TUZLU BİSKÜVİ
Malzeme:
2 su bardağı un
1 su bardağı su
75 gr. margarin
Tuz
Yapılışı:
Suyu kaynatıp, bir kaşığını ayırdığınız margarinin kalan kısmını kaynayan suya katıp, eritin. Ocağı kapatın. Unu boşaltıp, hızlıca karıştırın. Tamamen unun, suyun içinde kaybolmasını sağlayın. Kısık ateşe oturtup, 5-6 dakika kaynatarak, karıştırın. Sonra üzeri unlanmış bir zemine bu karışımı alın. Üzerine nemli bir bez örterek 2 saat dinlendirin. Sonra un ile bu hamuru 2-3 mm. kalınlığında açıp, kare veya üçgen şeklinde kesin. Yağlanmış tepsiye dizip, üzerlerine biraz tuz ekip fırına verin.
