SOSİSLİ BÖREK
10 orta boy sosis
1 çay kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/3 su bardağı margarin
3,5 su bardağı dolusu un
1 yumurta sarısı
1/2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Unun ortasını açıp tuz, limon suyu, yoğurt, sıvıyağ, 1/2 su bardağı su koyup orta yumuşaklıkta bir hamur yapınız. Hamuru iki eşit parçaya bölünüz. Bezelerin birini açılabildiği kadar büyültünüz. Üzerine margarinin yarısını sürünüz önceden yağlanmış yufkanın üzerine yerleştiripıp tekrar yağlayınız. Diğer bezeyi de açarak aynı büyüklüğe getiriniz. Üst uste olan yufkaları kavuşturmaca üçe katlayınız. Üzerine yağ sürüp aksi yönde tekrar kavuşturmaca üçe katlayarak kare şekline getiriniz. Kağıt yayılmış düz bir kaba alıp üstüne kağıt kapatarak buzdolabında 1/2 saat dondurunuz.
Un serpilmiş tahta üzerinde 3-4 mm kalınlığında dikdörtgen açınız (20-45 cm. boyutlarında) Kısa kenarımdan boydan boya iki eşit parçaya bölünüz. Uzun kenarını 5 eşit parçaya ayırınız. Her parçaya bir sosis sararak hafif yağlanmış tepsiye yan yana diziniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.
ML® Sosisli Yarma Börek için tıklayın
