TUZLU BİSKÜVİ
2,5 çay bardağı (250 gr.) un
Biraz tuz
3 çorba kaşığı (125 gr.) tereyağı ya da margarin
1 kahve fincanı su
Üzerine:
1 kahve kaşığı tuz
2 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı (silme) kümel
Unun ortasını havuz gibi açın. Yağı, suyu ve tuzu koyup bir hamur yoğurun. Merdaneyle açıp üzerine biraz kümel serpin, katlayın, 1-2 saat dinlendirdikten sonra yarım santim kalınlığında açtığınız hamurdan çay bardağıyla yuvarlaklar kesip içi hafifçe ıslatılmış tepsiye dizin. Üzerlerine çatal batırın. Sonra sütle tuzu karıştırıp fırçayla sürün üzerlerine. Kalan kümeli de serpin. Orta fırında 15-20 dakika pişirip çıkarın. Soğuyunca servis yapın.
