|
|
Mısır Unlu Poğaça |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc180280
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2024
123 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
İçi için:
Beyaz peynir
Üzeri için:
1 yumurta
Susam
Bir karıştırma kabına mısır unu, kabartma tozu, yoğurt, sıvı yağ, sirke, bir bütün yumurta, süt, şeker, tuz ve alabildiği kadar un konarak orta sertlikte bir hamur hazırlanır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanır, el ile kahve tabağı boyutunda açılır.
Ortasına fındık kadar beyaz peynir konur. Üç kenarından ortaya doğru katlanarak üçgen şekli verilir.
Bir yumurtanın beyazı ve sarısı ayrılır.
Hazırlanan üçgenlerin yan tarafları yumurta beyazına sonra susama batırılarak, kağıt serilmiş tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
170 derece fırında pişirilir
|
Mısır Unundan Poğaça |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175600
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2023
57 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
Aldığı kadar mısır unu
Kabartma tozu
Tuz
İçi için:
1 kase beyaz peynir
Maydanoz
1 adet yumurta beyazı
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Çörekotu
Yumurtayı çırpıyoruz. Zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Un, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekliyoruz. Yoğurmaya devam ediyoruz. Streç film ile sarıp dinlendiriyoruz. İç harcı için malzemeyi çatalla eziyoruz. Hamurdan küçük bezeler koparıp avcumuzun içinde açıp peynir koyup kapatıyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
|
Mısır Unlu Poğaça |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168966
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2022
341 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak üzeri için)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 paket kabartma tozu
2 su bardağı mısır unu
2.5 su bardağı un
İç harcı için:
1 kase beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri için:
Çörekotu
Yumurta sarısı
Hamur yoğurma kabına un, mısır unu, tuz ve kabartma tozlarını ekleyip karıştırın.
Daha sonra diğer tüm malzemelerimi ekleyip yumuşacık bir hamur elde edin.
Cevizden az büyük parçalar koparıp yuvarlayın.
Ardından elinizle hamuru biraz açıp ortasına harcı ekleyin ve hamuru kapatıp avuç içinizde yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Son olarak yumurta sarısını sürüp, çörekotu serpin ve keskin bir bıçak ile poğaçaların ortasına çizik atın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
|
Mısır Unlu Poğaça |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160280
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2021
210 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta (2 yumurtanın 1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı veya margarin
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Bir miktar doğranmış dereotu
1 su bardağı kadar ufalanmış beyaz peynir yada lor peyniri
2,5 su bardağı mısır unu
Aldığı kadar buğday unu
Tüm malzeme ile (beyaz unu yavaş yavaş ilave edin) ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan parçalar koparın, yuvarlayıp fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp az mısır unu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana dek pişirin.
Çayınızın yanında yiyebileceğiniz nefis poğaçalarınız afiyetle yenmeye hazır.
|
Mısır Unlu Poğaça |
 |
al ışık
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc155646
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2021
397 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram tereyağı
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
200 gram lor peyniri
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı mısır unu
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve ayçiçek yağını derin bir karıştırma kabına alın. Yumurta ve yoğurt ekleyip bir aparat ya da elinizle karıştırmaya başlayın.
Kabartma tozunu ekleyip karıştırma işlemini sürdürün. Mısır unu ve elenmiş unu azar azar ekleyip tuz katın.
Hamuru, toparlanıp kıvam alana kadar yoğurun. Yumurta büyüklüğünde hamur parçaları kopartıp orta kısımlarına lor peyniri ekledikten sonra kapatın. Avuç içinizde arzu ettiğiniz şekli verin.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Küçük bir kapta yumurta sarısı ve ayçiçek yağını çırpın. Bir yumurta fırçası yardımıyla poğaçaların üzerine sürüp mısır unu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp oda ısısında, kısa bir süre dinlendirdiğiniz poğaçaları sevdiklerinizle paylaşın.
|
Mısır Unlu Poğaça |
 |
Bakır Cezve
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.05.2016
Mesajlar: 27
|
Kısa URL: https://ml.md/lc118084
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2016
1,374 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Sevim
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket hamur kabartma tozu
1 adet yumurta
Buğday unu (Aldığı kadar)
Mısır Unu (Bulamak için)
Kaşar peyniri (İçi için)
Yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan parçalar kopartılıp içine kaşar peyniri konulup top şeklinde kapatılır. Top şeklindeki hamurlar mısır ununa bulanıp 150 derecede üstü kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis edilir.
|
Mısır Unlu Poğaça |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc106370
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2015
2,242 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı mısır unu
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
150 gr eritilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
2 tatlı kaşığı toz şeker
İç harcı için;
3 adet patates
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydonoz
Üzeri için;
1 tatlı kaşığı çörekotu
Patatesler haşlanır, soyulur ve ezilir. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz eklenir karıştırılır. Yumurtalardan bir tanesinin sarısı ayrılır. (poğaça üstüne sürmek için) Mısır unu bir kaba koyulur ortası açılır. Buğday unu hariç tüm malzemeler koyulur ve yoğrulmaya başlanır. Yavaş yavaş buğday unu eklenir ve yumuşak bir hamur yapılır. Hamurdan parçalar koparılır,patatesli iç harç koyulur, şekil verilir. Yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 180 derece de ısıtılan fırında 30 dakika pişirilir.
|
Mısır Unlu Poğaça |
 |
nazlıgül
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2014
Mesajlar: 25
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc100700
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2014
2,086 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım limon suyu
Yarım demet dereotu
2 adet yumurta
120 gram tereyağı
İçi için:
100 gram beyaz peynir
Zeytin, maydanoz
Poğaçayı hazırlamak için önce kuru malzemeleri karıştırın. Daha sonra da içine yağları, limon suyunu, yumurtaları, kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Hamur yumuşak bir kıvam alınca unlanmış zeminde açıp bardak ağzı ile kesin. Ortasına peynir, zeytin ve maydanoz karıştırıp paylaştırın. Tepsiye dizip 180 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişirip sıcak olarak ikram edin.
|
Mısır Unlu Poğaça |
 |
hanende
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.12.2013
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc94283
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2013
2,075 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 bardak un
1 bardak mısır unu
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvıyağ
1 bardak parçalanmış peynir
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 adet . kabartma tozu
1 tutam dereotu veya maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı margarin
Unu yoğurma kabına yayalım
Mısır unu hariç diğer malzemeleri üzerine ekleyelim
Kenarlara mısır ununu serpip ortadan karıştırıp yoğurmaya başlayalım
Ceviz büyüklüğünde parçalarla ufak poğaçalar yapalım
Yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpelim ve yağladığımız tepsiye dizelim.
175-180 derecede pişirelim,
|
Mısır Unlu Poğaça |
 |
bebecan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2012
Mesajlar: 81
Şehir: Altındağ-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc81983
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2012
2,474 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı margarin
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı kaymak
1.5 su bardağı mısır unu
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1/2 demet dereotu
Tepsiyi yağlamak için:
1 çorba kaşığı margarin
Yumurta, yoğurt ve oda sıcaklığındaki margarini elinizle iyice karıştırın. Üzerine kaymak, mısır unu ve unu ekleyerek hamur özleşene kadar yoğurun. Kabartma tozu, karbonat ve kıyılmış dereotunu da ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur yumuşak hale gelince mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak poğaçalar hazırlayın. Bir çorba kaşığı margarin ile yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine bir miktar mısır unu serpin. 190 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
|
Mısır Unlu Poğaça |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc75541
Gönderme Tarihi: 06.May.2012
2,756 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
120 gram tereyağı
1,5 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı un
1paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı kaymak
Yarım demet dereotu
2 çorba kaşığı yoğurt
Yumurta, yoğurt ve tereyağını bir kabın içinde iyice karıştırın. Kaymak, mısır unu, un, kabartma tozu, karbonat ve kıyılmış dereotunu da içine ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamuru güzel ve yumuşak hale getirince elinizle kopartıp yuvarlaklar yapın. Tepsiye dizin. Üzerine bir miktar mısır unu serpin. 190 derecedeki fırında 20 dakika pişmeye bırakın.
|
Mısır Unlu Poğaça |
 |
selmann
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.12.2011
Mesajlar: 37
Şehir: İskenderun |
Kısa URL: https://ml.md/lc70535
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2011
3,082 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 su bardağı mısırunu
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşıgı yoğurt
1 tatlı kaşıgı limon suyu
1 adet yumurta akı
1/2 çay bardağı sıvıyağ
100 gr yumuşak margarin
1 kase beyaz peynir (istege göre)
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 tutam susam, çörek otu
Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. (Ben iç malzeme olarak beyaz peynir kullandım). Ama tarifte peynir yok istege kalmış. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerine yumurta akı sürelim. Sonra susam-çörek otu serpip üzerleri kızarıncaya kadar fırında 200 derecede pişirelim.
|
|
