Közlenmiş Patlıcan Salatası
2 kg Patlıcan
4 orta boy Domates
4 Kırmızıbiber
Limon suyu
Yağ
Yeşil soğan
Maydanoz
Dereotu
3 diş sarmısak
2 kilo patlıcan, 4 orta boy domates ve 4 kırmızı biberi fırın telinin üzerine yerleştirin. Teli ızgara bölümüne, altındaki sıraya da bir fırın tepsisi koyun (sebzeler közlenirken suları damlayabilir). Sebzeleri arada çevirerek ızgara ayarındaki 250C de közleyin. Közlenince hepsini soyup, doğrayın ve sularını süzün. 3 diş doğranmış sarımsak, yeşil soğan, maydanoz, dereotu, limon ve yağ ile karıştırın ve servis yapın.
