Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
93,262 Yemek Tarifine 2,767,684,968 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Hint Yemekleri > Samosa (Sebzeli Hint böreği) (6 adet - 234,843 defa bakıldı)

Samosa (Sebzeli Hint böreği)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri   
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Samosa (Sebzeli Hint böreği)

gulsimsir
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.01.2006
Mesajlar: 180
Kısa URL: http://ml.md/lc1050
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2006
1,268 defa indirildi / yazdırıldı




Un, kekik tohumu ve tuz bir kapta harmanlanır. Azar azar su eklenip yoğrulur. Üzerine nemli bir bez örtülüp 20 dakika bekletilir. İç malzeme için sıvıyağ tavada ısıtılır. Kimyon ve kişniş tohumları;zerdeçal, kırmızı tozbiber; kıyılmış sivribiber ve maydanoz; haşlanmış bezelye ile patates püresi eklenip karıştırılarak pişirilir. Hamur rulo haline getirilip 1 cm kalınlığında dilimlenir. Her parça merdaneyle ince açılır ve ortadan ikiye kesilir. Hamurlara külah şekli verilir. İçlerine hazırlanan malzeme paylaştırılır. Kızgın sıvıyağda kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.

ML® Samola (görsel)




SAMOOSA

Ayfer Yordem Sahin
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 28.12.2007
Mesajlar: 27
Şehir: Amsterdam
Kısa URL: http://ml.md/lc20276
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2007
2,018 defa indirildi / yazdırıldı




(Hindistan usulu sigara boregi)

90 gram bezelye (dondurucudan cikarilmis da olabilir)
16 gr kisnis tohumu
4 adet yufka
3 dis sarmisak
2,5 cay kasigi kimyon
2 cay kasigi zencefil
2 cay kasigi limon
2 adet patates
yarim cay kasigi karabiber
1 cay kasigi kirmizi toz biber
1 adet soğan
yarim cay kasigi zerdecal tozu
ceyrek karnabahar
tuz

Karnabahari ve bezelyeyi kaynarsuda 5 dakika bekletin, diger butun malzemeleri kucuk dograyin bir kapda karistirin, karnibahar ve bezelyeleri de ekleyin. Butun baharatlari ekleyin ve yufkaya isterseniz sigara seklinde isterseniz bohca seklinde sararak kizartin.




Sebzeli Samosas (Hindistan)

Yemek Tarifleri
Robot

Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10597
Şehir: Türkiye
Kısa URL: http://ml.md/lc29061
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2008
1,241 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme
- 2 adet yufka
- 3 adet patates
- 75 gr. Haşlanmış bezelye
- 50 gr. Mısır
- 1/2 su bardağı sıvı Sana
- 1 çay kaşığı çekilmiş kişniş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet acı sivri biber
- 10 adet taze kişniş yaprağı
- 10 demet taze nane
- 1 adet limon suyu
- Tuz

Hazırlanışı
Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra püre yapınız.
2 Adet yufkayı üst üste koyup, şeritler halinde kesiniz (Muska böreği gibi)
Kişniş yapraklarını ve taze naneyi ayıklayıp, kıyınız.
Derin bir köşede rendelenmiş patates ve geri kalan tüm malzemeyi koyup, karıştırınız.
Limonun suyunu sıkıp, ekleyiniz.
Acı sivribiberleri ince kıyıp ilave ediniz.
En son tuz ile tatlandırınız.
Yufkaları bir fırça yardımı ile sıvı Sana ile yağlayınız.
Hazırladığınız içi koyup, yufkaları muska şeklinde sarınız. Yağlanmış tepsiye diziniz.
Üzerlerine tekrar Sıvı Sana sürünüz.
Daha önce 180 ºC ısıttığınız fırında 10-15 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriniz.
Sıcak olarak servis ediniz.


ML® Samola için tıklayın




Samosa (Hindistan)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 7445
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc39219
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2009
1,385 defa indirildi / yazdırıldı




http://www.lezzetsirri.com

hamur için:
1/2 kg. un
4 çorba kaşığı süt
1,5 çorba kaşığı sıvıyağ
su
tuz
İç için:
2 orta boy patates
1/2 su bardağı donmuş bezelye
1/4 su bardağı kuru üzüm
1/2 demet taze kişniş veya 1 çorba kaşığı kişniş
2 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz acı kırmızı biber
1/4 tatlı kaşığı tarçın
1/4 tatlı kaşığı dövülmüş karanfil
karabiber
kızartmak için sıvıyağ

Unu derin bir kaba koyun. Tuzunu ekleyip, sütü ve aldığı kadar suyu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üstünü örterek bir kenara dinlenmeye bırakın.
Patatesleri haşlayıp soğuyunca ince ince kıyın. Bezelyeleri ezmeden bir parça haşlayıp süzün. Taze kişnişi kıyın Patatesleri; bezelye, kuru üzüm, karanfil, taze kıyılmış kişniş, limon suyu, kimyon, acı biber ve tarçın ile karıştırın. Tuzu karabiberi ekleyin ve bir kenara bırakın. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak, çok az unladığınız hamur tahtasında oklava ile 2 mm. kalınlığında 15 cm. çapında yuvarlaklar halinde açın. Arzu ederseniz hamuru avucunuzun içinde de genişletebilirsiniz. Her parçanın bir tarafına hemen hemen 1 çorba kaşığı tepeleme iç koyarak, diğer yarısı üzerine yarım ay şeklinde kapatın. Çatalı kıyılarına bastırarak hamurun iki ucunun iyice yapışmasını sağlayın. Derin bir tavada kızdırdığınız bol yağda, ikişer üçer çevirerek, Samosa'ların iki tarafları altınımsı kahverengi oluncaya kadar kızartın. Kağıt peçetenin üzerine çıkarıp fazla yağını alın. Yanında kimyonlu Raita ile sıcak sıcak servis yapın.
Dilerseniz, hamur yerine hazır börek yufkası kullanarak, Samosaları iri muska böreği gibi hazırlayabilirsiniz.


ML® Hint Böreği için tıklayın




Samosa

Bezik
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 19.11.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc57603
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2010
1,010 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru için;
1/2 kg un
1 yemek kaşığı kekik tohumu
1 su bardağı su
Tuz
Harç için;
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı tanekimyon
1 çay kaşığı tane kişniş
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3 haşlanmış patates
1/2 su bardağı haşlanmış bezelye
1 sivri biber
3 dal maydanoz
Tuz
Kızartmak için;
Ayçiçeği yağı

Hamur için; yarım kg un, kekik tohumu, su ve tuzu iyice karıştırın. Gerekirse un ekleyin.
Patateslerin kabuğunu soyup püre haline getirin. Bir tavada ayçiçeği yağ«ıı ısıtın. Tane kimyon ve kişnişi ekleyip karıştırın. Kalan baharatlann hepsini ve tuzu ilave edin. 2 dakika daha karıştırıp püre haline getirdiğiniz patatesi, bezelyeleri, ince kıyılmış sivribiber ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın.
Hamuru merdaneyle büyük bir kare şeklinde açın ve 5 cm eninde uzun şeritler kesin. Şeritlerin uç taraflarına Ter yemek kaşığı harçtan paylaştırıp, üçgen şeklinde sanp kapatın. Kızgın ayçiçeği yağında kızartıp servis yapın.




Samosas

hünerli kız
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.11.2012
Mesajlar: 84
Şehir: Artvin
Kısa URL: http://ml.md/lc103424
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2014
49 defa indirildi / yazdırıldı




200 gr margarin
2 adet yufka
3 büyük boy patates
75 gr haslanmıs bezelye
50 gr mısır
1 çay kasığı çekılmiş kişniş
1 adet soğan
2 adet sivri biber
10 dal taze nane
1 adet limon suyu
1 çay kasığı tuz

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra püre yapınız. 2 Adet yufkayı üst üste koyup, muska böreği gibi şeritler halinde kesiniz. Kişniş yapraklarını ve taze naneyi ayıklayıp, kıyınız. Derin bir köşede rendelenmiş patates ve geri kalan tüm malzemeyi koyup, karıştırınız. Limonun suyunu sıkıp, ekleyiniz. Acı sivribiberleri ince kıyıp ilave ediniz. En son tuz ile tatlandırınız. Yufkaları bir fırça yardımı ile ertılmis margarinle yağlayınız. Hazırladığınız içi koyup, yufkaları muska şeklinde sarınız. sana yağı ile Yağlanmış tepsiye diziniz. Üzerlerine tekrar ertilmiş margarin sürünüz. Daha önce 180 ºC ısıttığınız fırında 10-15 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriniz. Sıcak olarak servis ediniz.







Samosa (Sebzeli Hint böreği) Tarifleri Hint Yemekleri







(6 adet Samosa (Sebzeli Hint böreği) 234,843 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır