SOSİSLİ BÖREK
3-4 çay bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
250 gr. sosis
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Sıvıyağı, yoğurdu, tuzu, kabartma tozunu bir kâseye koyup, iyice karıştırınız.
Bu karışıma unu ilâve edip, yoğurarak kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yapınız.
Hamuru 5-10 dakika dinlendiriniz.
Hamuru, hamur tahtasında elinizle veya merdaneyle 1,5-2 cm. eninde oval şekilde açınız.
Sosisleri enine enine yarım cm. arayla hamurun ortasına diziniz.
İki ucu yine ortada birleştiriniz.
Yağlanmış tepsiye hamurun üstü alta gelecek şekilde koyunuz.
Üste yumurta sarısı sürüp, ısıtılmış orta ısılı fırında altını ve üstünü pembe renkte pişiriniz.
Fırından alıp, biraz soğutunuz.
Sonra enine böreği sosisler kesilmeyecek şekilde sosislerin geldiği yerlerden kesip, servis tabağına diziniz.
Sıcakken çay sofralarınızda ikram ediniz.
