|
|
Tiramisu |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161699
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2021
253 defa indirildi / yazdırıldı
|
Keki için:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı süt
Kreması için:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
1 su bardağı şeker
200 gr labne peyniri
Keki ıslatmak için:
Nescafe
Süslemek için:
Türk kahvesi
Yumurtalar ve şeker beyaz köpük olana dek çırpılır, sonra un, kabartma tozu, kakao ve süt eklenerek çırpılır ve tepsiye dökülerek 175 derecelik fırına verilir.
Kremasını hazırlamak için tencereye süt şeker un nişasta ve yumurta koyularak iyice çırpılır ve orta ateşte ocakta pişirilir.
Pişen kek fırından alınarak bir su bardağı nescafe ile ıslatılır, üzerine hazırladığımız krema dökülür ve en üste de Türk kahvesi serpilerek soğumaya bırakılır.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 31.01.2022
|
Tiramisu |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161706
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2021
316 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yumurta sarısı
2 su bardağı filtre kahve
1/3 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nescafe
Yarım su bardağı kaymak
Yarım su bardağı krema
1.5 su bardağı mascarpone peyniri
1 paket vanilya
1 paket kakao
45 adet kedidili bisküvi
2 su bardağı filtre kahvenin içine şekerin yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra da nescafeyi ekleyip bir kenara koyun. Başka bir kabın içinde krema ile kaymağı karıştırıp, mikserle iyice koyulaşıncaya kadar çırpın ve onu da kenara koyun. Isıya dayanıklı bir kabın içinde yumurta sarıları ile, kalan şekeri mikserle çırpın ve rengi iyice açılana kadar bu işleme devam edin. Sonra bunu içi kaynar su dolu bir kabın üzerine koyup karıştırmaya devam edin. Karışım iyice koyu bir kıvama gelince soğuması için kenarda bekletin. 1.5 su bardağı peyniri, 1 paket vanilya ve yumurta karışımı ile karıştırıp, iyice çırpın. Daha sonra tahta bir spatula yardımıyla, kenarda bekleyen krema-kaymak karışımını bunlara ekleyin. Düz bir tabağın içine 15 adet kedi dili bisküvisini, kahveli karışıma batırarak yerleştirin. Üzerine krema karışımından iyice yaydıktan sonra, bir kat daha kedi dili bisküvi koyup, bir kat daha krema sürün. Üçüncü ve son kat kedi dili bisküviyi koyup kremayı da sürdükten sonra, buzdolabına kaldırın. En az 6 saat buzdolabında bekletip, üzerine bolca kakao serperek hemen servis yapın.
|
Tiramisu |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162903
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2022
296 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tane hazır pandispanya keki
2.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 paket labne peyniri
Yarım su bardağı sıcak su
3’ü bir arada hazır kahve
Kakao
İlk olarak muhallebisini hazırlayın. Bunun için un, süt ve yumurtayı çırparak kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatarak ılımaya bırakın. Yaklaşık 15 dakikalık bir beklemeden sonra içerisine labne peyniri atın ve mikserle güzelce çırpın. Diğer tarafta kahveyi sıcak suyun içinde çözdürün ve hafifçe soğutun.
Ardından pandispanya kekinin bir katını servis tabağına alın ve kahvenin yarısıyla ıslatın. Üstüne kremanın yarısını koyun, kalan kahve ile de üst katı ıslatın ve kapatın. Kalan kremayla pastanın üzerini ve kenarlarını iyice kapatın. En son pastanın üzerine bir süzgeçle kakao serpiştirin. Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra yiyebilirsiniz.
|
Tiramisu |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166264
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2022
163 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet yumurta sarısı
220 gr. şeker
500 gr. mascarpone peyniri
500 gr. krema
3 paket kedi dili (Nişasta bazlı bisküviler)
Kedi dilini ıslatmak için espresso
Yumurta sarısı ve şekeri mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Çırptığımız karışıma mascarpone peynirini ekliyoruz, spatula yardımı ile yediriyoruz. Ayrı bir kapta kremayı kabarana kadar çırpıyoruz. Çırptığımız kremayı yumurtalı karışıma ekleyip spatula yardımı ile tekrar yediriyoruz ve tiramisu kremamız hazır. Kedi dillerini, hazırladığımız espresso ile ıslatıp tiramisuyu yapacağımız kabın dibine diziyoruz. Hazırladığımız krema karışımının yarısını üzerine döküyoruz ve kedi dillerinin üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Üzerine tekrar espresso ile ıslattığımız kedi dillerini düzenli bir biçimde diziyoruz. Üzerine kalan kremayı döküp, eşit şekilde yayılmasını sağlıyoruz. Tiramisuyu oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Buzdolabında bir süre dinlendirip çikolata rendesi ve kakao ile servis ediyoruz.
|
Tiramisu |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc167122
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2022
202 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
1 paket sade pandispanya keki
1 adet üçü bir arada kahve
Kakao
Muhallebisi için:
2, 5 bardak süt
200 gr labne peyniri
3 tepeleme yemek kaşığı un
3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Derin bir tencerenin içerisinde süt, un ve toz şekeri bir tencerede karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kabarcıklar oluşunda ocaktan alıp içerisine vanilyayı ilave edin. 15 dakika kadar soğumaya bıraktıktan sonra labne peynirini ekleyip çırpın. Kahveyi bir su bardağının içerisinde sıcak su ile eritin. Pandispanya kekini hazırladığınız kahveli su ile ıslatın.
Soğuyan muhallebinin yarısını 1 tane pandispanyanın üstüne dökerek yayın. Diğer pandispanya kekini üzerine koyarak kalan muhallebiyi de üzerine dökün ve güzelce yayın. Tatlının en üst kısmına istediğiniz miktarda kakao serpin ve soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Not: Tiramisu üzerine kakao dökülür. Ama kakao sevmeyenler kakao ile birlikte fıstık, bisküvi kullanarak kakao tadını biraz azaltabilir.
|
Tiramisu |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10366
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc170458
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2023
121 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet hazır kek
2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 tane yumurta
2 paket labne peyniri
1 su bardağı sıcak su
2 paket hazır kahve
3 yemek kaşığı kakao
Bir su bardağı suyun içine hazır kahveyi koyup karıştırın.
Ardından bir tencereye süt, un, şeker ve yumurtayı koyun blendırdan geçirin.
Muhallebiden biraz yumuşak olana kadar karıştırın.
Ardından ocaktan alın 10 dakika sonra içine labne peyniri ilave edin.
Bir kez daha blendırdan geçirin.
Isıya dayanıklı cam tepsiyi hafif biraz ıslatın içine muhallebi karışımından çok az dökün.
Ardından keki döktüğünüz muhallebinin üzerine koyun ve karıştırdığınız hazır kahve ve su karışımından azar azar dökün.
Sonra kalan muhallebiyi hepsini üzerine boşaltın.
Son olarak kakaoyu süzgeçten geçirerek dökün.
Soğuduktan sonra dilimlere ayırıp servis edin.
|
Tiramisu |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170581
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2023
179 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Un 3 Kahve Fincanı
Toz Şeker 2 Çorba Kaşığı
Yağlı İnek Sütü 2 Su Bardağı
Yumurta 2 Adet
Nescafe 2 Çorba Kaşığı
Pasta Tabanı Kakaolu 1 Adet
Labne Peynir 200 Gram
İlk başta pasta tabanına sıcak suda çözdüğümüz kahve şekerle ıslatıyoruz.
Ardından kremamız için, süt, un, yumurta ve şekeri muhallebi gibi pişirip ocaktan alıyoruz ve ılınınca peynirin tamamını ekleyip iyice kremayla özdeşleşene kadar karıştıyoruz.
Pasta tabanının ilk katına yayıyoruz, ikinci katı üste kapatıp tüm kremayı kaplıyoruz ve bol kakaoyla kaplayıp buzdolabına kaldırıyoruz en az 2 saat sonra servis yapıyoruz.
|
Tiramisu |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10366
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174830
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2023
135 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.karaca.com
1 kase taze peynir
100 ml krema
4 adet yumurta sarısı
1 paket kedi dili
5 çorba kaşığı şeker
Kakao
Türk kahvesi
Tuz
Öncelikle Hatır Barista Cappuccino ve Türk Kahve Makinesi’nde türk kahvemizi hazırlamaya başlıyoruz. İlk olarak 4 pişirimlik suyu ve Türk kahvemizi ekliyoruz. Ardından makinemizi çalıştırıyoruz.
Kahvelerimiz hızlıca olurken Hatır Barista dripperimizi hazırlıyoruz. İçinden çıkan kağıt filtreyi ve makinenin filtresini yerleştiriyoruz. Ardından Hatır Barista dripperimizin altına bardağımızı eklemeyi unutmuyoruz.
Hatır Barista Cappuccino ve Türk Kahve Makinesi’nde hazırlanan kahvemizi Hatır Barista’nın Dripper kahve damlalığında süzdürelim. Kahvemizin süzme işlemi gerçekleşirken tiramisumuzun enfes peynirini, kremasını ve muhallebisini yapmaya başlıyoruz.
Bir tencereye su ekleyip ocağa yerleştiriyoruz. Üzerine eklediğimiz başka bir tencerenin içine 4 adet yumurta sarısını ve 5 çorba kaşığı şekeri bir tencereye döküp karıştırmaya başlıyoruz. (Yumurtalarımız ocakta kaynayan suyun buharıyla pişmeye başlıyor. )
Güzelce karıştırıp şekerimizi eritip kıvamı beyaz hale geldikten sonra tenceremizi ocaktan alıyoruz.
Bir kase dolusu taze peyniri hazırladığımız tencerenin içine ekleyip karıştırıyoruz.
100 ml kremayıda ayrı bir kapta çırpıyoruz. 2-2.5 katına çıkan kremayı diğer karışımlarımızın içine 1 tutam tuzla beraber ilave ediyoruz.
Hatır Barista’nın Dripperımızda süzülen kahvemizi de bir tabağa boşaltıyoruz. Ardından kedi dillerini ortadan ikiye bölerek döktüğümüz kahve tabağında ıslatıyoruz.
Islattığımız kedi dillerini servis edeceğimiz kapların içine yerleştiriyoruz. Yerleştirdiğimiz kedi dillerinin üzerine hazırladığımız krema karışımını ekliyoruz. Karışımımızın üzerine kakaolarımızı serpiştiriyoruz. ( İsteğe göre de çikolata rendeleyebilirsiniz)
Tiramisumuzun lezzetli kıvama gelmesi için hazırladığımız kapları buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
|
Tiramisu |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10366
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176684
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2024
87 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Kakaolu Katman:
1 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
1/4 su bardağı sıvı yağ
1/4 su bardağı bal
1/2 su bardağı süzme yoğurt
Kahve Sosu:
1 su bardağı güçlü kahve (soğumuş)
2 yemek esmer şeker
Krema İçin:
1 su bardağı süzme yoğurt
200 gram labne peyniri (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı vanilin
Üzeri İçin:
Kakao tozu veya rendelenmiş bitter çikolata
Fırın 180 dereceye ayarlanır. Kare veya dikdörtgen bir fırın kabı yağlanır veya yağlı kağıt serilir.
Kakaolu katman için, bir kasede tam buğday unu, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırılır.
Başka bir kasede yumurtalar çırpılır. Sıvı yağ, bal, süzme yoğurt eklenip karıştırılır.
Kuru karışımı yumurtalı karışıma eklenir ve karışım homojen olana kadar karıştırılır.
Hazırlanan karışım fırın kabına dökülür ve düzeltilir. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
Pişen kek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis tabağına yerleştirilir.
Kahve sosu için, soğumuş kahveye esmer şeker eklenip karıştırılır.
Hazırlanan sos kek dilimlerinin üzerine gezdirilir.
Krema için, süzme yoğurt, labne peyniri, bal ve vanilin bir kasede karıştırılır.
Kahveli kek dilimlerinin üzerine krema sürülür ve düzeltilir.
Üzerine kakao tozu veya rendelenmiş bitter çikolata serpilir.
|
Tiramisu |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10366
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177033
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2024
57 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 büyük yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı kabartma tozu
Krema İçin:
250 gram mascarpone peynir
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Diğer Malzemeler:
1 su bardağı espresso veya koyu kahve
Kakao tozu veya rendelenmiş çikolata (üzeri için)
Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta köpük haline gelene kadar çırpın.
Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek yumurta karışımına ekleyin. Nazikçe karıştırın, hafif bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Kek pişerken, mascarpone peyniri, krema, pudra şekeri ve vanilya özütünü bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Pişen keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
Soğuyan keki dikdörtgen bir servis kabına yerleştirin. Üzerine espresso ile ıslatılmış kahve dökün.
Üzerine hazırladığınız krema karışımını yayın ve düzleştirin.
Tiramisunun üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında en az 4 saat veya bir gece boyunca dinlendirin.
Dinlenmiş tiramisuyu çıkartın, üzerine kakao tozu veya rendelenmiş çikolata serpiştirin.
Dilimleyerek servis yapın ve taze çekilmiş kahvenizle birlikte servis edin.
|
Tiramisu |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10366
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177207
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2024
111 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket sade pandispanya keki
1 adet üçü bir arada kahve
Kakao
Muhallebisi için;
2,5 bardak süt
200 gr labne peyniri
3 tepeleme yemek kaşığı un
3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Tatlıyı hazırlamaya öncelikle muhallebisini yaparak başlayın. Derin bir tencerenin içerisinde süt, un ve toz şekeri bir tencerede karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kabarcıklar oluşunda ocaktan alıp içerisine vanilyayı ilave edin. 15 dakika kadar soğumaya bıraktıktan sonra labne peynirini ekleyip çırpın.
Kahveyi bir su bardağının içerisinde sıcak su ile eritin. Pandispanya kekini hazırladığınız kahveli su ile ıslatın.
Soğuyan muhallebinin yarısını 1 tane pandispanyanın üstüne dökerek yayın. Diğer pandispanya kekini üzerine koyarak kalan muhallebiyi de üzerine dökün ve güzelce yayın. Tatlının en üst kısmına istediğiniz miktarda kakao serpin ve soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Not: Tiramisu üzerine kakao dökülür. Ama kakao sevmeyenler kakao ile birlikte fıstık, bisküvi kullanarak kakao tadını biraz azaltabilir.
|
Tiramisu |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10366
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177564
Gönderme Tarihi: 01.May.2024
24 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram mascarpone peyniri
3 büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
150 gram toz şeker
1 paket (200 ml) krema
1 paket ladyfinger (savoieardi) bisküvi
1,5 su bardağı sıcak espresso kahve
3 yemek kaşığı kakao tozu veya rendelenmiş çikolata
İlk olarak, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çırpın.
Mascarpone peynirini ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın.
Çırpılmış kremayı, mascarpone karışımına yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
Sıcak espresso kahveyi bir tabağa dökün. Ardından, her bir bisküviyi hızlıca kahveye batırın ve bir dikdörtgen veya kare servis kabına düz bir tabaka halinde yerleştirin.
Bisküvilerin üzerine hazırladığınız mascarpone karışımının yarısını yayın.
Bir kat daha kahve batırılmış bisküvi yerleştirin ve üzerine kalan mascarpone karışımını yayın.
Tiramisunun üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında en az 4 saat veya tercihen bir gece boyunca dinlendirin.
Tiramisu servis edilmeden önce üzerine bol miktarda kakao tozu veya rendelenmiş çikolata serpin.
Dilimleyerek ve servis edin.
|
Tiramisu |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10366
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177943
Gönderme Tarihi: 27.May.2024
93 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı soğuk kahve
1 yemek kaşığı granül kahve (isteğe bağlı)
200 gram mascarpone peyniri
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 paket (200 gram) kedi dili bisküvi
2 yemek kaşığı kakao tozu
Mascarpone peynirini geniş bir karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta krema ve pudra şekerini katılaşana kadar çırpın.
Çırpılmış kremanın yarısını mascarpone karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Soğuk kahveyi bir tabağa dökün ve granül kahveyi ekleyerek karıştırın.
Kedi dili bisküvilerini kahveyle hızlıca batırın ve tek tek kapların tabanına yerleştirin.
Üzerlerine hazırladığınız mascarpone-krema karışımından bir miktar ekleyin.
Tekrar bir kat bisküvi ve üzerine kalan mascarpone-krema karışımından ekleyin.
Son olarak, kakao tozunu eleyerek tiramisuların üzerine serpin.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerlerine çikolata rendesi veya çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.
|
Tiramisu |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10366
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178726
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2024
16 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Bir adet hazır pandispanya keki
Muhallebisi için;
2.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 adet yumurta
1 paket labne peynir (200 gram)
Islatmak için;
Yarım su bardağı sıcak su
Üçü bir arada hazır kahve
Üzeri için;
Kakao
Muhallebisi için şeker, un, süt ve yumurtayı çırpın ve ocakta kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve daha hızlı soğuması adına başka bir kaba boşaltın.
Yaklaşık 15 dakika bekledikten sonra üzerine labne peyniri ilave edin ve pürüzsüz bir hale gelene kadar mikser yardımıyla çırpın.
Sıcak su içerisine hazır kahveyi çözündürün ve soğumaya bırakın.
Servis tabağınıza pandispanya kekinin alt katını yerleştirin ve hazırlamış olduğunuz kahvenin yarısını ekleyerek keki ıslatın.
Islattığınız kekin üzerine kremanın yarısını ekleyin ve yayın.
Üzerine pandispanya kekinin diğer katını ekleyin ve kalan kahve ile onu ıslatın.
Kalan kremayı kekin üzerine ve kenarlarına spatula yardımıyla yayın.
Son olarak üzerine süzgeçle kakao serpin.
Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
|
|
