Pırasalı Börek
Hamuru için:
2 çorba kaşığı
yoğurt
2 su bardağı un
1 kahve fincanı sıvı yağ
Biraz tuz
Yarım su bardağı ılık su
İçi için:
Yarım kg
pırasa
2 su bardağı
mısır unu
1 su bardağı
yoğurt
1 çay fincanı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tuz
2 adet
yumurta
Biraz
peynir
Un,
yoğurt, 1 kahve fincanı sıvı yağ, tuz ve suyu yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru ikiye bölerek, iki adet yufka açın. Yufkanın birini, yağlanmış tepsiye alın. Pırasayı temizleyip incecik kıyın. Diğer iç malzemesiyle karıştırıp, yufkanın üzerine yayın. Diğer yufkayı da, malzemenin üzerini örtecek şekilde en üste serin. Kömür ateşinde önce bir tarafını, sonra diğer tarafını çevirerek pişirin.
