Sayfa: « Önceki 1, 2, 3 ... 12, 13, 14 ... 21, 22, 23 Sonraki »
|
Neolitik Çağdan Günümüze Anadolu Mutfağı
Dr. Mehmet AKMAN Dr. Mustafa METE
Türk ve Dünya Mutfakları
Taş devrinde: insa... DEVAMI
|
Nohutlu Karışık Dolma
10 adet dolma biberi
5 adet patlıcan
5 adet kabak
200 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
1 adet kuru soğan
1 ... DEVAMI
|
Nohutlu Kuru Patlıcan Dolması
15 adet kuru patlıcan
1,5 su bardağı nohut
2 çorba kaşığı kuru üzüm
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Yarım çay ba... DEVAMI
|
Nohutlu Kuru Patlıcan Dolması (Adana)
20-25 adet dolmalık kuru patlıcan
250 gr yağlı kıyma
1 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı pirinç
1 adet i... DEVAMI
|
Nohutlu Patlıcan Dolması
12 adet patlıcan
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
200 gram kıyma
1 demet nane
1 demet may... DEVAMI
|
Nohutlu Patlıcan Dolması
400 gram kuru ya da taze patlıcan
İçi için
1,5 su bardağı nohut
1 su bardağı pirinç
2 domates
2 soğan
2 sivri biber
1 ... DEVAMI
|
Nohutlu Patlıcan Dolması
400 gram kuru ya da taze patlıcan
İçi için:
1,5 su bardağı nohut
1 su bardağı pirinç
2 domates
2 soğan
2 sivri biber
1... DEVAMI
|
Ordu Yemekleri
Ordu mutfağı genellikle bütünlük gösterir diyebiliriz. Yalnızca sahile yakın yerlerde deniz ürünlerinin, iç kesimlerde ise yabani bitkil... DEVAMI
|
ORUÇ DOLMASI (Hatay)
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
MALZEMELER
12 adet dolmalık patlıcan
1 küçük soğa... DEVAMI
|
Osmaniye Mutfak Sözlüğü
Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Ağ darı: Beyaz darı.
Acımık: 1- Acımsı meyveler... DEVAMI
|
Osmanlı Dönemi Mutfak Kültürü Türk Mutfak Kültürü
Türk mutfak kültürünün dünyanın en zengin mutfakları arasında yer almasının en önemli sebep... DEVAMI
|
Osmanlı Mutfağı
Kültür ve Turizm Bakanlığı
Bir zamanlar, Asya'dan Anadolu'ya doğru akan Türk boyları, eski uygarlıklar... DEVAMI
|
Osmanlı Mutfağında Yapılan Başlıca Yemekler
Ayşe Fahriyenin Ev Kadını 1884
ÇORBALAR VE ET SULARI
Av eti suyu, Balık ... DEVAMI
|
Osmanlı Mutfağının Başlıca Yemekleri
Dr. Doğan KAYA
ÇORBALAR VE ET SULARI
Av eti suyu, Balık suyu, Bezelye çorbası, C... DEVAMI
|
OTLU PATLICAN PİLAVI
MALZEMELER
1 çay bardağı (75 ml) zeytinyağı
2 su bardağı (300 g) pirinç (soğuk su ile yıkanmış)
1 paket Knorr Patlıcanlı Pi... DEVAMI
|
Otlu Patlıcanlı Pilav
2 su bardağı pirinç
3 adet patlıcan
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet dereotu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşı... DEVAMI
|
Padişah Dolması
Malzemeler.
6 adet patlıcan
3 orta boy soğan
250 gr. yağlı koyun kıyması
2 adet domates
1 çay bardağı pirinç
1 baş sarımsak
1... DEVAMI
|
PAELLA (İspanya)
Çay kaşığının ucu ile Safran (0,5 gr)
1 adet küçük parçalara bölünmüş orta boy Patlıcan
6 yemek kaşığı Zeytin Yağ
1 ad... DEVAMI
|
PARMAK KEBABI (Gaziantep)
Güneşin ve Ateşin Tadı
Gaziantep Ticaret Odası
500 g kuşbaşı et
3-4 adet kemer patlıcan
2 ad... DEVAMI
|
Patatesli Patlıcan Dolması
1 kg patlıcan
1 adet orta boy patates (rende)
1 adet soğan (rende)
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı salça
Yarım de... DEVAMI
|
Patlıcan Biber Dolması (Buldan Denizli)
Yard. Doç. Dr. Ramazan GÖKÇE
Dolma yapılacagı zaman bir taraftan kaklar sıcak suya... DEVAMI
|
Patlıcan Cive (Antalya)
4 çorba kaşığı margarin
2 ortaboy patlıcan
1 ortaboy soğan
3-4 tane sivribiber
2 ortaboy domates
1/2 çay bardağı pirinç
... DEVAMI
|
Patlıcan Çevirme
400 gram kuşbaşı et
2 bardak pirinç
5 adet patlıcan
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
3-4 bardak su
1 ... DEVAMI
|
Patlıcan Dolma
Özgür Şef
20 adet patlıcan (dolmalık)
4 - 5 adet kuru soğan
2 baş sarımsak
1 yemek kaşığı domates ... DEVAMI
|
Patlıcan Dolma
"Kitabüt Tabbahin" 13. yy. el yazması yemek kitabı
Günümüze Uyarlayan: Osman Güldemir
Patlıcan 5-6 orta b... DEVAMI
|
Patlıcan Dolması
15 adet küçük boy patlıcan
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı pirinç ya da bulgur
... DEVAMI
|
Patlıcan Dolması
400 gram kuru ya da taze patlıcan
300 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı kuş üzümü
2 domates
2 soğan
2 sivri biber... DEVAMI
|
Patlıcan Dolması
1 kilo dolmalık patlıcan
1.5 su bardağı pirinç
3 adet domates
3 adet acı sivri biber
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
Yarım su ... DEVAMI
|
PATLICAN DOLMASI
6 adet patlıcan
300 gr. kıyma
2 kaşık pirinç
1 kaşık yağ
2 adet soğan
2 adet domates
Tuz
Maydanoz
1 limon
Patlıcanları alac... DEVAMI
|
Patlıcan Dolması
6 tane patlıcan
350 gr kıyma
2 tane kuru soğan
2 tane büyük boy domates
2 yemek kaşığı dolmalık pirinç
1 limon
Yarım demet ma... DEVAMI
|
|
Sayfa: « Önceki 1, 2, 3 ... 12, 13, 14 ... 21, 22, 23 Sonraki »
|
