Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,614 Bölümdeki 150,519 Yemek Tarifine
5,977,398,083 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri > Sosisli Börek (8 adet - 287,231 defa bakıldı)

Sosisli Börek


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Açma Börek Tarifleri
Baklava Yufkasından Börek Tarifleri
Cevizli Börek Tarifleri
Çarşaf Böreği Tarifleri
Etli Börek Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Ispanaklı Börek Tarifleri
Kabaklı Börek Tarifleri
Karnıyarık Böreği Tarifleri
Kıymalı Börek Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Mercimekli Börek Tarifleri
Milföyden Börek Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Paçanga Böreği Tarifleri
Pastırmalı Börek Tarifleri
Patatesli Börek Tarifleri
Patlıcanlı Börek Tarifleri
Pazılı Börek Tarifleri
Peynirli Börek Tarifleri
Pırasalı Börek Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sebzeli Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Sodalı Börek Tarifleri
Sosisli Börek Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Sucuklu Börek Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tava Böreği Tarifleri
Tavuklu Börek Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Zarf Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Üye Ol



Sosisli Börek

Kabul
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 116
Şehir: Artvin
Kısa URL: https://ml.md/lc3135
Gönderme Tarihi: 01.May.2006
2,159 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru için:
250 gr margarin
Tuz
3 su bardağı süt
İçi için:
5 adet sosis
1/4 kangal sucuk
1 adet iri domates
2-3 adet yeşil biber
1 adet yumurta
Çöreotu

Unu bir kaba koyun, margarini katı halde una yedirin. Süt ve tuzu ekleyin. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde ettikten sonra sosis, sucuk, biber ve domatesi küçük doğrayın. Sote edin. Hamuru iki parçaya ayırın. Her parçayı 4 mm kalınlığında dikdörtgen olarak açın. Bir parçasını hafif yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine sote yaptığınız harcı koyun. İkinci parçayı da üzerine yerleştirin. Yumurta sarısını sürün ve çöreotu serptikten sonra önceden ısıtılmış orta ısıdaki fırında pembeleşinceye kadar pişirin.




SOSİSLİ BÖREK

Kabul
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 116
Şehir: Artvin
Kısa URL: https://ml.md/lc3136
Gönderme Tarihi: 01.May.2006
2,622 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
Hamur için :
1/2 kg un
400 gr margarin
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 su bardağı soğuk su
İç için :
200 gr doğranmış sosis
2 adet doğranmış domates
1 adet soğan
3 adet sivri biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Unu eleyip hamuru yoğuracağınız yere serpin. Ortasını açıp içine, tuz, limon suyu, zeytinyağı ve soğuk suyu ilave ederek yoğurun. Hamuru ortasından karşılıklı yarı seviyeye kadar keserek dört halka meydana getirip üzerine nemli bir bez örtün. 30 dakika kadar bekletin.. Hamuru çıkartıp, margarini ortasına yerleştirdikten sonra hamuru kapatın. Yağı dışarıya taşırmadan 5-6 cm kalınlığında açın. Tekrar katlayıp, 30 dakika kadar daha bekletin. Hamuru tekrar açın. Bu işlemi 3 defa tekrarlayın. Son olarak istediğiniz kalınlıkta açın. Sıvı yağı kızdırıp, yemeklik doğranmış soğanı hafifçe pembeleştirin. Sivri biberi doğrayıp. soğanla birlikte biraz pişirin. Küp küp doğradığınız domatesi ve sosisleri ilave edip biraz daha pişirin. Tuz ve karabiberini ilave edin.Açtığınız hamuru karelere bölüp. içlerine hazırlamış olduğunuz börek içini koyup, üçgen biçiminde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Orta ateşte üstü kızarana dek fırında pişirin.


ML® Sosisli Gül Börek için tıklayın





SOSİSLİ BÖREK

semih44
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.01.2008
Mesajlar: 40
Şehir: Malatya
Kısa URL: https://ml.md/lc20704
Gönderme Tarihi: 15.Oca.2008
4,269 defa indirildi / yazdırıldı




10 orta boy sosis
1 çay kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/3 su bardağı margarin
3,5 su bardağı dolusu un
1 yumurta sarısı
1/2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz

Unun ortasını açıp tuz, limon suyu, yoğurt, sıvıyağ, 1/2 su bardağı su koyup orta yumuşaklıkta bir hamur yapınız. Hamuru iki eşit parçaya bölünüz. Bezelerin birini açılabildiği kadar büyültünüz. Üzerine margarinin yarısını sürünüz önceden yağlanmış yufkanın üzerine yerleştiripıp tekrar yağlayınız. Diğer bezeyi de açarak aynı büyüklüğe getiriniz. Üst uste olan yufkaları kavuşturmaca üçe katlayınız. Üzerine yağ sürüp aksi yönde tekrar kavuşturmaca üçe katlayarak kare şekline getiriniz. Kağıt yayılmış düz bir kaba alıp üstüne kağıt kapatarak buzdolabında 1/2 saat dondurunuz.
Un serpilmiş tahta üzerinde 3-4 mm kalınlığında dikdörtgen açınız (20-45 cm. boyutlarında) Kısa kenarımdan boydan boya iki eşit parçaya bölünüz. Uzun kenarını 5 eşit parçaya ayırınız. Her parçaya bir sosis sararak hafif yağlanmış tepsiye yan yana diziniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.


ML® Sosisli Yarma Börek için tıklayın





Sosisli Börek

festival
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.02.2008
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc21176
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2008
2,095 defa indirildi / yazdırıldı




10 adet sosis (robotta çekilmiş),
yarım su bardağı ceviz içi,
yarım paket oda sıcaklığında margarin,
1 su bardağı yoğurt,
1 adet ince kıyılmış maydanoz,
2 adet yumurta,
yarım çay kaşığı kimyon,
aldığı kadar un,
1 paket kabartma tozu,
tuz.
Üzerine:
Yumurta sarısı,
ceviz,
çörekotu

Derin bir kaba sosis, yarım su bardağı ceviz içi, margarin, 1 su bardağı yoğurt, 1 demet ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve yarım çay kaşığı kimyon koyup, karıştırın. Daha sonra aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyin.
1 paket kabartma tozunu ilave edin. Yumuşak, kulak memesi kıvamında, bir hamur elde edin.
Bu hamuru yağlanmış tepsiye yayın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla şekiller yapın, çörekotu serpin.
En üste de ceviz taneleri koyup 180 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.


ML® Dolama Sosis için tıklayın




Sosisli Börek

katre
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 07.12.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Amsterdam
Kısa URL: https://ml.md/lc44315
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2009
2,375 defa indirildi / yazdırıldı




300 gram un
150 gram margarin
160 gram kaşar peyniri
5 yumurta
1 bardak süt
1/4 kahve kaşığı muskat rendesi
250 gram sosis
250 gram lor peyniri
Yeteri kadar tuz ve karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Unun 250 gramını hamur yoğuracağınız yere eleyerek dökün. Ortasını çukurlaştırın. Ortasına yumuşatıldıktan sonra küçük parçalara bölünmüş 125 gram yağı koyun. Bir yumurtayı da kırdıktan sonra hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru yoğururken içinde 1 kahve kaşığı tuz eritilmiş yarım bardak sıcak suyu azar azar katın. Hamuru iyice yoğurduktan sonra bunu yuvarlayıp yağlı kağıda sarın. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Büyük bir fırın tepsisini veya tavayı yağlayın. Kaşar peynirini tavla zarı iriliğinde doğrayın. Sosisleri olabildiğince küçük doğrayın veya robotla parçalayarak kıyma haline getirin. Kalan yağla iki kaşık zeytinyağını bir tavaya koyup içine sosisleri ilave edin. Tencereyi ateşe koyun. Tahta bir kaşıkla karıştırarak sosisleri kavurun.
Artan unu büyük kaba alın. Üstüne kalan yumurtaların sarılarını katıp, çırparak una yumurtaları karıştırın. Kaynar sütü unlu yumurtaya incecik dökerek yedirin. Çırpmaya ara vermeden iyice ezilmiş lor peynirini, muskatı, tuzu ve karabiberi katın.
Bu karışıma başka bir kasede çırparak kar haline getirdiğiniz yumurta aklarını azar azar katın. Dinlenmiş hamuru hafifçe unladığmız bir zemine koyun.
Hamuru bir merdaneyle fırın tepsisinin dibiyle kenarlarını kaplayacak büyüklükte açın. Tepsiye yerleştirip, üstüne kavrulmuş sosis kıymasıyla ufak parçalara doğranmış kaşar peynirini yayın. En üste de kasedeki karışımı dökün. Tepsiyi 165 dereceye ayarlanmış fırına sürüp, 35-40 dakika kadar pişirin.


ML® Sosisli Patates Böreği için tıklayın




SOSİSLİ BÖREK

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc66552
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2011
1,939 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr sosis (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı kekik
1 yumurta (1 çorba kaşığı sütle hafif çırpılmış)
Hamuru:
250 gr (2 bardak) un
1 çay kaşığı tuz
90 gr (6 çorba kaşığı) margarin
5-6 çorba kaşığı çok soğuk su
90 gr (6 çorba kaşığı) tereyağı

Hamuru hazırlamak için un ve tuzu büyük bir kaseye eleyiniz. Margarini ikiye bölüp, yarısını una katınız. Parmak uçlarınızla unu yağa, ekmek içi görünümü alana kadar yediriniz. 5 çorba kaşığı suyu una katıp, yumuşak bir hamur elde edene kadar bıçakla karıştırınız. (Hamur çok kuru olursa 1 çorba kaşığı daha soğuk su ekleyiniz.) Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha çıkarıp, unlanmış bir merdane ile açarak dörtgen haline getiriniz. Kalan margarini (3 çorba kaşığı) yeniden ikiye bölüp, yansını (11/2 çorba kaşığı) ufak u-fak parçalar halinde kesiniz. Bu parçaları hamurun 2/3'üne aralıklı olarak yerleştiriniz. Hamurun 1/3'ünü yağın üstüne katlayıp, öteki 1/3'ünü de öteki tarafa katlayarak düzgün, kare biçimi bir paket haline getiriniz. Hamuru a-çık uçlar size bakacak biçimde çevirip, yeniden dörtgen biçiminde açınız. Kalan margarini (11/2 çorba kaşığı) küçük parçalar halinde aralıklı olarak üstüne yerleştiriniz. Yeniden üçe katlayıp, çevirerek bir kez daha açınız. Hamuru yağlı kağıda veya alüminyum kağıda sarıp, buzdolabında 10 dakika bekletiniz. Bunu kalan tereyağı ile tekrarlayarak hamuru tekrar yağlı kağıda sarıp, buzdolabında 30 dakika daha bekletiniz.
Orta boy bir kasede sosis etini, tuz, biber ve kekiği tahta bir kaşıkla iyice ezerek birbirine karıştırınız.
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (200 °C) getirip, ısıtınız.
Hamuru buzdolabından alınız. Hafifçe unlanmış tezgahta hamuru 0,5 cm'den daha ince olarak dörtgen biçiminde açınız. Hamuru keskin bir bıçakla uzunluğuna ikiye bölüp, kenarlarını düzeltiniz. Bu parçaları ayırınız. Ellerinizi hafifçe unlayarak sosis etini ikiye bölünüz ve hamurun boyu ile aynı uzunlukta sosis biçiminde yoğurunuz. Sosisleri hamur şeritlerinin ortalarına yerleştiriniz. Bir fırçayı suya batırarak hamurun kenarlarını ıslatınız. Uzun kenarm birini ıslatılmış diğer kenarla birleşecek şekilde kaldırarak iki kenarı birleştiriniz. Sosis böreklerini büyük bir tepsiye boylu boyunca yerleştiriniz. Üstüne yumurta karışımını sürünüz. Keskin bir bıçakla 5 sm eninde parçalara kesiniz ve birbirlerinden hafifçe ayırınız. Tepsiyi fırına sürüp, börekleri 20-30 dakika, hamur altın sarısı bir renk alana kadar pişiriniz.
Tepsiyi fırından alıp, sosis böreklerinizi ısıtılmış bir servis tabağına aktararak servis ediniz. (Dilerseniz börekleri bir tel ızgara üstünde soğuttuktan sonra da servis edebilirsiniz.)




SOSİSLİ BÖREK

yalan dünya
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.01.2012
Mesajlar: 31
Şehir: Antakya
Kısa URL: https://ml.md/lc71742
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2012
1,660 defa indirildi / yazdırıldı




3-4 çay bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
250 gr. sosis
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz

Sıvıyağı, yoğurdu, tuzu, kabartma tozunu bir kâseye koyup, iyice karıştırınız.
Bu karışıma unu ilâve edip, yoğurarak kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yapınız.
Hamuru 5-10 dakika dinlendiriniz.
Hamuru, hamur tahtasında elinizle veya merdaneyle 1,5-2 cm. eninde oval şekilde açınız.
Sosisleri enine enine yarım cm. arayla hamurun ortasına diziniz.
İki ucu yine ortada birleştiriniz.
Yağlanmış tepsiye hamurun üstü alta gelecek şekilde koyunuz.
Üste yumurta sarısı sürüp, ısıtılmış orta ısılı fırında altını ve üstünü pembe renkte pişiriniz.
Fırından alıp, biraz soğutunuz.
Sonra enine böreği sosisler kesilmeyecek şekilde sosislerin geldiği yerlerden kesip, servis tabağına diziniz.
Sıcakken çay sofralarınızda ikram ediniz.




Sosisli Börek

Anton
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.02.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Sen Petersburg
Kısa URL: https://ml.md/lc129158
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2017
1,326 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.elele.com.tr

4 su bardağı un
20 gr yaş maya
Yarım su bardağı ılık su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
İç harcı için:
6 uzun sosis
Üzeri için:
Yumurta sarısı

Yaş mayayı hamur yoğurma kabına alın. Ilık suyu ekleyip mayayı eritin. Yumurta, şeker, tuz, ılık süt ve ayçiçek yağını ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edip hamuru yoğurun. Hamuru 6 eşit bezeye ayırıp 20 santim çapında açın. üzerine ayçiçek yağı sürüp sosisi yerleştirin. Rulo şeklinde sarıp hamurun üzerinde verev olacak ve sosis görünecek şekilde kesikler yapın. Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın. üzerine yumurta sarısı sürüp yağlanmış fırın tepsisine dizin. önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.










Sosisli Börek Tarifleri Börek Tarifleri



(8 adet Sosisli Börek 287,231 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 77
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır