GÜL BÖREĞİ
3,5 su bardağı un
1 küçük margarin (125 gr.)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon suyu
İçi için :
1/4 kalıp beyaz peynir (125 gr.)
8-10 dal maydanoz
1 yumurta
Peynir rendesine, kıyılmış maydanoz ve yumurta akı katıp karıştırınız.
Unun ortasını açıp, tuz,limon suyu ve bir miktar ılık su ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur yapınız. Silindir şekline getirerek 3 eşit parçaya bölünüz. Beze yapıp üzerine nemli bez örtünüz. Her bezeyi mümkün olduğu kadar büyük açınız. Üzerine eritilmiş yağ sürüp, 4 parmak genişliğinde bantlara kesiniz. Uçlarından uzatarak 4 tanesini üst üste koyunuz. Bir ucundan kendi genişliğinde 3 kere katlayıp kesiniz. Diğerlerini de katlayıp keserek yan yana diziniz, (artan bantları birleştirip aynı şekilde katlayınız.)
Her birini ortası kalın kenarları ince 12-14 cm. çapında daire açınız. Ortasına iç koyup kenarlarını üstüne pililer yaparak kapatınız. Yağlanmış tepsiye diziniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp orta hararetti fırında pişiriniz.
ML® Gül Böreği (Mantarlı) için tıklayın
