Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,700 Bölümdeki 156,664 Yemek Tarifine
6,056,386,949 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Salatalar > Közlenmiş Patlıcan Salatası (9 adet - 65,778 defa bakıldı)

Közlenmiş Patlıcan Salatası


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Balık Salatası Tarifleri
Biber Salatası Tarifleri
Buğday Salatası Tarifleri
Bulgur Salatası Tarifleri
Cacık Tarifleri
Çiğ Salata Tarifleri
Çoban Salata Tarifleri
Domates Salatası Tarifleri
Elma Salatası Tarifleri
Enginar Salatası Tarifleri
Ezme Salata Tarifleri
Etli Salata Tarifleri
Fasulye Salatası Tarifleri
Garnitür Tarifleri
Hardallı Salata Tarifleri
Havuç Salatası Tarifleri
Humus Tarifleri
Kabak Salatası Tarifleri
Kereviz Salatası Tarifleri
Kırmızı Lahana Salatası Tarifleri
Kısır Tarifleri
Lahana Salatası Tarifleri
Makarna Salatası Tarifleri
Mantar Salatası Tarifleri
Mayonezli Salata Tarifleri
Mercimek Salatası Tarifleri
Mısır Salatası Tarifleri
Nar Ekşili Salata Tarifleri
Nohut Salatası Tarifleri
Pancar Salatası Tarifleri
Patates Salatası Tarifleri
Patlıcan Salatası Tarifleri
Peynir Salatası Tarifleri
Pirinç Salatasi Tarifleri
Pilaki Tarifleri
Piyaz Tarifleri
Portakal Salatası Tarifleri
Püre Tarifleri
Roka Salatası Tarifleri
Sarımsaklı Salata Tarifleri
Salatalık Salatası Tarifleri
Sebze Salatası Tarifleri
Semizotu Salatası Tarifleri
Sıcak Salata Tarifleri
Soğan Salatası Tarifleri
Sosisli Salata Tarifleri
Soslu Salata Tarifleri
Tavuk Salatası Tarifleri
Turşulu Salata Tarifleri
Yoğurtlu Salata Tarifleri
Yumurta Salatası Tarifleri
Zeytinli Salata Tarifleri
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Közlenmiş Patlıcan Salatası

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9285
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc95208
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2014
3,437 defa indirildi / yazdırıldı




www.su-sail.org

2 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet büyük kırmızı kuru soğan
Zeytinyağı
Sirke, tuz ve limon

Önce patlıcanlar közlenir (közleme işini fırında ya da ocakta ateş üstünde yapabilirsiniz), soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Patlıcanlara zeytinyağı, sirke, tuz ve limon ekleyip karıştırın. Domates, yeşil biber, kırmızı kuru soğanı da ekleyip bütün malzemeleri karıştırın.

Not: Sirke olmasa da olur.



Fırında Köz Patlıcan

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9285
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc103529
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2014
2,308 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg patlıcan
3- 4 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 silme kaşık un
2 su bardağı süt karabiber tuz

Patlıcanlar ocakta yüksek ateşte közlenir. Sonra soyulup, doğranır. Biberler küçük küçük doğranıp, 2 kaşık 1 kaşık sıvı yağ eklenerek tavada kızartılır. Kızardıktan sonra, yine küçük doğranmış domatesler eklenip, pişirmeye devam edilir. 1 sarımsak doğranıp, ilave edilir. Üzerine patlıcanlar konur, suyu iyice bitene kadar kavrulur. Bir miktar tuz atılır. Ayrı bir tencerede, 2 kaşık sanayağ ve 2 kaşık un kavrulur. Üzerine, süt yavaş yavaş eklenerek muhallebi kıvamında bir beşamel sos hazırlanır. Karabiber ve tuz eklenir. Patlıcanlı karışım, çok büyük olmayan yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökülür. Üzerine beşemel sos konur ve fırına sürülür. 20 dakika piştikten sonra, üzerine kaşar peyniri dökülür. Kaşar peyniri eridiğinde, çok kızartmadan fırından çıkarılır.


Közlenmiş Patlıcan Salatası

Kantocu
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 08.07.2015
Mesajlar: 20
Şehir: Kastamonu
Kısa URL: https://ml.md/lc110136
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2015
1,912 defa indirildi / yazdırıldı




Oktay Usta

2 Adet orta boy patlıcan
1 Diş sarımsak
1 Adet dolmalık biber
1 Adet kırmızı biber
1 Adet közlenmiş domates
Yarım çay bardağı çiçek yağı
Yarım limon suyu
Bir tutam maydanoz
Tuz

Önce sosunu hazırlıyoruz. Rahat karıştırabileceğimiz bir kabın içerisine çiçek yağı, limon suyu ve ezilmiş sarımsakla birlikte sosu hazırılıyoruz. Diğer tarafta patlıcanları, biberleri ve domatesi ocakta közliiyoruz. Patlıcanların, biberlerin ve domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Sosun içerisine alıyoruz. Doğranmış maydanozu üzerine koyup tuz serpip tahta kaşıkla ezmeden karıştırıyoruz. Servis yapacağımız tabağın içine kıvırcık ya da tercih edeceğimiz yeşilliklerle süslüyoruz.

Not: Maydanoz yerine taze kekik kullanabilirsiniz.



Közlenmiş Patlıcan Salatası

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9285
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc127073
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2017
618 defa indirildi / yazdırıldı




5 adet patlıcan
3 adet sivri biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz

Patlıcan ve sivri biberleri yüksek ısıda fırında ya da ocak üzerinde yüksek ateşte aralarda ters çevirerek közleyin.
Kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın ve soğuması için bekletin.
Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Sarımsakları rendeleyin. Zeytinyağı, sirke ve tuz ile karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
Tüm malzemeyi harmanladıktan sonra arzuya göre soğuk ya da ılık olarak servis edin.
Kızarmış ekmek dilimleri üzerinde sevdiklerinizle paylaşın.



Közlenmiş Patlıcan Salatası

portakal çekirdeği
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.02.2015
Mesajlar: 33
Şehir: Elazığ
Kısa URL: https://ml.md/lc130668
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2017
666 defa indirildi / yazdırıldı




https://gurmekibris.com

1 kilo patlıcan
2 orta boy kuru soğan
2 – 3 diş sarımsak
2 tane domates
1 limon suyu
Yarım bardak zeytinyağı
Tuz
Pul biber
İsteğe bağlı maydanoz

Patlıcanları mangal kömüründe közleyelim.
Bu mümkün değilse, patlıcanların üzerine fırçayla sıvıyağ sürerek yağlayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Patlıcanların kabukları yanana dek fırında pişirelim.
Ilındıktan sonra patlıcanların kabuklarını soyalım ve kesme tahtasında bıçakla küçük küçük doğrayalım.
Patlıcanların içine domatesleri ve soğanları yemeklik şekilde doğrayalım.
Üzerine sarımsakları rendeleyelim.
Üzerine sıvı yağı, tuzu, pul biberi ve limon suyunu ilave edip güzelce karıştıralım.
Közlenmiş patlıcan salatası servise hazır.
İsteğe bağlı olarak maydanoz doğrayabilirsiniz.
Limon suyu yerine sirke ekleyebilirsiniz.



Köz Patlıcan Salatası

safiye sönmez
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.06.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Sinop
Kısa URL: https://ml.md/lc134601
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2018
510 defa indirildi / yazdırıldı




2 tane orta boy patlıcan
2 orta boy domates
Yarım demet maydanoz
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Patlıcanları ocağın orta gözünde orta ateşte ara sıra çevirerek közleyelim. Ateşten alıp soğumaya bırakalım. Daha sonra kabuklarını soyalım bıçak yardımıyla olabildiğince ince dilimlere bölelim ve dedin kabın içine alalım. Domateslerin kabuklarını soyalım ve onlarıda ince doğrayalım patlıcanların üzerine alalım. Maydanozu da yemeklik doğrayalım sarımsağı rendeleyelim ve maydanozla birlikte kabımıza alalım. Son olarak tuz karabiber sıvıyağ ve sirkeyi de ekleyelim kaşıkla iyice karıştıralım ve servis tabağına alıp servis yapalım.



Közlenmiş Patlıcan Salatası

ma-vi
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 03.03.2016
Mesajlar: 26
Şehir: Zonguldak
Kısa URL: https://ml.md/lc136162
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2018
412 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg Patlıcan
4 orta boy Domates
4 Kırmızıbiber
Limon suyu
Yağ
Yeşil soğan
Maydanoz
Dereotu
3 diş sarmısak

2 kilo patlıcan, 4 orta boy domates ve 4 kırmızı biberi fırın telinin üzerine yerleştirin. Teli ızgara bölümüne, altındaki sıraya da bir fırın tepsisi koyun (sebzeler közlenirken suları damlayabilir). Sebzeleri arada çevirerek ızgara ayarındaki 250C de közleyin. Közlenince hepsini soyup, doğrayın ve sularını süzün. 3 diş doğranmış sarımsak, yeşil soğan, maydanoz, dereotu, limon ve yağ ile karıştırın ve servis yapın.



Közlenmiş Patlıcan Salatası

saniye şimşek
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 20.05.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Mamak
Kısa URL: https://ml.md/lc142888
Gönderme Tarihi: 21.May.2019
279 defa indirildi / yazdırıldı




4 patlıcan
3 diş sarımsak
1 limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
3-4 dal maydanoz

Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soymadan çatalla birkaç yerinden delin. Patlıcanları yağlı kağıt serili bir tepsiye alarak fırında közleyin.
Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyup ufak parçalara kesin ve bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu ilave edip karıştırın. Üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.



Közlenmiş Patlıcan Salatası

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 965
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc157699
Gönderme Tarihi: 13.May.2021
158 defa indirildi / yazdırıldı




3-4 adet orta boy közlenmiş patlıcan
2 adet domates
4-5 adet közlenmiş biber
1 adet soğan
2-4 diş sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcan ve biberleri közleyelim.
Köz varsa köz üzerinde yapmak lezzetini daha arttıracaktır ancak yoksa ocak veya fırın içerisinde közleyebilirsiniz.
Közlediğiniz sebzeleri soyun ve küçük küçük doğrayın.
Domatesleri minik küp formunda doğrayın.
Soğanları piyazlık olarak doğrayalım.
Sarımsakları ezelim.
Tüm malzemeleri bir kap içerisine salıp tuzu ve yağı ilave edelim.
Biraz harmanladıktan sonra servise hazırdır.







Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifleri Salatalar



(9 adet Közlenmiş Patlıcan Salatası 65,778 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır