Samosa
2 adet patates
1/2 çay kaşığı kimyon
1 adet soğan
1 adet acı biber
1/2 su bardağı bezelye
1/4 çay kaşığı garam masala
1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
1 çay kaşığı limon suyu
2 adet yufka
1 yemek kaşığı taze kişniş
250 gr. margarin
1 tutam tuz
Patatesleri 20-30 dakika arası haşlayın.
Suyunu süzüp çatal ile ezin. 2 yemek kaşığı yağı kızdırıp soğanları, kimyonu, kişniş tohumunu, bezelyeyi ve tuzu ekleyin. Patatesi, garam masalayı, limon suyunu ve taze kişnişi ekleyip karıştırın.
Yufkaları muska böreği sarıyormuş gibi şerit halinde kesin ve kenarına patatesli bezelyeli harcından 1-2 kaşık koyun.
Muska gibi sarıp kenarlarını çok az su ile yapıştırın. Kalan sana yağını kızdırıp muskaları içine atıp rengi altın sarısı olana kadar pişirip servis edin.
