|
|
Tuzlu Bisküvi |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 622
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172522
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2023
416 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
Susam
Bir karıştırma kabına yumuşamış margarin ve sıvı yağ alınır.
Üzerine yumurta kırılır, sirke, tuz ve şeker eklenerek sıvı malzeme iyice karıştırılır.
Sıvı malzemenin üzerine alabildiği kadar un ilavesi ile yoğurulur, orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlanır.
Hamurdan yumurta kadar parçalar alınarak tezgah üzerinde yuvarlak çubuklar hazırlanır.
Çubukların üzerine biraz bastırarak yassılaştırlır.
Çubuğun üzerine fırça ile su sürülüp çatalla boydan boya çizilir. Üzerine susam serpilir, bir parmak eninde verev parçalara kesilir.
Bisküviler kağıt serimiş fırın tepsisine dizilir.
150 derece fırında pişirilir.
|
Tuzlu Bisküvi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101786
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2014
3,072 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay fincanı un
1 çay fincanı kepekli un
3 yemek kaşığı margarin
100 gr. beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz, kekik
Alabildiği kadar süt
Hamur yoğurma kabına, 1 çay fincanı unu, bir çay fincanı kepekli unu alalım üzerine kabartma tozunu ilave edelim harmanlayalım. Üzerine peyniri, margarini ve tuzu ilave edelim, son olarak sütü katalım(sütü azar azar ilave ediniz) kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edelim. Farklı hamur kalıpları kullanarak, şekiller çıkaralım ve tepsiye dizelim. 180 derecelik ısıda pişirelim.
|
TUZLU BİSKUVİ |
 |
temaşa
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.08.2011
Mesajlar: 79
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc77824
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2012
3,128 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gram tereyağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
100 gram kaşar peyniri
Kırmızı pul biber, kekik ve tuz
Derin bir kabın içine unu ve yağı alıp elinizle ufalayın. Baharatları ve kabartma tozunu da katıp karıştırmaya devam edin. Rendelenmiş kaşar peyniri ve yumurtayı da üzerine ekleyip yumuşak bir hamur yapın. İstediğiniz şekli verip fırın tepsisine dizin. 200 derecede fırında 20 dakika kadar pişirin. İstenirse içine salça ya da haşlanmış patates de konulabilir. Soğuyunca ağızda dağılan harika bir bisküvi oluyor.
|
Tuzlu Bisküvi |
 |
direnç
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.08.2011
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc67191
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2011
3,138 defa indirildi / yazdırıldı
|
2.5 su bardağı un
1 adet yumurta
Susam
4 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
50 gr. kaşar peyniri
1 çay kaşığı pulbiber
Bir kapta yumurta, yağ, süt, un, kabartma tozu, rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biberi yoğurun. Hamuru düz bir zeminde merdane yardımıyla açıp, kareler halinde kesin. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp, 180 derece fırında 20 dakika pişirdikten sonra servis yapın.
|
Tuzlu Bisküvi |
 |
balaban2
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.07.2011
Mesajlar: 24
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc67084
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2011
3,052 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 su bardağı un
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
6 çorba kaşığı kaşar peynir rendesi
Tuz
Derin bir yoğurma kabının içine un, tereyağı, hardal, kabartma tozu, kırmızı biber, rendelenmiş kaşar peyniri koyup karıştırın. En son yumurta kırıp hamuru toparlayın ve unlanmış zeminde açın. Kare kare kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin. 190 derecede 15 dakika pişirin. Ilık veya soğuk ikram edin. Ağızda dağılan harika bir bisküvi oluyor.
|
Tuzlu Bisküvi |
 |
hayal idi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2011
Mesajlar: 53
Şehir: Bingöl |
Kısa URL: https://ml.md/lc64011
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2011
3,772 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
2.5 su bardağı un
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
50 gram kaşar peyniri
1 çay kaşığı pul biber
Bir kapta; yumurta, yağ, süt, un, kabartma tozu, rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biberi yoğurun. Hamuru; hafif unlanmış, düz bir zeminde, merdane yardımıyla açıp kareler halinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
|
TUZLU BİSKÜVİ |
 |
aytaşı
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc58779
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2010
3,184 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 çay bardağı (250 gr.) un
Biraz tuz
3 çorba kaşığı (125 gr.) tereyağı ya da margarin
1 kahve fincanı su
Üzerine:
1 kahve kaşığı tuz
2 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı (silme) kümel
Unun ortasını havuz gibi açın. Yağı, suyu ve tuzu koyup bir hamur yoğurun. Merdaneyle açıp üzerine biraz kümel serpin, katlayın, 1-2 saat dinlendirdikten sonra yarım santim kalınlığında açtığınız hamurdan çay bardağıyla yuvarlaklar kesip içi hafifçe ıslatılmış tepsiye dizin. Üzerlerine çatal batırın. Sonra sütle tuzu karıştırıp fırçayla sürün üzerlerine. Kalan kümeli de serpin. Orta fırında 15-20 dakika pişirip çıkarın. Soğuyunca servis yapın.
|
TUZLU BİSKÜVİ |
 |
fatmaeryaman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.02.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc22961
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2008
3,368 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
2 su bardağı un
1 su bardağı su
75 gr. margarin
Tuz
Yapılışı:
Suyu kaynatıp, bir kaşığını ayırdığınız margarinin kalan kısmını kaynayan suya katıp, eritin. Ocağı kapatın. Unu boşaltıp, hızlıca karıştırın. Tamamen unun, suyun içinde kaybolmasını sağlayın. Kısık ateşe oturtup, 5-6 dakika kaynatarak, karıştırın. Sonra üzeri unlanmış bir zemine bu karışımı alın. Üzerine nemli bir bez örterek 2 saat dinlendirin. Sonra un ile bu hamuru 2-3 mm. kalınlığında açıp, kare veya üçgen şeklinde kesin. Yağlanmış tepsiye dizip, üzerlerine biraz tuz ekip fırına verin.
|
Tuzlu Bisküvi |
 |
çağatay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.09.2007
Mesajlar: 38
Şehir: Ankara-Maltepe |
Kısa URL: https://ml.md/lc17832
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2007
3,403 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım paket margarin
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta,
tuz
Üzerine:
1 adet yumurtanın sarısı
Çörekotu
Bisküvilerin hamurunu hazırlamak için, öncelikle un ve kabartma tozunu karıştırın. Daha sonra tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın. Parmaklarınızın ucuyla yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün. Yarım saat dinlendirin. Hamuru 1 cm kalınlığında açın. Bisküvi kalıplarıyla veya hamur kesme bıçağıyla şekilli parçalar kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin. Üzerleri kızarana dek pişirin.
|
Tuzlu Bisküvi |
 |
DARI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc12879
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2007
3,346 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme (30 bisküvilik):
5 kahve fincanı un,
5+1/2 çorba kaşığı tereyağı,
1 kahve fincanı su,
3/4 çorba kaşığı tuz,
1 yumurta sarısı.
Üstü için:
2 yumurta sarısı,
1/2 çorba kaşığı tuz.
Unu eleyerek yoğurma mermerine boşaltmalı. Ortasına açılacak çukura bir yumurta sarısıyle küçük parçalara doğranmış tereyağını koymalı. Tuz ve suyu da kattıktan sonra karışımı iyice yoğurarak hamur durumuna getirmeli. Sonra bu hamuru yuvarlayıp serince bir yerde üç saat kadar dinlendirmeli.
Bu sürenin sonunda hamuru 30 eşit parçaya bölmeli. Her parçanın üstüne önce bir, sonra iki avuçla bastırmak ve yuvarlamak suretiyle hafifçe uzatmalı. Hafifçe uzayan hamuru iyice bastırarak uzunca bir bisküvit biçimine getirmeli.
Bisküvitleri ıslak bir tepsiye hafifçe oturttuktan sonra bunların üzerine yarım çorba kaşığı tuzla çırpılmış yumurta sarılarını sürmeli, tepsiyi orta ısılı bir fırına koymalı.
Tuzlu bisküvitler nar gibi kızarınca tepsiyi fırından çıkarıp içindekileri soğumaya bırakmalı. Bisküvitler soğuyunca bunları tepsiden alıp servis tabağına almalı.
Not: Bazı kimseler yumurtayla tuzu birlikte çırpıp bisküvitlerin üzerlerine sürmemektedirler. Bu kimseler iki yumurta sarısını çırpıp bisküvitlerin üzerine fırçaladıktan sonra tuzu üzerlerine serpmektedirler.
ML® Kimyonlu Bisküvi (görsel)
|
TUZLU BİSKÜVİ |
 |
neyzen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8202
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2006
4,080 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1/4 su bardağı süt
125 gram tereyağı
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yeteri kadar tuz.
Hamur tahtası üzerine un elenir, ortası havuz gibi açılır. Açılan yere tereyağı, yumurta, süt, tuz koyup birbiriyle halledikdikten sonra unla da karıştırılıp yoğurulur. Hamur yirmi dakika dinlendikten sonra irice ceviz kadar parçalar koparılır; iki avuç arasında basura bastıra uzar derecede ince, uzun ve yuvrlak şekil verilir, pişirilecek tepsiye konur. Hamurun uzayıp yuvarlanması ve dizilmesi tamamlandıktan sonra keskin bıçakla hepsi bir boyda, bir parmak uzunluğunda kesilir. Üzerine yumurta sarısı, rendelenmiş kaşarpeyniri atılır, hızlı ateşli fırında pişirilir.
ML® Kimyonlu Bisküvi için tıklayın
|
Tuzlu Buskuvi |
 |
DSL
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.12.2005
Mesajlar: 55
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc6759
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2006
4,377 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
150 gr. Un
100 gr. rende kasar peyniri
4 çorba kasigi margarin
1 yumurta
yeteri kadar süt
Tuz
Yapilisi:
1-Unu hamur tahtasina eleyerek ortasini havuz seklinde açilir.
2- Sonra buraya üç buçuk kasik yumusatilmis margarini, rendelediginiz peyniri, yumurtayi ve tuzu da koyup ve gerektikçe süt ilave ederek hamur yapilir.
3- Iyice yogurdugunuz hamur kivamina gelince bunu dört parçaya bölünur ve bu parçalari yuvarlayarak birer baston haline getirilir.
4- Sonra bu bastonlardan parçalar koparip çesitli sekiller verilir. Ayirdiginiz yarim kasik yag ile tepsiyi yaglayin ve kurabiyeleri aralikli olarak buraya dizilir. Sonra tepsiyi orta isidaki firina sürerek kurabiyelerin üzeri nar gibi kizarincaya kadar pisirilir.
5- Firindan çikarinca sogumaya birakilip ve sonra da servis yapilir.
ML® Susamlı Paris Güzeli için tıklayın
|
Tuzlu Bisküvi |
 |
TATLI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 60
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc758
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2005
3,943 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
200 gr. margarin
alabildiği kadar un
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
susam ya da çörekotu
Malzemelerin hepsini geniş bir kaba larak karıştırın, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar malzemelere un ekleyin. Hamuru düz bir zemine alın, merdane ile 1 santim kalınlığında açın, bir su bardağı ile hamurun üzerinden yuvarlak parçalar çıkarın, bisküvileri yağlanmış bir fırın tapsisine dizin, üzerine fırçayla yumurta sarısı sürün, üzerine susam ya da çörek otu serpin, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembe renkete pişirin.
ML® Mısırunlu Bisküvi için tıklayın
|
Tuzlu Bisküvi |
 |
TUBA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2005
Mesajlar: 153
|
Kısa URL: https://ml.md/lc51
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2005
4,243 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım paket margarin
3 su bardağı un
100 gr. kaşar rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
tuz
SÜSLEMEK İÇİN:
çörekotu
Margarini oda sıcaklığında bekletin. 3 su bardağı una kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Kaşar peynirini rendeleyip margarin ile birlikte diğer diğer malzemelerle karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirin. Hamuru merdane ile 1 santim kalınlığında açın, bisküvi kalıpları ile şekilli parçalar çıkartın, yağlanmış tepsiye dizin, üzerine 1 yumurta sarısını fırçayla sürün. En üste çörekotu serperek 170 derece fırında 30 - 40 dakika pişirin,(altın rengini alıncaya kadar)
ML® Kış Güneşi için tıklayın
|
|
