Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
87,996 Yemek Tarifine 2,267,270,447 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri > Pırasalı Börek (11 adet - 759,353 defa bakıldı)

Pırasalı Börek






Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri   
Video Börek Tarifleri
Kolay Börek Tarifleri
Börek Fotoğrafları
Alt Üst Böreği Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Pırasalı Börek

SonaY
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır
Kısa URL: http://ml.md/lc95
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2005
1,711 defa indirildi / yazdırıldı




oda sıcaklığında yumuşamış 200 gr. margarin,
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı su
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yukarıdaki malzemeler karıştırılarak hamur hazırlanır, 1 saat dinlendirilir, yağlanmış fırın tepsisine yayılır.
Yarım kg. pırasa ince doğranır 100 gr. margarin ile sote yapılır. Ateşten alınca içine 3 yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber konulur. Hazırlanan iç hamurun üzerine yayılır. Kaşar peyniri rendelenir, serpilir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.


ML® Pırasalı Börek için tıklayın




Pırasalı Börek

ZEYNO
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.08.2007
Mesajlar: 39
Kısa URL: http://ml.md/lc17251
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2007
1,379 defa indirildi / yazdırıldı




Harcı için:
yarım kilogram pırasa,
1 adet soğan,
1 çorba kaşığı tereyağ,
1 yumurta beyazı,
biraz sıvı yağ,
tuz, karabiber ve pulbiber.
Hamuru için:
1 kilogram un,
2 adet yumurta,
1 çorba kaşığı sirke,
2 çorba kaşığı margarin,
1 çay bardağı sıvı yağ,
tuz ve ılık su

Pırasayı ince ince doğrayın. Piyazlık şekilde doğranmış soğanları, biraz margarin, sıvıyağ veya tereyağı ekleyerek kavurun. Tuzunu karabiberini ve isteğe göre kırmızı pulbiberini de ekleyin.
Hamuru hazırlamak için ise unu, yumurtaları, sirkeyi ve tuzu azar azar ılık su ilave ederek yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerine bir bez örtüp, oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
Hamur dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde 14 tane beze koparın. Bu bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açın. 2 çorba kaşığı margarin eritip 1 çay bardağı sıvı yağ ile karıştırın.
Her yufkanın arasına bu karma yağdan sürün. Bu arada böreği pişireceğiniz tepsiyi yağlayın. 7 yufkayı oklava kullanmadan elle büyüterek, üst üste tepsiye yayın. Soğumuş harcı hamurun üzerine koyun. Bir yumurtanın akını da harem üzerinde gezidirin.
Diğer 7 bezeye de aynı işlemi yaptıktan sonra 1 yumurtanın sarısıyla birkaç kaşık sıvıyağı çırpıp böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 260 derece sıcaklıktaki fırında üzeri krızarana dek pişirin.


ML® Somun Böreği için tıklayın





Pırasalı Börek

sonnur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.09.2008
Mesajlar: 41
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc27595
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2008
811 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
7 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
2 su bardağı süt
Biraz su
1 paket margarin
içi için:
500 gr. pırasa
1 çorba kaşığı ayçiçekyağı
5 adet yumurta
500 gr. yoğurt
250 gr. beyaz peynir

Yapılışı:
Hamur yoğurma kabına unu eleyip, ortasını havuz gibi açın tuz, sirke, ayçiçekyağı, süt ve biraz su ilave ederek ele yapışmayan hamur elde edin. Hamuru yarım saat dinlendirin. 1 paket margarini eritip soğutun. Hamurdan 30 parça beze yapın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın. Eritilmiş margarini sürün. Beşer beşer katlar halinde üst üste koyup birleştirin. Buzdolabında 15 dk. dondurun. Bu arada içini hazırlayın. Pırasayı ince ince doğrayın. 1 kaşık ayçiçek yağı ile kavurun. Ilınınca yumurta, tuz ve peyniri ilave e-din. Hamurları tepsi büyüklüğünde açın. Aralarını yağlayarak üçünü üst üste koyun. Üçüncü yufka konduktan sonra hazırladığınız harcı yufkanın üzerine koyun. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın. Üzerine yağ sürüp fırında üzerleri kızarana dek pişirin.




PIRASALI BÖREK

ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun
Kısa URL: http://ml.md/lc57661
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2010
704 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru için;
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 su bardağı su
Harç için;
750 gr. pırasa
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
100 gr kavurma
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
Çörekotu

Pırasaları ince doğrayın. Salçayı zeytinyağında kavurun. Pırasaları ekleyip soteleyin. Tuz, karabiber ve kavurmayı ekleyip soğumaya bırakın.
Un, tuz, sıvıyağ ve suyu bir kapta karıştırın. Gerekirse su veya un ilavesi yaparak yoğurun.
Hamuru unlanmış tezgahta merdane ile açın. Üzerine fırça ile sıvıyağ sürün ve 3 dakika bekletin. Hamuru biraz daha genişletin.
Pırasa harcını hamurun üzerine yayıp rulo şeklinde sarın. Hamuru kendi etrafında dolayarak yağlanmış tepsiye yerieştirin. Üzerine hafifçe bastırın. Çırpılmış yumurta sürüp, çörek otu serpiştirin. 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.




PIRASA BÖREĞİ

SonaY
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır
Kısa URL: http://ml.md/lc58254
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2010
1,823 defa indirildi / yazdırıldı




Oktay Usta

1 kg. pırasa
2 çorba kaşığı salça
100 gr. tulum peyniri
zeytinyağı
tuz
karabiber
hamuru için:
500 gr. un
su
sıvıyağ
tuz

Karıştırma kabına un, maya ve tuz alınır, tuzu ilave edilerek alabildiği kadar ılık su ile kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Diğer taraftan pırasalar önce ortadan kesilip daha sonra küçük küçük doğranır. Yağda sotelenmeye alınır. Üzerine salça, tuz ve karabiber eklenir. Hamur tepsiden taşacak büyüklükte açılır ve tepsiden kenarları taşacak şekilde konur.sotelenen pırasalar hamurun üzerine yayılır. Tulum peyniri de rendelerek serpildikten sonra hamurun kenarları kıvrılarak yağlanır. 180 derecelik fırında pişirilir.




Pırasa Böreği

meftune
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.11.2011
Mesajlar: 121
Şehir: Sivas
Kısa URL: http://ml.md/lc69928
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2011
533 defa indirildi / yazdırıldı




100 gr tereyağı
500 gr pırasa (harcı için)
200 gr soğan (harcı için)
2 adet yumurta
250 ml su
1 çay kaşığı tuz
250 gr un

Pırasaları yıkayıp, ince ince doğrayın. Harcı hazırlamak için tereyağını tavada eritin. Yağ kızınca soğanları içinde, pembeleşinceye kadar kavurun. Pırasaları katıp kavurmayı sürdürün. Peyniri ve çırpılmış yumurtaları da katarak karıştırın, tuzunu ayarlayıp tavayı ateşten alın. Fırınınızı 180°C’ye getirip ısıtın. Hamuru hazırlamak için, yumurtalan bir yoğurma kabının içine kırıp, suyla birlikte çırpın. Tuzu ve unu katıp yoğurarak yumuşak, pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hamuru on topağa ayırıp yuvarlayın ve unlaym. Topakları teker teker oklava ile yufka inceliğinde açın. Tereyağını tavada eritin. Tepsiyi eritilmiş tereyağı ile yağlayarak beş yufkayı üst üste serin. Üzerine hazırladığınız harcı yayın. Öteki yufkalan üzerine kapatın. Erittiğiniz tereyağını böreğin üzerine gezdirin. Tepsinin kenarlarını aşan fazlalık varsa bıçakla kesin ve üstteki yufkanın kenarlarını bıçağın ucu ile tepsinin içine itin. Tepsiyi fırına sürüp, altı ve üstü kızarmcaya kadar böreği yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişen böreği fırından alıp, kesin, sıcak servis yapın.




Pırasalı Börek

yanlış numara
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.11.2011
Mesajlar: 57
Şehir: Muğla
Kısa URL: http://ml.md/lc70044
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2011
727 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet yufka
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağı
İçi için:
3 adet pırasa
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı ceviz içi
Yapım demet maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 yumurta
5 çorba kaşığı galeta unu

Öncelikle pırasaları yıkayıp çok ince bir şekilde kıyın. Tavaya tereyağını koyup eritin içine pırasaları ilave edin. Beş dakika kavurduktan sonra salçayı, maydanozu ve kıyılmış cevizi üzerine ekleyin. Bir iki taşım kaynasın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yufkalardan birini tezgah üzerine koyup yağ ve su ile ıslatın. Üzerine bir yufka daha koyun. Bu iki yufkadan üçgenler kesip üzerine pırasalı içten koyup 2 parmak kalınlığında sarın. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp, ister fırında kızartın isterseniz de börekleri önce yumurtaya, ardından da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.




Pırasalı Börek

Çağrı Bey
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 08.09.2008
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc75746
Gönderme Tarihi: 15.May.2012
462 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kg. Pırasa
2 yumurta
1 kaşık salça
1 kaşık yoğurt
750 gr. Un
Tuz
Karabiber

Pırasalar küçük küçük doğranarak bir tenecerede zeytinyağı ile birlikte çok az suyla pişirilir. Pırasalar pişince tuz, karabiber ve yumurtalar içine atılarak karıştırılır. Soğumaya bırakılır. Öte tarafta yoğurtla birlikte börek için iıamur hazırlanır. Hamurlar yumurta büyüklüğünde 11-12 parçaya ayrılır. Her parça tabak büyüklüğünde açılarak ortası yağlanır ve üst-üste koyulur. Bütün hamurlar tepsiden 4 parmak sarkacak biçimde tek hamur haline getirilir. Hamur tepsiye yerleştirilir. Ve ortasına pişen pırasa konur. Hamurun tepsinin dışında kalan kısımları içe doğru döndürülür Pırasaların üstü açık bırakılır. Üzerine yağ dökülerek fırında kızarıncaya kadar pişirilir.




Pırasalı Börek

dilnur
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 04.12.2013
Mesajlar: 20
Şehir: Edirne
Kısa URL: http://ml.md/lc94295
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2013
92 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet pırasa
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yufka
1/2 çay bardağı su
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Üzerine:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ

Pırasanın beyaz kısımlarını halka halka doğrayın, soğanı da yemeklik doğrayın ve tereyağında kavurun. Üzerine salçayı ekleyip birkaç dakika pişirin. Ezilmiş peynir, tuz ve karabiber ilave edip ocaktan alın. Zeytinyağı ve suyu karıştırın. Yufkaları, aralarına zeytinyağlı su sürerek üst üste koyup sekiz parçaya kesin. Kenarlarına pırasalı harçtan koyup sigara böreği gibi sarın. Gül şekli verip tepsiye dizin. Yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırıp üzerine sürün. Susam serpin. 200 derece fırında pişirin.




Pırasalı Açma Börek

sabire
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 20.12.2013
Mesajlar: 23
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc94607
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2013
95 defa indirildi / yazdırıldı




1 Adet Yumurta
1 yemek kaşığı Sirke
1/2 çay bardağı Sıvı yağ
1-1,5 Su bardağı Su ve süt karışımı
3,5-4 bardak Elenmiş Un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 pamak eksik Erimiş margarin (ara katlara)
1/2 kg pırasa (Arasına)

Unun yarısını bir kaba koyup malzemeleri koyup yavaş yavaş karıştırıyoruz. Un ekleye ekleye kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan hamur hazırlıyoruz. Hamuru dolapta en az bir saat dinlendiriyoruz.
Hamur dinlenirken bir tencerede 1 soğan kavurup 1/2 kaşık salça ekliyoruz. Çok küçük (pırasayı dörde bölüp) doğradığımız pırasaları kavurup yarım bardak su ilavesi ile pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Dinlenen hamuru 2 parçaya bölün. İlk parçayı 11 bezeye bölüp her bezeyi tabak büyüklüğünde açın. Bitince pişireceğiniz tepsi içinde her birini koyarak üstünü eritilmiş sana hamur işi ile bolca yağlayın yağladıkça diğer parçayı üstüne alın her katı bolca yağlayın bezeler bitene kadar devam edin. bitince elinizle tepsi büyülüğünde getirin yağlı olduğu için kolay büyür. Sonra diğer yarısına da aynı işlemi yapıp diğerinini boyutuna getirin. Araya pırasaları döşedikten sonra ikinci açtığınızı üstüne koyun en üstü de yağlayıp 200 derecede üzeri altı kızarana kadar pişirin.




Pırasa Böreği

alaylı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.12.2013
Mesajlar: 25
Şehir: Sivas
Kısa URL: http://ml.md/lc94707
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2013
65 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg pırasa
2 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı margarin
500 gr un
1 bardak Su
2 çorba kasığı margarin
1 tatlı kasıgı tuz

Pırasaları temizleyin. Yıkayıp küçük küçük doğrayın. Tavada sanayag kızdırıp pırasaları ilave edip yumuşayana kadar kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın. Tuzunu ilave edip tavayı ocaktan alın.
Unu hamur yoğurma kabına alın. Tuz ekleyip harmanlayın. Azar azar su ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan 10 tane beze hazırlayın. Tezgâha un serpip bezeleri tepsiden biraz daha büyük olacak şekilde açın. Tepsiyi yağlayın ve yufkaları aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirin. Hazırladığınız pırasalı malzemeyi en üste yayıp hamurun dışa taşan kenarlarını içe doğru kıvırın. Yufkanın kenarlarına sanayag sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 45-50 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.







Pırasalı Börek Tarifleri Börek Tarifleri







(11 adet Pırasalı Börek 759,353 defa bakıldı)



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır