Mısır Unlu Poğaça
3 su bardağı mısır unu
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
150 gr eritilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
2 tatlı kaşığı toz şeker
İç harcı için;
3 adet patates
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydonoz
Üzeri için;
1 tatlı kaşığı çörekotu
Patatesler haşlanır, soyulur ve ezilir. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz eklenir karıştırılır. Yumurtalardan bir tanesinin sarısı ayrılır. (poğaça üstüne sürmek için) Mısır unu bir kaba koyulur ortası açılır. Buğday unu hariç tüm malzemeler koyulur ve yoğrulmaya başlanır. Yavaş yavaş buğday unu eklenir ve yumuşak bir hamur yapılır. Hamurdan parçalar koparılır,patatesli iç harç koyulur, şekil verilir. Yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 180 derece de ısıtılan fırında 30 dakika pişirilir.
