Sosisli Börek
9 tane sosis
350 gr. kadar mayalı hamur (istediğiniz herhangi bir hamur tarifini kullanabilirsiniz.)
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Margarin (tepsiyi yağlamak için)
1 yumurta
Mayalı hamuru sıvı yağ (zeytinyağı veya çiçek yağı) ile birlikte yoğurun.
Hamurunuzun az bir kısmını ayırın. Geri kalanı 25 cm. genişliğinde dikdörtgen şeklinde açın.
Yumurtayı çırpın ve bir tutam tuz ekledikten sonra hamura sürün. 3 sosisi dar kenara ucuca dizin, hamuru üzerlerine katlayın.
Tekrar 3 sosisi dizin, hamuru katlayın. Bütün sosisler bitip hamur rulo halinde katlanınca kenarları ve uçları bastırarak kapatın.
Ruloyu yağlanmış tepsiye alın, üzerine çırpılmış yumurta sürün. Bir kenara ayırmış olduğunuz hamuru açın, bundan ince şeritler kesin.
Bu şeritleri rulonun üzerine enlemesine koyarak süsleyin. Yumurta sürün. 400 derecede kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapınız.
