Sebzeli Samosas (Hindistan)
2 adet yufka
3 adet patates
75 gr. Haşlanmış bezelye
50 gr. Mısır
1/2 su bardağı sıvı Sana
1 çay kaşığı çekilmiş kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 adet kuru soğan
2 adet acı sivri biber
10 adet taze kişniş yaprağı
10 demet taze nane
1 adet limon suyu
Tuz
Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra püre yapınız.
2 Adet yufkayı üst üste koyup, şeritler halinde kesiniz (Muska böreği gibi)
Kişniş yapraklarını ve taze naneyi ayıklayıp, kıyınız.
Derin bir köşede rendelenmiş patates ve geri kalan tüm malzemeyi koyup, karıştırınız.
Limonun suyunu sıkıp, ekleyiniz.
Acı sivribiberleri ince kıyıp ilave ediniz.
En son tuz ile tatlandırınız.
Yufkaları bir fırça yardımı ile sıvı Sana ile yağlayınız.
Hazırladığınız içi koyup, yufkaları muska şeklinde sarınız. Yağlanmış tepsiye diziniz.
Üzerlerine tekrar Sıvı Sana sürünüz.
Daha önce 180 ºC ısıttığınız fırında 10-15 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriniz.
Sıcak olarak servis ediniz.
ML® Samola için tıklayın
