Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
92,739 Yemek Tarifine 2,710,708,179 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Köfteler > CIZBIZ KÖFTE (11 adet - 516,986 defa bakıldı)

CIZBIZ KÖFTE

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler   
Video Köfte Tarifleri
Kolay Köfte Tarifleri
Köfte Fotoğrafları
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








CIZBIZ KÖFTE

TATLI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 60
Şehir: Trabzon
Kısa URL: http://ml.md/lc1847
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2006
1,436 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo kıyma, iki kere çekilmiş
yarım ekmek içi
2 adet soğan
yeteri kadar tuz
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı sirke

Ekmekler ve soğan bir blendırda çekilir. Kıyma, yumurta ve çekilmiş ekmek sirke de ilave edilerek yoğrulur ve elle köfte şekline getirilir. Fırın ızgarasında 170 derecede pişirilir.


ML® Cızbız Köfte için tıklayın


Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 26.07.2014




CIZBIZ KÖFTE

Şehzade
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 17.07.2008
Mesajlar: 21
Kısa URL: http://ml.md/lc25492
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2008
1,042 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr. koyun kıyması (az yağlı)
4 büyük dilim bayat ekmek içi
1 büyük soğan (suyu)
1 yumurta
Yarım bağ maydanoz
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Bir kabın içerisine önce kıymayı koyup daha sonra soğuk su ile ıslatılıp sıkılmış ekmek içlerini ilave edin. Sonra yumurtayı, tuzu, karabiberi, maydanozu, soğanı da ilave ederek yoğurun ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yarım parmak kalınlığında yuvarlak yassı şeklinde köfteler yapın. Hazırladığınız köftelerin iki tarafını zeytinyağı ile yağladıktan sonra harlı, alevi olmayan odun kömürü ateşinde teli yağlayarak pişirin. Aynca pişen köftelerin yanma domates ve biber közleyerek sıcak olarak servis yapın.




CIZBIZ KÖFTE

Boyalı Direk
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 24.08.2008
Mesajlar: 21
Kısa URL: http://ml.md/lc26763
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2008
5,640 defa indirildi / yazdırıldı




750 gram iki defa çekilmiş kıyma
1 dilim bayat ekmek
1 adet soğan
5 adet yumurta
2 kaşık zeytinyağı
tuz
karabiber

Bayat ekmekler suda bir müddet bırakılır. Sonra güzelce sıkılır, hamur haline getirilir, kıymanın içine konur. Yumurtalar kırılır, tuz ve bir tatlı kaşığı karabiberden sonra rendelenmiş soğan ilave edilir. Hepsi beş-on dakika birbirine karışıtırılıp iyice yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılan bu kıymadan iki avuç içinde bir parmak kalınlığında yuvarlak veya yassı köfteler yapılır. Alt ve üstlerine hafif zeytinyağı sürülür ve ızgarada ağır ağır pişirilir. Soğutmadan sofraya götürülür.




CIZBIZ KÖFTE

davet
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.02.2009
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc34195
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2009
1,023 defa indirildi / yazdırıldı




750 gram koyun kıyması
120 gram soğan (1 büyük)
3 yumurta
150 gram iç bayat ekmek (4 büyük dilim)
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz ve karabiber

1 İki, üç defa et makinesinden geçirilmiş fazla yağlı olmayan ve kemiksiz olarak tartılmış 750 gram koyun kıymasına; soğuk suda ıslatılmış ve iyice sıkılmış 4 küçük dilim iç bayat ekmek ilâve ederek, her ikisini 2-3 dakika kadar yoğurmak ve içine ekmek katılmış bu kıymayı bir kere daha et makinesinden geçirmelidir. (Ekmekli kıymalar on dakika kadar elle yoğurulursa makineden geçirmeye gerek kalmaz).
2 Kıymanın yoğurulması sona erince; bunlara: 3 adet bütün yumurta, 1 kahve kaşığı karabiber, 2 tatlı kaşığı tuz. ile 1 büyük soğan suyu ilâve ederek, tekrar 5 dakika daha yoğurmalı, sonra da bu kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, bunları ıslatılmış iki avuç içinde yuvarlamak ve üstlerine bastırmak suretiyle bu kıymadan yarım parmak inceliğinde yuvarlak ve yassı köfteler meydana getirmelidir. (Soğanların suyunu çıkarmak için; ince doğranmış soğanlara; bir miktar tuz serperek on dakika kadar bıraktıktan sonra soğanları sıkmak suretiyle sularını çıkarmalıdır).
3 Sonra bu yassı köftelerin, her iki taraflarını hafifçe zeytinyağıyla yağladıktan sonra, harlı, fakat alevli olmayan odun kömürü ateşinin 3 - 4 parmak yüksekliğinde bir yerine oturtulmuş tel ızgaraya yerleştirmeli (ızgaranın da telleri yağlanmış olmalıdır) ve köftelerin bir tarafları kızardıktan sonra diğer taraflarını çevirmek suretiyle bunları 4-6 dakika arasında piş irmeli ve ılıkça bir tabağa servis yapmalıdır.




CIZBIZ KÖFTE

derya&deniz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.12.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Mersin
Kısa URL: http://ml.md/lc44605
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2009
878 defa indirildi / yazdırıldı




250 gram koyun kıyması
1 büyükbaş soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sadeyağ veya likit yağı
1 çay kaşığı karabiber.

Kıymanın içine, gayet ince ve piyaz olarak doğranmış soğan konulur, tuz ile iyice ovulduktan sonra, kıyma makinesinde iki kere çekilir. Tekrar hepsi beraber yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Yuvarlanır, unlanır ve yassıltılır. Hafif yağlandıktan sonra, ızgaranın üzerine dizilir. Orta hararetli ateşte pişirilmesi tavsiye olunur. Pişen köfteler sıcak bir kaba alınır ve üzeri kapatılır. Arzu edilirse yanına kızarmış patates veya sebze ile servis edilir.




Cızbız Köfte

Sezen
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.01.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Bayburt
Kısa URL: http://ml.md/lc45844
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2010
992 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
100 gr. yağlı koyun kıyması
400 gr dana kıyması
3 dilim bayat ekmek içi
1 büyük baş soğan
1 demet maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber.

Yapılışı
Malzemeler hepsi karıştırılarak iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yassı köfteler hazırlanır. Izgarada pişirilerek garnitür ile servis yapılır.




CIZBIZ KÖFTE

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc59762
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2011
2,039 defa indirildi / yazdırıldı




800 gr kıyma (koyun etinden iki kez çekilmiş)
200 gr ekmek içi (ıslatılıp suyu sıkılmış)
1 büyük boy soğan (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı köfte baharatı yada kimyon
3 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1/4 su bardağı zeytinyağ.

Soğanların üstüne 1 çay kaşığı tuz serpip 10 dakika bekletiniz. Sonra, soğanları elinizde sıkarak suyunu çıkarınız. Bu suyu bir kenarda saklayınız.
Kıyma ve ekmek içini 5-10 dakika kadar iyice yoğurunuz. Malzeme birbirine iyice karıştıktan sonra, yumurta, kalan 1 çay kaşığı tuz, karabiber, soğan, baharat (ya da kimyon) ve maydanozu ekleyerek 3-4 dakika daha yoğurunuz. Ellerinizi soğuk suyla ıslattıktan sonra harcı 16 eşit parçaya bölünüz. Her parçaya, önce yuvarlayıp sonra parmaklarınızla hafifçe bastırarak şekil veriniz. Köfteleri bir fırçayla hafifçe yağlayarak ızgarada 5-6 dakika, her iki tarafları kızarıncaya kadar pişiriniz.
Cızbız köfteleri sıcak olarak hemen servis ediniz.




CIZBIZ KÖFTE

mod
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 09.02.2011
Mesajlar: 21
Şehir: Zonguldak
Kısa URL: http://ml.md/lc61798
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2011
807 defa indirildi / yazdırıldı




750 gram yağsız koyun kıyması
4 dilim bayat ekmek
1 soğan
3 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
kıyılmış maydanoz.

Kıymayı derince bir kaba koyunuz. Buna suda ıslatılıp sıkılarak suyu iyice çıkarılmış, ufalanmış ekmek dilimlerini katınız. 2-3 dakika yoğurarak birbiriyle iyice karıştırınız. Sonra üstüne yumurtaları, tuzu, çok ince rendelenmiş soğanı, ya da soğan suyunu, karabiberi, zeytinyağını koyunuz. Maydanozu da katınız. Hepsini 5 dakika kadar iyice yoğurunuz. Bundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparınız avuç arasında yuvarlayıp yassılatarak, yarım parmak inceliğinde köfteler hazırlayınız. Bunların her iki yanını, ızgaraya yapışmaması için, zeytinyağıyla biraz yağladıktan sonra, kömür ateşine konmuş ızgaranın üstüne dizerek yerleştiriniz. Köftelerin bir yanı kızardıktan sonra çevirip öteki yüzünü kızartarak pişiriniz. Pişenlerle servis yapınız.




Cızbız Köfte

aşçının rüyası
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.06.2011
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara-Beypazarı
Kısa URL: http://ml.md/lc75870
Gönderme Tarihi: 18.May.2012
528 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr yağsız kıyma
2 adet yumurta
1 adet soğan
3 dilim bayat ekmek içi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydonoz
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar karabiber
Yeteri kadar pulbiber

Kıymayı bir kaba alın içine soğanı, zeytinyağını, yumurtaları, ıslatıp sıktığınız ekmeği, kıydığınız maydanozu, tuzu ve baharatı katıp yoğurun. Kıvamı gelince şekillendirin ve az yağ sürerek ızgarada pişirin.




CIZBIZ KÖFTE

yalvaç
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.05.2014
Mesajlar: 39
Şehir: Isparta
Kısa URL: http://ml.md/lc98500
Gönderme Tarihi: 25.May.2014
115 defa indirildi / yazdırıldı




600 gr. köftelik kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 dilim bayat ekmek
10 dal maydanoz
Tuz, karabiber
1'er çay kaşığı kimyon ve kekik

Kıyma, rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsak, suda bekletilip suyu sıkılan ekmek, kıyılmış maydanoz, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayıp şekil verin. Izgarada arkalı önlü kızartın.




Cızbız Köfte

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 7417
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc100781
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2014
87 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr. kıyma
2 adet kuru sogan
10 dal maydonoz
1 çay bardagı çekilmiş ekmek içi
1 çay kaşıgı karabiber
1 çay kaşıgı pul biber
1 çay kaşıgı kimyon
1 adet yumurta
1 tatlı kaşıgı tuz
100 gr. margarin
1 bardak sıvıyag

kıyma, çekilmiş ekmek, ince kıyılmış maydonoz, 1 yumurta, rendelenmiş sogan, karabiber, kimyon, pulbiber tuz konarak iyice yogrulur. istenilen büyüklükte parçalara ayrılıp yuvarlak köfteler yapılır. kızdırılmış sıvı yagda kızartılır.







CIZBIZ KÖFTE Tarifleri Köfteler







(11 adet CIZBIZ KÖFTE 516,986 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır