://ml.md/lc43705
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2009
2,265 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ
6 Yaprak güllaç
2 Su bardağı süt
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı rende ceviz
2 Kaşık gülsuyu
Vanilya

YAPILIŞI
1 Kaynamış süte şeker ilâve ederek şeker eriyene kadar karıştırınız.
2 Güllâçların sert kısımlarını kesip atınız.
3 Güllâçları ikiye bölerek, tepsi içinde el dayanacak sıcaklıktaki sütle ıslatınız.
4 Arzu ettiğiniz büyüklükte kesiniz. Arasına çekilmiş ceviz koyarak sigara veya muska şeklinde sarınız.
5 Çukur bir kaba diziniz. Üzerine kalan sütü ve gülsuyunu dökünüz.
6 10-15 dakika beklettikten sonra servis yapınız.


CEVİZLİ GÜLLAÇ

sıcak köşe
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 17.05.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc51723
Gönderme Tarihi: 17.May.2010
2,115 defa indirildi / yazdırıldı




4 yaprak güllaç
2 su bardağı süt
yarım bardak toz şeker
1 su bardağı iç ceviz
2 çorba kaşığı gül suyu

Bir bardak sütle toz şekeri küçük bir tepsiye koyup hızlı ateşte kaynatın.
Başka bir kaba koyacağınız sütte bir yaprak güllâcın yarısını ıslatın. Islak tarafını diğer tarafın üstüne koyup içine ceviz doldurun ve hemen güllâcı sarın. Güllâç çabucak yumuşadığı için elde kopup dağılabilir. Onun için güllacı hemen bohça gibi katlamalısınız. Diğer üç yaprağı da aynı şekilde sarın.
Sarmış olduğunuz güllâçları şekerli sütün içine bırakın. Üzerine gül suyu dökün.

Not: Güllacı elde saramıyorsanız başka usulü deneyebilirsiniz. Bir yaprak güllâcı sütle ıslatıp küçük bir çay fincanının içine koyun. Cevizi bunun ortasına yerleştirin. Güllâcın kenarını cevizin üstüne katlayın. Sonra fincanı ters çevirip sütlü şeker bulunan tepsiye oturtun.


CEVİZLİ GÜLLÂÇ

çamay
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 15.12.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc58727
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2010
2,001 defa indirildi / yazdırıldı




8 yaprak güllâç
3 bardak süt
1,5 bardak toz şeker
Yarım kahve fincanı gülsuyu
1 bardak dövülmüş ceviz içi

Sütü kaynatın, şekeri ilâve edin. Ağır ağır karıştırarak eritin. Soğuması için bir kenara bırakın. Güllâç yapraklarının yarısını soğumuş şekerli süte batırıp ıslattıktan sonra kenarlı bir tepsiye börek yufkası yayar gibi hafifçe buruşturarak yayın. Dört güllâç yaprağını da bu şekilde üst üste yaydıktan sonra, dövülmüş cevizi döşeyin, üste geri kalan yaprakları ıslatıp serin. Geride kalan sütü ve gülsuyunu da en üste dökün. Güllâç sütü iyice emdikten sonra istediğiniz gibi keserek parçalara ayırıp, servis yapın.

Not: Güllâç mideyi yormadığı için özellikle ramazanda yenen bir tatlıdır.


Cevizli Güllaç

kırmızı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.08.2011
Mesajlar: 39
Şehir: Kilis
Kısa URL: https://ml.md/lc66568
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2011
1,855 defa indirildi / yazdırıldı




1.5 su bardağı tozşeker
1.5 litre süt
1 paket güllaç
Yarım çay bardağı gülsuyu
400 gr. ceviz içi

Bir tencereye tozşekeri ve sütü koyun. Beş dakika (kaynamamasına dikkat ederek) ısıtın. Geniş bir tepsiye dökün. Bir adet güllaç yaprağını şekerli süte koyup, yumuşatın ve avuç içi büyüklüğüne getirin. İçine dövülmüş cevizden birçorba kaşığı koyun ve yaprağı katlayın. Başka bir kaba dizin. Her bir güllaç yaprağını aynı işlemden geçirin ve kaba dizin. Gül suyunu üzerine gezdirerek servis yapın.


CEVİZLİ GÜLLAÇ

kutluk
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.01.2012
Mesajlar: 25
Şehir: Edirne
Kısa URL: https://ml.md/lc71775
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2012
1,950 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr. güllaç
400 gr. tozşeker
150 gr. ceviz içi
Çeyrek limon suyu
1 su bardağı süt

400 gr. şekerden hafif suluca bir şurup hazırlayınız.
Sütü biraz ısıtıp genişçe bir kaba koyunuz.
Güllaç yapraklarını süte batırıp, biraz yumuşatınız.
Yumuşayan güllaçları 4'e katlayıp, orta kısmına çekilmiş ceviz içini koyup, dikdörtgen, kare vb. şekiller verip, servis tabağına diziniz.
Güllaç yapraklarının hepsi bitince elinizde süt artmışsa bunu da güllaçların üzerine döküp, biraz bekleterek güllaçları katılaştırınız.
Güllaçlar katılaşınca orta sıcaklıktaki şurubu güllaçların üzerine döküp, tabağın üzerine bir kapak kapatıp, şurubu çekinceye kadar bekletiniz.
Şurubu iyice çekince ve soğuyunca tabağın kenarlarını silip, servis yapınız.


CEVİZLİ GÜLLAÇ

kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir
Kısa URL: https://ml.md/lc75624
Gönderme Tarihi: 10.May.2012
2,877 defa indirildi / yazdırıldı




Ümit Usta

1 paket güllaç (12 veya 14 yaprak)
2,5 litre süt
600 gram tozşeker
200 gram ceviz
İsteğe göre;
1/2 fincan gülsuyu veya vanilya

Sütü, tozşekerle birlikte kaynatıp, soğumaya bırakalım.
Süt ılınınca, istediğimiz kadar gül suyu veya vanilya ekleyerek, iyice karıştıralım.
Kenarlı bir tepsiye 1-2 kepçe süt döküp, 1 yaprak güllaç koyalım.
Üzerine bir kepçe daha hazırladığımız sütten döküp, gerekirse üstten bastırarak, güllacın sütü çekmesini sağlayalım. Koyduğumuz güllaç yaprağı iyice yumuşamak
İkinci güllaç yaprağını da üzerine koyup sütle ıslattıktan sonra, çekilmiş ceviz serpelim.
İki katta bir ceviz serpmek şartı ile güllaç yaprakları bitinceye kadar aynı işleme devam edelim.
Dizme işlemini bu şekilde bitirdikten sonra, en üste de birkaç kepçe şekerli süt döküp, 30 dakika kadar bekleyelim.
Güllaç sütün hepsini çekip yumuşadığı zaman, üstüne rendelediğimiz loğusa şekeri ve nar taneleriyle süsleyerek, servis yapabiliriz.

Not: Güllacı böyle bir bütün tepsi döşeyebildiğimiz gibi, her bir yaprak güllacı şekerli sütle ıslatıp, içine ceviz koyarak bohça gibi de katladıktan sonra kenarlı bir tepsiye dizip, üzerine bir miktar daha şekerli sütten döküp, çektirerek de hazırlayabiliriz.


Cevizli Güllaç

burdur'lu
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 11.07.2014
Mesajlar: 28
Şehir: Burdur
Kısa URL: https://ml.md/lc99796
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2014
1,730 defa indirildi / yazdırıldı




5 adet güllaç yaprağı
1 su bardağı ceviz içi
4 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı gülsuyu

Sütü ve şekeri bir tencereye alıp şeker eriyinceye kadar 5 dakika kadar pişirin. Ilık hale gelmesini bekleyin. Güllaç yapraklarını da bu ılık şekerli su ile ıslatın ve tek kişilik porsiyonlar halinde kaplara alın. Aralarına ceviz koyun. Kalan sütü de üzerine döküp gülsuyu ekleyip soğumaya bırakın.



Cevizli Güllaç

tıpatıp
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.02.2019
Mesajlar: 47
Şehir: kAYSERİ
Kısa URL: https://ml.md/lc143387
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2019
364 defa indirildi / yazdırıldı




1 paket güllaç
4 su bardağı süt
Çeyrek çay bardağı gül suyu
2 su bardağı toz şeker
250 gram ceviz
1 adet nar

Sütü ısıtın. Daha sonra, 2 su bardağı toz şekeri ilave edip kaynatın. Kaynatmış olduğunuz sütü cam tepsiye dökün ve güllaçları parçalara ayırıp, tepsinin içinde ıslatın.
Güllaçların ortasına dövülmüş ceviz koyun. Kenarlarını ortada toplayıp, katlayın. Katladığınız güllaçları başka bir cam fırın tepsisine dizin ve kalan sütü üzerine dökün. Gül suyu ilave edip, üzerini nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.



Cevizli Güllaç

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 4714
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc169789
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2023
107 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.droetker.com.tr

Islatmak için:
5 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
Güllaç:
6 adet güllaç
İç malzeme:
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
Süslemek için:
4 - 5 adet çilek
Kalıp:
Yuvarlak kalıp (Ø 26 cm)

5 su bardağı süt ve 1,5 su bardağı toz şekeri bir tencereye alın. Arada karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp arada karıştırarak ılıtın.
Soğuyan sütü geniş bir tepsiye boşaltın. Güllaç yapraklarını teker teker süte batırarak ıslatın ve kalıba alın. Kalıba 2 adet ıslatılmış güllaç yaprağı koyduktan sonra üzerine cevizlerin yarısını serpin. Tekrar ıslatılmış 2 adet güllaç yaprağı koyup kalan cevizleri serpin. Kalan güllaç yapraklarını ıslatıp en üste yerleştirin. Üzerine kalan sütü dökün ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Süre sonunda dilimleyip çilek ile süsleyin ve servis yapın.







Cevizli Güllaç Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri



(13 adet Cevizli Güllaç 468,287 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2023 Bütün Hakları Saklıdır