TUZLU BİSKÜVİ
2,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1/4 su bardağı süt
125 gram tereyağı
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yeteri kadar tuz.
Hamur tahtası üzerine un elenir, ortası havuz gibi açılır. Açılan yere tereyağı, yumurta, süt, tuz koyup birbiriyle halledikdikten sonra unla da karıştırılıp yoğurulur. Hamur yirmi dakika dinlendikten sonra irice ceviz kadar parçalar koparılır; iki avuç arasında basura bastıra uzar derecede ince, uzun ve yuvrlak şekil verilir, pişirilecek tepsiye konur. Hamurun uzayıp yuvarlanması ve dizilmesi tamamlandıktan sonra keskin bıçakla hepsi bir boyda, bir parmak uzunluğunda kesilir. Üzerine yumurta sarısı, rendelenmiş kaşarpeyniri atılır, hızlı ateşli fırında pişirilir.
ML® Kimyonlu Bisküvi için tıklayın
